餐廳名稱：Pur chocolat, Laurence, Bruges bear experience
消費時間：2019年/05月
地址：Walstraat 1, 8000 Brugge, 比利時
Breidelstraat 3, 8000 Brugge, 比利時
營業時間：10:00-18:30
可否刷卡：否
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圖文好讀版:
http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/350681389
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布魯日算是比利時最受歡迎的觀光重鎮。前一篇文章提到，西元12-15世紀為其黃金時代
，位在西北端的布魯日成了比利時對北海出口的要道，在 Flanders 伯爵的保護下，開始
了興盛的羊毛與布料貿易。接著又開始了葡萄酒、香料等貿易，甚至在西元1309年開了第
一間證券交易所。好景不常，16世紀以降，通往北海的 Zwin 海道淤積，布魯日開始沒落
，將貿易中心轉往根特北邊的安特衛普 Antwerpen。19世紀下半英法觀光客湧入，2000年
布魯日歷史中心被聯合國教科文組織登錄為世界遺產，之後的2002年，布魯日也爭取到了
歐洲文化之都的頭銜。(維基百科)
布魯日大約安排一天的時間參訪足矣，有些旅行團會安排到兩天。不過我這篇沒有要寫成
布魯日觀光攻略之類的文章，篇幅有限，還是側重於食物的部分(?)。下圖為布魯日火車
站，從布魯塞爾 (Bruxelles) 過來火車車程約一小時；從中途也很美麗的城市根特
(Ghent) 過來則約30-40分鐘。火車站造型相當簡樸，中央大大的「B」字樣即是比利時
國鐵的標誌。
可能因為不想破壞市區古蹟，火車站離市區主要景點最少有個20分鐘步程，或者讀者可以
下載De Lijn這個app，將單程3歐的票價壓低至1.8歐。以下為操作範例，首先先打開這個
app。App的Logo在畫面中央，黃色底灰色字的。
雖然都是荷蘭文，但透過裡面少數的英文做操作還是可以的。在上面按了黃色的 ok 按鈕
以後，可先設定以 Facebook 或 Google 帳號登入，就不用額外再申請帳號密碼。然後將
左列選單拉出，選擇 Tickets，購買車票。下圖是我在台北車站打開這個 app，因此地圖
是顯示北車附近的。
進入 Tickets 的頁面後，會顯示你已經購買的票券，因為我什麼都還沒買，當然是一片
空白。接著按底下的黃色按鈕開始買票。
接著選票種，詳細的購票說明可以上官網，雖然是荷蘭文但可以透過Google chrome內建
的英文翻譯功能來略知一二。第一張m-card10指的是購買10次60分鐘內無限乘坐的機會，
要價15歐；第二張m-daypass則是單日無限乘坐，要價6歐；第三張m-ticket是單程票，要
價1.8歐。若在公車/輕軌上購買單程票，要價3歐且不找零。下載這個app不但方便還可以
省錢。選好要幾張票就可以按下黃色的Koop按鈕付款啦！我的手機有使用 Google pay，
因此用事先綁定的信用卡付款即可。
以上的車票在比利時全境內有 De Lijn 標誌的公車/輕軌等公共運輸皆適用。接下來還要
介紹另一個好物，就是布魯日博物館通票 (連結)。一張通票可連續使用三日，總價為 28
歐，無特定通路，在所有布魯日博物館通票包含的景點都可以買到 (包含的景點清單:
https://www.visitbruges.be/opening-hours-entrance-and-charges-2019，清單內有列
入景點開放時間)。2019年5月時可以使用，但現在 (2019年8月) 已經找不到相關網站，
請要去的讀者還是多注意一下，以現場實際情形為準。
布魯日卡包含的景點清單(2019/05)：
由上表可知，即便我們還有許多景點未造訪，布魯日卡可用三日我們也只用了一日，就可
以逛完主要景點並且相當划算 (實際票價總和為 6+12+6+12+6 = 42歐，但我們只花了28
歐，節省14歐)。購買布魯日卡後會附贈一個旅遊小冊子，並且在布魯日卡的票券上寫明
你來自的國家。以下景點是我們按照地圖排出適合參觀的順序，僅供參考~
[聖母教堂 Onze-Lieve-Vrouwekerk]
聖母教堂一共蓋了兩個世紀，一直到15世紀才落成，有著122公尺高的鐘樓，是布魯日次
高的建築。米開朗基羅的鉅作【聖母與聖子像 Madonna and Child】雕像，曾經在兩次的
戰爭中被強行佔據，最後經過交涉和努力才重新回到布魯日的手中。在教堂的其中一個角
