這問題我想了很久
當然台灣市面很多自進自烘的咖啡豆業者
不用怕找不到人買或被拿翹
不知道一般咖啡店賣的混豆類咖啡一磅大
約都用多少價位呢？？
感覺每磅價位差存在很大的空間
illy 自己曾買過幾罐回來用
感覺品質還行已高於一般咖啡店用豆的平均水平 介於單品手沖豆之間
若不考慮手沖產品的情況下，使用品牌咖啡豆貨源 品質 等能有相當的保障
但似乎比較少獨立店家這樣做？？

好處是你不用付檢驗費就能從新聞看到檢驗結果，壞處是生意也會直接受新聞風聲影響，至於有人覺得品牌咖啡不文青沒格調之類的又是另一回事。有興趣google一下illy有沒有新聞吧，品質這種事大廠不一定不會出包，但解決速度和公關能力也確實可能比小廠好很多

你可以去研究一下是你的問題還是市場的問題