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原本在日式料理界中就頗負盛名的游壽司，第三間分店主打各式海鮮丼飯，
緣側星鰻丼既能吃到入口即化的炙燒比目魚緣側，
還有鮮美細緻的烤星鰻，一碗丼飯兩種享受！
原本以無菜單日式料理闖出一片天的游壽司，
目前共有3家不同系列店（金華店、麗水店、中山店），
前兩家分店都是以握壽司、無菜單料理為主，
而去年才開幕的中山店則是主打各式海鮮丼飯～
游壽司中山店藏身在捷運中山站旁的巷弄裡，
店內空間寬敞，除了一般座位區外也有吧台座位可選擇。
入座後會先招待熱茶、和風洋蔥及非常下飯的柚香蘿蔔，
清爽甜脆的滋味非常消暑，吃完後還可以續盤喔！
和風洋蔥搭上柴魚和風醬，清爽香甜。
附上游壽司的菜單MENU給旅人們參考～
可以看到各種生魚片、海鮮丼飯都有，雖然以丼飯來說價位不算低，
但吃過一次後就會知道它的紮實用料及鮮美程度，絕對值得！
干貝甜蝦丼　　　NT.480元
看菜單時猶豫了好久，好多Livia都好想吃呀！
最後選了和比目魚緣側同樣喜愛的干貝和甜蝦，
一看這外觀就讓人好驚喜，其實之前也不是沒有吃過其他店家的干貝甜蝦丼，
但給到這麼漂亮的甜蝦與干貝，還真的滿少看到，
大顆飽滿的生食級干貝，搭上6尾色澤鮮美的甜蝦，
最後放上個印有游壽司字樣的玉子燒，讓人迫不及待開動啦～
生食級干貝表面有先稍微炙燒過，味道鮮甜又軟嫩，
因為本身新鮮度夠，所以不用沾其他多餘的醬料就超好吃，
旁邊6隻又大又肥美的甜蝦，多汁又黏軟，吃進口中後慢慢在舌尖化開，讓人回味無窮～
緣側星鰻丼　　　NT.380元
跟Livia一樣愛吃比目魚緣側的旅人們，大推薦這碗！！
比目魚緣側本身就油脂比較豐厚，經過炙燒後入口更是入口即化，
滿滿的海味、香氣和油香在口中交融，那美妙的滋味真的難以用言語形容，
一旁搭配口感軟綿的星鰻、會爆汁的鮭魚卵，沒兩下就被掃光了～
滿滿的比目魚油香，豐腴的口感吃過就忘不了，
此外，游壽司使用的是新鮮山葵泥，除了擁有天然香氣外辣度也不容小覷唷！
星鰻肉質細緻，入口柔嫩，出乎意料的好吃呢！
雖然游壽司的價格不算太便宜，但不論是食材的選擇、師傅的刀工或是精緻的擺盤，
都讓人無可挑剔，推薦給愛吃日式料理的旅人們囉～