[食記] 台北中山 海馬香酥 內行門路 小張龜山島

作者: Sherlock56 (夏洛克56)   2016-11-30 16:51:28
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OFcr5s3 ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 海馬香酥 內行門路 小張龜山島
時間: Wed Nov 30 14:10:06 2016
餐廳名稱:小張龜山島
消費時間:2016年/3月
地址:台灣台北市中山區遼寧街73號
電話:0927 808 693
營業時間:晚餐時段
每人平均價位:700元台幣到800元台幣左右
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:海鮮系列
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內行門路網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/276667969
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個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
調味★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
烹調★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星
服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
環境★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2顆星
「原來不只我這個台灣客,連韓國跟日本的客人,
也是這邊一桌那邊一桌。」
雖然說在台北的中山區工作也有幾年了,但整條街都是熱炒的遼寧夜市,
卻沒逛過幾遍。
這次應朋友邀約,一行七八人,便到了小張龜山島小酌。
遼寧夜市的街道兩旁,到處充滿了拉客的店家,若興之所至,
不妨隨便挑一下。但如果要吃小張龜山島,還是建議先訂位。
後來一問,不少人都帶外國朋友來這裡體驗台灣文化。
建議點餐方式:先訂位,再請店家配,一個人約700到800的價格,
便能吃的很棒,亦建議人數大於6人更佳。
https://pic.pimg.tw/junespring/1472559820-1050231238_n.jpg
許多鮮魚櫛比鱗次地置於冰內,魚眼清亮,新鮮程度可見一斑。
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生食系列:配餐。以生蝦最令人印象深刻,單吃或佐酒皆宜,
蝦頭之瞎膏鮮甜,蝦肉充滿彈性,晶瑩亮透,越嚼越甘甜。
若來小張龜山島,不妨點上啤酒與生蝦,兩者相配,滋味美絕。
推薦度:值得一試。
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熟食部分:配餐。熟食部分便著重在炸烤的功夫,台式熱炒其實炸工不俗,
於許多台式餐廳可見一斑。小張龜山島亦然,但其食材特別,
如海馬或冰魚等等,自是許多熱炒少見的了。酥炸海馬滋味甚妙,
如軟殼蟹香酥,但又更硬脆了一些。佐上啤酒,鮮酥逼人。
海馬於本草綱目記載:「海馬,雌雄成對,其性溫暖,
故難產及陽虛多用之,如蛤蚧、郎君子之功也。」
是否真有成效,還需親自一嚐可知。推薦度:值得一嚐。
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整體來說,小張龜山島不只可以吃到平時吃不到的海鮮,
其鮮度跟烹調手法也可圈可點。無論你喜歡生食或熟食,
或帶國外友人來體驗台灣的在地料理,這裡都是很不錯的選擇。
但環境就稍微較髒亂了一些,注意環境的人不太適合。
店名:小張龜山島
地址:台灣台北市中山區遼寧街73號
電話:0927 808 693
營業時間:晚餐時段
個人平均消費:700元台幣到800元台幣左右
對我來說:生食與熟食很不錯,尤其不時有像海馬這樣的特殊食材,
環境稍差,喜歡海鮮的人不妨試試看
適合去的時間:人多,建議預約
吃完要消化多久:一個半小時左右

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