我是藝術大學本科生，87年次。
做過劇團專門拿政府標案，做過奇奇怪怪的產品代理創業（失敗告終）。去年東借西借了150萬投入文創產業，地點在台北市。
因為選擇的產品在台北當時還沒有人做，加上自認品牌做的還算ok，在同業中算是有個不算弱的護城河，第一個月就開始有盈餘。做到現在算是半放手狀態，月營業額約50-80萬不等，淨利約一半多一點。（我們雖然合法報稅一毛不逃，但營業額應該是同業的2倍以上）
深知做文創品牌不易，也害怕好景不常，有再做一個新品牌的打算。因為藝術背景，讓我在品牌氛圍、視覺、行銷的把控滿嚴謹的，身邊也剛好有許多有才華的朋友作為後盾，想再衝一次。這次找了股東一起湊了約400-500，想開一間時尚的水果店。機會除了水果零售外，主力會放在水果禮盒、訂閱制水果箱，以及現場「店中店」冰果室販售冰品、果汁。希望翻轉大家對「水果攤不時尚」的想法。風格會往台式復古的當代詮釋努力（有點難解釋類似的風格，舉例來說可能是詹記火鍋or純愛小吃店的氛圍）。這邊指的風格不僅僅是門店陳設，也包含社群經營的視覺、品牌CI等ꄊA這種東西都是環環相扣的麻！
不知道這次能不能再順利活下來一次！有可能是我見識不夠廣，但在我心中應該沒有包裝不起來的業別，本質上的基底有80分後靠的真的就是品牌力跟行銷上的努力。（萬秀洗衣店可以把洗衣店包的非常酷！！！）

如果能認識更多做視覺、做平面的版友就太好了！（最近很喜歡的平面設計師是Yunosuke）

你這是跨行做餐飲，水果類的很難做喔。損壞報廢率超高，要有心理準備，這個業態倒店率超高

零售不會進太多，買賣水果那只是氛圍、視覺的建立。初步想法是店中店冰果室其實也是咖啡廳，基本上即期零售的就打成果汁。問過傳統水果店快不能賣的通常也都是便宜切貨給果汁店。（但還是怕理想太豐滿哈哈哈哈

店在精品百貨內嗎？不在消費單價高的場域很快就死了 什麼人流大的捷運站商圈也不要想 你這領域要有閒錢的客群才撐的起來 或是大醫院可以拼拼看 會買那邊水果禮盒沒在看價錢的 不過地盤早被分光了 看你夥伴有沒有院長後代之類的

水果很難做我會建議你先找有意願的店家試合作案

原po可能需要認清一個事實，範例中例如洗衣店那個，「可能」1.不是需要真的有賺錢的副業，2.也許店面自有。任何感覺有做起來的business想要拿來當參考必須排除上述兩點尤其會跑去水果行買水果只有那幾個族群，畢竟水果就只有好吃跟不好吃，與「裝潢跟行銷話題很強」的餐飲業一樣，你要考慮是否客群只會來一兩次有拍過照打過卡就不再來另外台式復古風已是「正在流行」，要考慮一下2025是否仍然流行如果是我，我的方向會是「以不大賠錢的前提下」去短時間衝這個時尚水果行，不斷找時尚界的人來聯名或站台之類，水果時裝秀等等，把粉絲數與話題度短時間內炒到最高；你後續要賺錢的路，是用這個打起來的時尚水果行品牌，去與高端餐飲或零售百貨聯名，賺取%數。（千萬別走加盟咧@@，那就真的短線錢）例如有點名氣後，找高價手搖聯名做一季嚴選水果fusion果汁（開沒人做過的口味比方說草莓芭樂隨便說說），然後特別開模一個時尚造型杯之類。這個你從中當批水果的尤其你還當篩選方，獲利與聯名%數絕對屌打你很努力用心經營單這家店一整年營業額。歹勢打太多了，這個太合口味一時停不住站內信給你了 ：）有了哈哈剛正在打

水果很難搞...別碰你應該主打咖啡廳為主水果是副業有需要才定制過年過節特別定制

謝謝樓上幾位大大分享

定位很清楚，但受眾、輪廓、營運週轉金、行銷策略、損益兩平、退場、增資、這些都得想想再來，調研一下水果與時尚，要的是時尚還是精緻?還是頂級? 還是問題都不對，其實出在穩定才是重點?萬秀是時尚沒錯，但靈魂是old mix new，並且有人味、三代情誼、值得守護的家與店等等背後的意義在，你們要思考如何簡單的呈現多層次的情感訴求，不然光是時尚，還缺了點什麼。

樓上大大說得真棒，品牌不單只是設計，還要綜合商業思維，有沒有市場區隔、目標客群、平均消費金額、存貨周轉率,blabla一大堆。我很欣賞你的創新與創業思維，會好奇你的平面設計作品

你可以古哥看看果物配做過類似的事情，同為劇場人如果需要幫忙可以站內信給我

謝謝大家的建議，創業板果然臥虎藏龍。謝謝大家的分析、分享，其實都講得超棒！認識大家真好！希望大家都賺的盆滿缽滿

感謝分享

n年前有個中年男好像他姐妹有個法國女婿 教他製果醬方法不過當時沒跟地名連結起來 現在搜台南果醬達人找不到了?

對我來說（或許是大部分人）水果攤本來就沒有跟時不時尚連在一起。買禮盒一般都是探病居多。另外水果店，資金滿大的，不是大賺就是大賠居多。

樓上，就是碰碰運氣，社會科學很難複製

我是覺得啦 你不就是要賣冰就派人去水果冰店打工一個月 知道水果跟中盤拿的管道知道哪些品項比較好賣也順便瞭解冰店到底好不好賺你不知道有沒有想過 冬天的時候沒人要吃冰要靠什麼賺錢靠水果禮盒和賣水果？一個不確定的獲利模式 不知道你是不是你真的會想把獲利賭在大家會選擇去你的店挑水果而不是隔壁三角窗的水果量販店買水果而且水果是買完就走的事情你的店復不復古只有當我要選擇在你店裡內用才是重要的事如果我是個冬天單純買水果沒要內用餐點的人，你就算裝潢成歐式教堂我也會和隔壁水果量販店比，因為我要的是便宜+品質好，不需要你多餘的裝潢當你的水果沒被製作成餐點時，你賣的原型水果跟隔壁賣的水果價格品質味道完全一模一樣，你要拿什麼贏，因為你的水果禮盒包裝比較炫炮？那你在冬天的時候是不是就會倒了不知道你有沒有發現水果店因為要展示和擺放水果所以都是大間的店面那當你的冰品賣不出去時一模一樣的水果又要跟隔附近量販店競爭，店租壓力又大你要怎麼辦你要賣冰就賣冰 ，要賣水果就跟裝潢無關兩個不相干的東西嘎在一起會增加你的人事成本和大店面的店租負擔

要聯名吧，你看小羊水果跟eddywang的馬卡龍聯名做出質感，單價就可以拉高了當然聯名的對象怎麼挑就很重要了

應該是這位 是我記錯人名 http://youtu.be/nsxvxQRgK_4

推好人前輩，祝您新事業持續大放異彩

目標客群、地點、時機、定價、品質、宣傳、夥伴 老闆思維要靈光一點