落，另有玻璃保護，只能遠遠地用放大鏡頭拍攝。
開放時間：09:30-17:00
整修至2019年三月重新開放，票價6歐；持布魯日卡有快速通關。
地址： Mariastraat, 8000 Brugge, Belgium
[聖若望醫院暨藥房 St. John's Hospital + Apotheek]
離開教堂以後，這一群紅紅的建築就是過去聖若望醫院的藥房，展示當年各種草藥以及給
藥的器具。圖片後方就是上述聖母教堂的鐘樓啦。參觀藥房後，走回大馬路繼續步行約3
分鐘才是聖若望醫院的主建築。建於11世紀，是歐洲最古老的醫院之一，現在則主要展示
德裔知名畫家梅姆林 (Hans Memling) 作品。鎮館之寶為1489年繪製的「聖尤蘇拉的遺物
箱 (St. Ursula Shrine)」。
開放時間：09:30-17:30，週一公休
票價：26歲以上12歐，其餘優待票6歐元；持布魯日卡有快速通關。
地址：Mariastraat 38, 8000 Brugge, Belgium
過去的藥房，頗有中藥房的味道，牆上的玻璃罐則像極了泡了蛇、毒蠍等物的藥酒xDD 老
婆手上拿的是厚紙卡做的導覽介紹，有英、法、荷、西等語言，就是沒有亞洲文字。
醫院歷任院長，這種把相框排排放的方式很像母校骨科部的會議室，又有點像母校胸腔部
的錫琴講堂，讓人仰之彌堅。
醫院現已作為展示空間，但也有畫作可以一窺過去的救護車、病床等設計 (救護車=轎子)
。展示空間的鎮館之寶為1489年繪製的「聖尤蘇拉的遺物箱 (St. Ursula Shrine)」。
聖尤蘇拉西元383年10月21日於德國科隆辭世 (殉道)，整個箱子以哥德式禮拜堂的形狀呈
現，箱子裡裝了聖尤蘇拉的遺物。四面的畫作分別是 "First Eleven Virgins with the
Pope, a Cardinal, a Bishop and Etherius"、"Coronation of the Virgin with the
Holy Trinity"；兩側立面則是"Virgin and Child between Two Nuns"、"St. Ursula
Protecting the Holy Virgins"，整體而言係展示聖尤蘇拉畢生的生活與聖蹟，和伴隨著
她的11,000位聖女。內容描述她們抵達科隆和巴塞爾，以及教宗在羅馬迎接她們，還有教
宗隨著她們返回科隆的景象 (資料來源 1, 2)。
參觀完畢，街上有這種十足觀光味的馬車可以代步。
[Pur Chocolat]
參觀告一段落，胃也由拉麵填飽之後，準備來吃巧克力啦！網路上有許多介紹各種布魯日
巧克力店的專文，在我看來...巧克力店相距無幾...但我挑了一間可以試吃的給大家參考
xDD 從聖若望醫院的大街往南走，一條巷子右拐進來，就可以看到白色可愛的山牆啦。
開放時間：10:00–18:30
地址：Walstraat 1, 8000 Brugge, 比利時
隔著格子窗，看到滿坑滿谷的巧克力，頓時覺得好幸福啊！
我的巧克力與我的巧克力正在試吃的松露巧克力XD
希望哪天台灣也有這種店...如此豪氣地把巧克力像山一樣堆起來。
另外玻璃櫃裡特殊口味的巧克力則是按顆數在賣，如18顆11歐、27顆17歐...以此類推；
基本上無論是在布魯日還布魯塞爾，這都是很有競爭力的價位xD
[Laurence]
在這個滿街都在賣巧克力、鬆餅的城市，說真的不用太計較一定要吃哪間的鬆餅xDD 至少
我自己是這樣想啦！這間 Laurence 甚至在 Google map 上都找不到，但就在 Pur
chocolat 的對面，開著一扇小窗對著往來街上的旅客販賣鬆餅。就由老闆娘一個人負責
弄麵糊、烤鬆餅、加配料、收錢等等一氣呵成。
門口擺幾個鬆餅的 sample，還有罐裝飲料以及啤酒；飲品果然是不能忽視的高毛利商品
xDD
我們就簡單點了一個最素的糖粉鬆餅，插了一支可愛的比利時小國旗，要價 2.5歐。
在我們買了之後，發現人潮其實還不少。
與路過的馬車合影。後來我才知道，原來這種鬆軟微韌的口感是列日鬆餅；與酥脆而空心
的布魯塞爾鬆餅有別。
布魯日市區。打開 Google map 可以知道，布魯日主要的景點分為三個小區，一處是聖若
望醫院加上O.L.V.聖母教堂、第二處是鐘樓所在布魯日市集廣場，第三處則是市政廳廣場
/ 城堡廣場。我們正從第一區的醫院+教堂走向第二區，路上除了基本款鬆餅+巧克力，
還有一些國際的服飾品牌。
Simon Stevin雕像小廣場，可以眺望遠處O.L.V.聖母教堂的尖塔。畫面右下角是 The
Chocolate Line，號稱是連當地人也喜歡的巧克力店。
