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作者: ke6221 (顆顆) 看板: EuropeTravel
標題: [心得] 法國｜Picard 優質冷凍食品超市
時間: Wed Oct 10 23:24:34 2018
先前在法國居住時總會覺得外食昂貴，
所以後來都改成自己下廚，
但因為先前廚藝不佳，
總是煮不出什麼美味料理，
直到有天在路上發現這家冷凍超市Picard
賣的都是可以透過簡單的加熱、微波、烤箱
就可以料理而成的法式料理，
甚至經典的烤蝸牛都可以在裡面買到，
價位比起餐廳真的省很多！
如果有興趣的旅人到巴黎旅行，
又剛好住宿是有廚房的公寓式酒店，
不訪買些食材回來料理吧：）
詳細圖文網誌版：https://foodieteller.com/picard/
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picard，發音類似「皮卡德」
是藍色的logo的簡約風格
主打的商品就是讓你不用費太多時間
甚至手藝不好也能享受美味料理
也就是「便利&美味」的化身
提供的品項高達1200多種！
或許這會跟你印象中法國是美食天堂
他們總愛新鮮的食物印象有點落差
但是有一方的說法卻是
法國人其實不怎麼愛煮飯(至少在巴黎)
因為從他們狹小的廚房就看得出來！
能提供快速烹煮或是加熱即食的
Picard就成為用餐的好選擇
甚至價錢也比外食便宜許多！
Picard的陳列方式
就是一櫃櫃的冷凍冰櫃
裡頭裝著各種品類的冷凍食品
從冷凍蔬菜、炒飯、開胃菜、主菜、
甜點、冰淇淋通通都有
也有人說Picard成功的關鍵之一是
他賣的是道地的法國口味料理
當然也會賣些中式料理來提供多種選擇
接著咱們就來看看Picard賣什麼名堂吧！
#冷凍蔬菜
如果有買過菜的人就知道
買一大顆菜很便宜
卻也要煩惱何時可以吃完？
因為沒吃完過幾天就會爛掉了
但冷凍蔬菜卻沒有這種問題
時時都是新鮮的狀態呢！
#義大利風味飯
除了東方人愛吃米飯之外
其實歐洲人也會吃頓飯
像這樣一大包可供4人份的炒飯
只要用鍋子拌炒個6分鐘
或是微波4分鐘
就可以享用熱騰騰的一盤飯！
其實法國人的早餐都吃得很簡單
常常一片吐司抹巧克力醬+咖啡
像這樣有夾肉的Bagel則是作為午餐
記得有次我問一個法國人說
所以你們早餐不吃漢堡的嗎？(早餐店漢堡)
他很驚訝地看著我說：當然不會啊！
#開胃菜(Entrée)
接下來就讓波妮帶大家來看看
怎麼從picard的冷凍食品中
做出一整套的道地法式料理吧！
#勃根地焗蝸牛(Escargots a la Bourguignonne)
如果你來到法國想要吃吃看
傳說中的法式焗烤蝸牛
在法國菜中也常被作為開胃菜
像這樣一大包只要€3.95
但如果是在餐廳吃的話
12隻蝸牛起碼要€26呀！
#湯品(Soupe)
接著是湯品的部分
在每個冰櫃上方都會標示各品項的價位
算起來一大包也才台幣150左右而已
#洋蔥湯(Soupe à l’Oignon)
買一包回家把冷凍湯塊倒入鍋中
加熱融化後就成了一碗洋蔥濃湯了！
#主菜(Plat)
波妮覺得picard每個品項的包裝
都做的很有質感，看起來也很美味！
#奶香焗烤馬鈴薯(Gratin dauphinois)
像這一道奶香焗烤馬鈴薯
就是把馬鈴薯切片後
再加入白醬或再一起
最上層鋪上自己喜歡的起司焗烤
也是很道地的法國家常料理
#油封鴨(Confit De Canard)
油封鴨，又被稱為功夫鴨
這道也是西南法的鄉村料理
油封是由法國保存食物方式延伸的料理
把鴨腿泡在油脂中低溫小火慢慢煮熟
透過大量的油脂把肉密封隔絕空氣接觸
#勃根地燉牛肉 (Boulettes de boeuf )
說到牛肉料理的翹楚
勃根地紅酒燉牛肉
一定也是榜上有名的王者
如果自己做得話相當耗時費工
但在picard就是回家加熱幾分鐘就行了！
#白酒淡菜(Moules Marinières)
淡菜在法國也是相當道地的料理
常常有人就是一整鍋的淡菜+薯條
就是他當晚最美味的晚餐了
但這包淡菜是已經去殼的
所以下鍋加熱後就能吃囉！
#甜點(Dessert)
甜點，絕對是法國人飯後的ending！
一整櫃的甜點任君挑選
特別是家裡要開party的
來逛一圈就能網羅各式甜點呢！
#法式馬卡龍 (Macarons)
大家應該都知道
馬卡龍是法國甜點代表名物
各種五顏六色的少女酥胸
飯後來一塊剛剛好呀！
#可麗露 (Canelé)
#奶油泡芙(Pâte Choux)
#吉拿棒 (Churros)
#蘋果派(Pomme de Terre)
#莓果柳橙檸檬冰棒(Framboise )
這一盒有8入裝的冰棒
是由莓果、橘子、檸檬口味組成
辦趴踢的時候拿出來就很適合呀！
看到這邊是不是覺得很神奇啊～
從開胃菜、湯品、主菜、甜點
在picard一應俱全呀！
#中式料理(Recettes de chine)
如果是第一次法國旅行
有水土不服或是食物不合胃口的情況
也建議可以試試看picard的中式料理
只要找到微波爐就能吃到習慣的中式料理囉！
#中式牛肉炒麵
看看這漂亮的包裝設計
是不是超美的呀！！
有看到右下角有一隻牛頭嗎？
表示這裡面是含有牛肉的唷！