各位老闆好，我是一個新手，目前正嘗試把自製的滷肉做成真空包裝並在網路上賣。
我的問題是，目前用護貝機式的真空密封機，會有把滷汁抽出來，並且沒完整密封的問題，
我上網有查到所謂的腔式真空密封機，例如Artisan 真空腔封口機，可以用來封裝含有醬汁
的食物，請問有人用過嗎？ 好不好用呢？或是各位老闆有甚麼其它江湖一點訣可以傳授呢
？
感謝

你要擔心的太多了，包含標籤標示有沒有符合食安法，否則被檢舉後罰款限期改善到你不要不要的。

你要裝多少液體?真空槽大才能裝的多

真空機一台大概兩三萬就有了，大部分都是從大陸進來的。可以淘的話自己淘一台就好。空間影響到抽真空的時間，如果沒有要做大容量不用買深槽。

我是做袋子相關產業 有需要幫忙可以詢問我