[遊記]游壽司 美味生魚片丼飯炙燒比目魚緣側推薦

作者: a535172306 (Livia)   2018-05-07 17:49:50
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https://www.liviatravel.com/2018/04/yosushi.html
原本在日式料理界中就頗負盛名的游壽司,第三間分店主打各式海鮮丼飯,
緣側星鰻丼既能吃到入口即化的炙燒比目魚緣側,
還有鮮美細緻的烤星鰻,一碗丼飯兩種享受!
原本以無菜單日式料理闖出一片天的游壽司,
目前共有3家不同系列店(金華店、麗水店、中山店),
前兩家分店都是以握壽司、無菜單料理為主,
而去年才開幕的中山店則是主打各式海鮮丼飯~
游壽司中山店藏身在捷運中山站旁的巷弄裡,
店內空間寬敞,除了一般座位區外也有吧台座位可選擇。
入座後會先招待熱茶、和風洋蔥及非常下飯的柚香蘿蔔,
清爽甜脆的滋味非常消暑,吃完後還可以續盤喔!
和風洋蔥搭上柴魚和風醬,清爽香甜。
附上游壽司的菜單MENU給旅人們參考~
可以看到各種生魚片、海鮮丼飯都有,雖然以丼飯來說價位不算低,
但吃過一次後就會知道它的紮實用料及鮮美程度,絕對值得!
干貝甜蝦丼   NT.480元
看菜單時猶豫了好久,好多Livia都好想吃呀!
最後選了和比目魚緣側同樣喜愛的干貝和甜蝦,
一看這外觀就讓人好驚喜,其實之前也不是沒有吃過其他店家的干貝甜蝦丼,
但給到這麼漂亮的甜蝦與干貝,還真的滿少看到,
大顆飽滿的生食級干貝,搭上6尾色澤鮮美的甜蝦,
最後放上個印有游壽司字樣的玉子燒,讓人迫不及待開動啦~
生食級干貝表面有先稍微炙燒過,味道鮮甜又軟嫩,
因為本身新鮮度夠,所以不用沾其他多餘的醬料就超好吃,
旁邊6隻又大又肥美的甜蝦,多汁又黏軟,吃進口中後慢慢在舌尖化開,讓人回味無窮~
緣側星鰻丼   NT.380元
跟Livia一樣愛吃比目魚緣側的旅人們,大推薦這碗!!
比目魚緣側本身就油脂比較豐厚,經過炙燒後入口更是入口即化,
滿滿的海味、香氣和油香在口中交融,那美妙的滋味真的難以用言語形容,
一旁搭配口感軟綿的星鰻、會爆汁的鮭魚卵,沒兩下就被掃光了~
滿滿的比目魚油香,豐腴的口感吃過就忘不了,
此外,游壽司使用的是新鮮山葵泥,除了擁有天然香氣外辣度也不容小覷唷!
星鰻肉質細緻,入口柔嫩,出乎意料的好吃呢!
雖然游壽司的價格不算太便宜,但不論是食材的選擇、師傅的刀工或是精緻的擺盤,
都讓人無可挑剔,推薦給愛吃日式料理的旅人們囉~

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