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作者: imetkr (imetkr) 看板: Food
標題: [食記] 高雄苓雅 劉易記牛肉刀削麵
時間: Thu Jun 12 21:07:41 2014
餐廳名稱:劉易記牛肉刀削麵
消費時間:2013年/10月
地址:高雄市苓雅區永康街71號
電話:07-3337015
營業時間:11:00~14:00;17:00~20:00(每月第二、第四週的星期三公休)
圖文版請見: http://dersegen.pixnet.net/blog/post/142072504
主觀評分(最高五顆星,一顆星:★,半顆星:☆)
食物美味度:★★★★
環境舒適度:★★★
服務親切度:★★★☆
總結C/P值:★★★★☆
這家是朋友在地的阿姨姨丈激推的高雄美食,因為聽說平常都要排隊,所以我們採取了和
上次去凱旋夜市相同的「避開尖峰策略」,在週一早上11點開門沒多久就殺過去啦!
果然,店內還很多空位XD
一進去,站在櫃台的老闆就主動問我們要點什麼。櫃台櫥窗中有很多滷味,像是豬腸、滷
鴨蛋、牛筋和牛肚等,讓人看得眼花撩亂
有賣牛肉麵和豬肉麵(乾麵、湯麵,刀削麵、一般麵條)以及燴飯,我們點了小的牛肉刀
削乾拌麵
牛肉刀削乾拌麵(小) 80元 ★★★★
大概等5-10分鐘上菜,除了乾麵之外,還附了一碗牛肉清湯,是用鐵碗盛裝的
共有五塊牛肉,它的牛肉是比較像牛腩一樣有嚼勁的,我覺得還不錯。但朋友因為喜歡燉
得軟嫩的牛肉,所以比較不愛這裡的口味
刀削麵有嚼勁,雖是小碗但份量蠻多,和下面的醬汁攪拌之後很夠味(口味偏鹹,我自己
還有加一些辣油)
接下來要來喝牛肉清湯囉!
喝第一口湯時我有被嚇到,不是因為它的味道,而是因為是上菜五分鐘後才喝,本來預期
會有點涼,沒想到竟然很燙!(我真的不誇張)
朋友上次來點的是湯麵,她說這清湯就是牛肉湯麵的湯。
湯頭很濃,有蠻重的中藥材味道,還不錯
這一麵一湯是屬於比較重鹹口味的,不走花俏路線,是紮實的傳統好味道
小菜聽說也好吃又便宜,不過我們已經吃得很飽,就沒再加點了
中午離開時,店已坐滿,但還沒到排隊等位的程度
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