縱谷原遊會X 餐桌上的部落旅行 X不容錯過的剛柔之美X台東永康部落
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勇士褪去戰袍 化身森林綠色導覽員
深居山林間布農族是驍勇善戰的勇士，狩獵是天性也是求生的基本技能。鹿野高台是
人人耳熟能詳的景點，有著寬闊的視野，每年一次的色彩鮮豔熱氣球群映入眼簾，歡樂派
對啟動在整個夏天，然而，今天的主角卻是位在台東延平鄉的永康部落，位在海拔900公
尺的永陵山上，低調又不搶戲，從關山車站下車後，搭上座車，領航員小尾豪邁又爽朗的
聲音引領我們，「上山之後，溫度會瞬間下降，下午我們就抱著一起取暖」他實在有夠搞
笑，一行人搖搖晃晃上山，山路蜿蜒崎嶇，嘔吐達人的我居然沒暈車，因為沿途美景太遼
闊了！（撒花），滿山直聳的檳榔樹，宛如憲兵站崗，英俊挺拔，而旋轉式的環景水彩畫
，是路途上不容錯過的景致，我們如此接近太陽的中心，耀眼卻不刺眼。
Havudaz身著一襲傳統族服，「今天你們來到永康部落，我們不分彼此，當你們自
己人。」，入山之前有一簡單的儀式，以三杯酒和玉米作為供品，告知祖靈，有客來訪。
狩獵小徑是布農獵人早期打獵必經之路，以螃蟹橫行姿勢行走以策安全，另一位來自永康
部落的Laung叔設置了一只天然捕獸夾，你沒看錯！就是一片厚重的石板與幾根樹枝，我
以樹枝假扮成獵物，輕輕一揮，小樹枝立馬被壓在大石板下，費盡九牛二虎之力，拉也拉
不出來，好個捕獸夾！
「這是山羌走過的路。」，小Ｖ非常驚訝Havudaz望著泥地上的痕跡，就能看出是山
羌的腳印，接著他拿著手上的木棍往我頭上的植物指像外表棕色毛毛的植物，俗稱毛薑，
隨行的朋友是來自土耳其的部落客-圖佳，在經過頭目Havuda的許可之後，發揮好奇寶寶
的精神把毛毛的「骨碎補」撥開，內裡的果實是白色的，他毫不猶豫地嚐了一口，用標準
的國語說了句「好難吃！」，臉上的表情快把我給笑死，Havudaz補充說明，「骨碎補」
可是中藥來著，經過處理後，可食用，能活血續傷，補腎強骨。一小段狩獵小徑的路程，
卻像是走在大型戶外森林植物園，拉著沿路設置的繩索，我們抵達射箭場。
野地叢林裡，沒見著真正的黑熊或野豬，女孩們舉著弓，兩腳劃開弓箭步，手這
麼一鬆，「咻！」，圓弧形的線條直直刺向豬仔圖樣的靶，男孩們單手擲出標槍，瞄向大
樹下木製的黑熊，小Ｖ兩項都有體驗，想不到還有拿到一分！（僅有的一分），瞬間化身
獵人的我們，玩得不亦樂
乎！
壯闊縱谷全景模式大噴發 眼睛瞬間懷孕
山上的天氣瞬息萬變，從狩獵小徑攻達永陵山部落小屋時，正下著綿綿細雨，小尾搞
笑地說「哎呀！這個張大千的畫今天有點偷懶」。大家有些失望，因為原先期待的美食佐
美景似乎變調；小Ｖ反倒覺得加分，空氣中瀰漫著天地間的白紗，人間仙境就在永康部落
！
美食部份，自己動手用竹子串烤鹹豬肉，依照個人喜好決定你烤的熟度（當然豬肉是一定
要烤熟才能吃喔！），小Ｖ慢火邊烤邊拍照，還不小心弄掉旁邊一位部落客的肉串，他很
率性不跟小Ｖ計較，「沙子沾過才夠野味。」烤熟後的鹹豬肉，味道不死鹹，香氣撲鼻、
肉汁在嘴巴留下香氣，令人難以忘懷的口感。
大主廚Niung姐親自送上開胃菜，「蒸過的南瓜、芋頭要盡快趁熱，很香甜可口。」
旁邊是粉紅薑片以及醃製8個小時的鳳梨酸甜，食物的原味被保存起來，舌尖彈跳中帶著
期待。小米釀酒，飲起來倒像是果汁，一點酒味也沒有，豪飲都不會醉，（絕對不是小Ｖ
太會喝。）另一道前菜，是平日常見的紅青黃椒三兄弟，脆口又回甘，搭配自熬的鳳梨醬
還有平常都市較少見的「昭和菜」，據說日據時代是日軍充飢的，利用飛機灑下種子繁衍
而成，這是不是一道很有畫面的野菜呢？
接著是煙燻烤鹹魚和烤雞佐火龍果，這兩道料理的方式較特殊且耗時，不過卻是老祖
先保存肉食的一種經典方法—燻烤。 早期部落生活是沒有冷藏裝置的，為了讓狩獵的獵
物能長時間保存下來，燻烤是一種保存方式，也同時造就出與直接烘烤有不同的風味。Nu
nan說，「我們特別蓋了這間燻屋，裡面有兩層，烤的份量變得更多，很希望讓更多朋友
享用到美食」煙燻雞的佐料只有鹽與刺蔥，無化學添加物。
祭完五臟廟，豪飲最後一杯小米酒，竹杯是我們的伴手禮，可以帶回家裡繼續喝（誤，
其實我最愛的還是獨家特條—薑黃肉桂茶，薑黃與肉桂的香味是森林系的飲品，有益健康
！下午準備下山，雲霧逐漸散去，小尾說「你們今天特別幸運！看到張大千最真實的潑墨
畫。」我們全都笑了，壯闊縱谷的全景模式大噴發，眼睛瞬間懷孕，人生在世，此刻就已
滿足！
撥雲見日 躺著欣賞最高聳的百年茄苳樹
永康部落有一棵布農族人心中的神木-百年以上的茄苳樹，小Ｖ選擇了一個最舒服的
姿勢，躺著，仰望這棵曾經見證超過一世紀的巨樹。
躺著看，最美
Laung哥帶領帥哥群，進行八部合音（Pasibutbut），八部合音是小米豐收季節發
展出的傳統音樂，以人聲方式發出韻母聲進和聲。小Ｖ認為它卻像是一種傳遞聲音的能量
，緊握彼此的手，圍繞成圈，此時此刻，地鳴與人鳴共振於身、於心、於靈。
報戰功（Malastapang）則是早期勇士狩獵或出草歸來，向祖靈報告自己的完美戰事
與族人共襄盛舉的祭儀。
勇士圍成一圈，長者則備妥用竹製容器裝滿釀好小米酒，勇士可報告自己的功績，他
唸一句，其他人跟著重複一句。土耳其帥哥部落客-“圖佳”立刻被 Lung哥點名土耳其勇
士，他必須要以「四字一句」傳遞下去，殊不知土耳其語「落落長」，一個不小心就超過
四個字，被罰了好幾杯酒，現場笑聲不斷，小Ｖ也在一旁笑得東倒西歪。現代版報戰功（
Malastapang）之精髓在此：謙遜與歡樂共享。
離開部落之前的最後一站行程-自搗自吃的麻糬，熱騰騰的麻糬灑上將黃花生粉，可
以揉出不同的大小，小的口感巧，大的口感扎實，身心靈富足的旅程，伴著山煙裊裊與一
抹斜陽，踏上歸途。
謝謝收看！歡迎各類指教！