想請教有做外送的早午餐店家人力怎麼規劃
依我們店的例子平常都是三個人在店裡，但只要少了一個人出餐效率就會差很多
為了不要讓現場客體驗不佳，所以一直沒有規畫外送
我們比較確切的巔峰時段是在早上上班的時間
如果過了那段時間，哪段時間比較忙碌就真的說不準
所以為了不影響出餐效率，就一直沒規劃外送
想請問有外送的早午餐店家都如何規劃人力
另外想請問有外送的早午餐店家多嗎
附註:我們不是網美早午餐店，就是有點裝潢營業時間比較長的早餐店

不要規劃...跟現有的配合即可

只接熟客

避開巔峰時段、跟設定最低外送門檻

跟外送店家配合即可，或者幾點到幾點才有接外送，或者滿多少錢才能外送菜單稍微做改變，離峰時候，菜單套餐改成方便快速出餐，例如：吐司是現成的，只需烤過即可出單。這樣才方便一人當兩人用不然把收銀改成自動點餐投幣系統吧，省去麻煩

跟外送平台配合，就當成廣告及外送人力成本

就是跟外送平台...你不是大公司別搞那麼多

好奇為什麼不跟外送平台合作？

沒辦法就不建議外送，不然造成現場客等過久，除非是非餐期時間，兩人可以做所有工作

就是沒多餘的人力...幹嘛硬要去想這個..

不會為了少數懶惰的客人造成自己的問題，他想吃就自取啊

單數少的就外送平台，單數多才有外送設定說，滿2000或是滿2500才有外送

原則如果是不讓現場客感到服務不佳，就不要送了吧。真的很常問，可以估一下常客的外送時間再請人。

不需要吧 你都有跟外送平台配合了小本經營本來就不能樣樣完美，做能力範圍內的事情就好

與外送配合是不錯的方式