圖文網誌＠sa家太平洋日記：http://priscill.pixnet.net/blog/post/46036621
我在介紹國際通時，提到了位於市場本通的第一牧志公設市場，
如此著名的市場怎麼可能就這樣提到就過了，當然是因為有專篇介紹啦！
從單軌電車牧志站西口出來一左轉，沿著國際通往前走大約5分鐘，就會看到市場本通口
轉進市場本通り，走進去就可以看到那霸市第一牧志公設市場。
市場一樓有新鮮海鮮攤、肉舖、乾雜貨，更有賣零食伴手禮的。
市場內也乾淨整齊，沒有又濕又黏的地板，逛起來還滿自在的。
推薦來這裡找零食伴手禮，有名的基本上都買得到，
海葡萄、炮盛辣椒、沖繩そば、collon、PRETZ、紅辣椒蝦餅、雪塩...都有，
重點是都比國際通上便宜，多走一條路進來絕對不會後悔。
每每觀光客來逛當地市場，都只能忍著口水看過就過。
不過牧志市場二樓就是一間間的餐廳，可以帶生食上樓付費請餐廳幫忙料理，
就像台灣的富基漁港，所以來這裡想吃啥就買啥，要擔心的只有想吃得太多啦～
這裡有跟台灣類似的海鮮，更有很不一樣的海鮮，
看起來有毒的(誤)螢光藍的魚，還有聽名字有毒的(再誤)夜光貝。
這裡的海鮮攤位幾乎都有會說中文的店員，溝通不是問題，問題是我們不知道怎麼選。
如果你跟我們一樣都是少爺小姐們(最大誤)，不懂這些魚蝦海鮮，
在攤位間徬徨無助，這裡也有一整艘的生魚片海鮮船或是一整盒黃澄澄的海膽。
等待店員準備我們的海鮮的時間，我們先轉到肉舖區，尋找早已鎖定的石垣牛。
跟海鮮攤攤攤都有夜光貝、龍蝦一樣，這裡的肉攤也很容易找到石垣牛。
但肉舖就比較沒有會說中文的店員了，除了沙朗外我們也看不懂各種部位的日文，
我們選了100g沙朗(サーロイン)(2000円 )、100g臀肉(ランプ)(1300円 )。
買完上樓，二樓有很多間小店，全都有代客料理的服務，也有自己店裡的餐點料理。
我們選了因為食尚玩家來拍過，所以好多台灣客也都選擇的元氣堂（がんじゅう堂）。
還遇到有當地節目來拍攝，在市場買牛肉時就有看到他們，
沒想到他們還跟蹤(？)我們到元氣堂。
元氣堂的料理非常多款，樓下買得到的食材全都有，更有許多沖繩道地菜。
代客料理是以三種500円／人計價，因為我們只有兩片牛肉，
是另外跟店員詢價，印象中是每人300円。
我們在樓下買得東西不多，主要還是在元氣堂點主食。
沖繩麵+迷你沖繩雜炊飯。
味道都還不錯，沖繩麵的油香搭上雜炊飯的清爽香，很滿足。
沖繩涼麵+迷你豬軟骨蓋飯(780円)。
用沖繩そば的涼麵，滿Q的。
豬軟骨蓋飯味道很香口感也很不錯，只有一小碗，意猶未盡。
沖繩炒苦瓜(580円)。
沖繩苦瓜也是名產，類似台灣的山苦瓜，外表是綠色瘦小的。
sasa是不吃苦瓜的，但來到這裡說什麼也要試試，結果其實不太苦，
可能因為老闆刀工很好，切得很薄片，加上肉片、豆腐、豆芽、蛋一起燴煮，
雖然沒在台灣看過這樣的搭配，但吃起來就很像媽媽煮得家常菜。
苦瓜啤酒(450円)。
在元氣堂看到苦瓜啤酒，立馬點來喝看看。
也說不出來有沒有苦瓜味阿，啤酒本來就帶點苦味咩～
這款啤酒味道偏淡，但很順口。
至於我們從樓下買上來的東西哩~~
因為我們不知道如何選海鮮的下場，就是只買了一艘海鮮船，跟一顆夜光貝。
夜光貝可以生食，也可以熱炒，熱炒會比較硬，大家都比較推薦生吃。
購買的攤位可以幫你切片，也有座位可以讓你當場吃，
我們是請店家幫我們切片後帶上樓吃。
海鮮船很豐富，有海葡萄，鮭魚、鮪魚等魚類，甜蝦，干貝，章魚及貝類等，
新鮮度及甜度也都不錯。
比起海鮮船，大家還是把注意力放在第一次見過的夜光貝。
店家把貝肉切得很薄片，吃起來柔軟卻帶咬勁，海貝的香甜味很濃厚，我還滿喜歡的。
夜光貝其實不會真的發光啦，是因為殼內有珍珠層，可以加工製成工藝品。
看看吃完的貝殼內部真的白得發亮。不過這麼大一顆夜光貝，貝肉比我們想像的少呢～
噹噹噹...重頭戲上場...石垣牛。
我們沒跟店員溝通要怎麼煮這兩塊肉，全由廚師自由心證。
這一款是沙朗，一句話...超好吃，真的有入口即化的感覺，牛肉油脂的香氣滿表。
兩款的做法感覺差不多，應該都是直接炙烤，灑一點黑胡椒鹽，另外有附檸檬跟沾醬。
但因為我們買肉的時候，沙朗就是切成大片但薄，臀肉則是小片但有厚度，
所以臀肉明顯看出是漂亮的五分熟。
不過不知道是不是因為部位問題，內部未熟的部分非常韌而難咬，
反而外層熟的部分才能表現出牛肉的美味。
每次出國逛市場總是只能看不能買嗎？想吃石垣牛卻又捨不得到燒肉店花大錢嗎？
沒吃過彩色的魚或夜光貝又還是想吃龍蝦大餐了？
想買跟國際通長一樣卻比國際通便宜的零食伴手禮嗎？
來第一牧志公設市場就沒錯啦！樓下買樓上吃，還可以採購一大袋伴手禮回家。
市場資訊
名稱：第一牧志公設市場
地址：〒900-0014 沖繩縣那霸市松尾2-10-1
營業時間：9:00-20:00
餐廳資訊
店名：元氣堂（がんじゅう堂）
地址：〒900-0014 沖繩縣那霸市松尾2-10-1 2F
電話：098-861-5400
營業時間：11:00-21:00