[The Chocolate Line]
店內把運送可可，將可可壓製成粉作出巧克力的過程以藝術的方式呈現。
開放時間：一-六 09:30–18:30、日 10:30–18:30
可以透過玻璃看看生產巧克力的器具。
巧克力粉、巧克力片、加工巧克力糖等等在這裡都買得到，但就是沒有試吃xD
[Home Sweet Home]
沿 Steenstraat 繼續前行往鐘樓的方向，右手邊有處 Chocolate bar 吸引我們的目光。
四月底五月初天氣尚寒，想來杯熱巧克力，布魯日絕對也是有的。
牆上有一整排各色各種口味的巧克力豆，從基本的黑巧、牛奶口味的、草莓口味的一應俱
全。
我們選了特別的橘子口味，自行從罐子裡取出數十片巧克力豆後，再請店家幫忙沖熱牛奶
，一杯要價 3.5歐。但建議還是一般的黑巧就好...橘子的味道跟巧克力超不搭xD
拿一杯熱巧，繼續信步逛在布魯日的街道，真的很閒適的蜜月行xD
[市集廣場 Markt]
第二處景點匯集區。這裡有全布魯日最高聳的鐘樓，還有充滿歷史味道的省議會、布魯日
歷史博物館、遊客中心以及郵局。廣場上正中央的銅像是雷德爾 (Jan Breydel) 與彼得
康寧格 (Pieter de Coninck)，是比利時的民族英雄，帶領人民於1302年時反抗法國的佔
領。下圖由左至右分別是灰色的則是遊客中心 (Information) 以及布魯日歷史博物館
(Historium Brugge)；中央米白色的建築是布魯日省議會 (Provinciaal Hof)，不開放
參觀；右邊磚紅色的建築為郵局 (Posteruen)，後文提到的布魯日啤酒博物館就位在這個
轉角。
布魯日市集廣場的另一面，聚集了一些餐廳，雖不是著名景點但也頗有人氣。每週三固定
會有市集擺攤。雖然市集廣場是布魯日最大的景點，因為營業時間較晚 (可到18:00)，故
不急著先逛這裡。繼續穿過市集廣場來到隔壁市政廳廣場 / 城堡廣場 (Burg Square)。
[聖血殿堂 Basiliek van het Heilig Bloed]
位在市政廳右手邊，算是市政廳廣場 / 城堡廣場 (Burg Square) 的一個小角落，建築本
色是鐵灰色，上頭裝飾有金色雕像，是廣場上最有歷史的建築，建成於1157年，至今已有
800多年歷史。所供奉的聖血，指的是基督的血，是蒂耶德里克在十字軍東征時，從聖地
（伊斯坦堡）所帶回來供奉的寶物。共分兩層，上層供奉聖血；下層為小禮拜堂，供奉聖
巴西略。但大部分人都是為了瞻仰聖血而來的，時間為每日的14:00-15:00，聖血的部分
無票價，採自由捐獻。我們幸運地參加到了瞻仰聖血的隊伍，聖血由神職人員保護，放在
一個玻璃箱裡，再用金子與玻璃混合的容器盛裝，但內部不開放拍照，故留給讀者現場來
體驗啦！
開放時間：09:30-12:30, 14:00-17:30
票價：2.5歐。
地址：Burg 13, 8000 Brugge, 比利時
[布魯日市政廳 Stadhuis]
建於西元1376~1420年，是相當華麗的新哥德式建築，建築正面的雕刻相當細膩精緻，柱
子上都是栩栩如生的人物石雕像組成，門面不大，但有華麗的角樓和精緻高聳的尖塔。
開放時間：09:30–17:00
票價：4歐 (加圖書館6歐)，可使用布魯日卡至櫃台核可後入內參觀。
地址： Burg 12, 8000 Brugge, Belgium
走上樓，最值得一拍的就是這個金碧輝煌的禮堂啦！牆壁四週均是政治活動相關的壁畫。
禮堂再往裡走一點，有布魯日歷史的介紹與地景變遷的模型。前述布魯日因河道淤積開始
沒落的過程，在這裡也可略知一二。
市政廳隔壁是圖書館，獅子是比利時的代表，而熊據說代表布魯日最早的居民，因此布魯
日的市徽包含了金獅子與霸氣的棕熊。圖書館內部沒什麼好逛的...有英語的手持語音導
覽設備，但僅有一個房間可以欣賞。有座位，倒是可以當成一處休息的所在。
從市政廳隔壁的小巷走向玫瑰碼頭，抬頭可見這個金碧輝煌的連接通道。
[玫瑰碼頭 Rozenhoedkaai]
荷蘭北比利時地區有許多親水的城市，運河橫亙市區，因此發展了遊運河 (Bootex
Cursies) 的行程，基本上都是30分鐘左右，船上會有人沿途說明景點，票價約為8-10歐
。而玫瑰碼頭則是號稱布魯日最美的河岸。
往回拍可以拍到剛才在市集廣場 (Markt) 的鐘樓 (Belfort)。
[布魯日鐘樓 Belfort]
Ok! 接下來就到了個人最喜歡的景點，布魯日鐘樓啦！鐘樓除了對時功能，因高度夠高，
聲音可傳播到遠處，也用來發布火警等消息。徒步登366階登頂，站在制高點，可以看到
非常棒的景色。
開放時間：09:30-18:00，售票截止時間為16:15。
票價：12歐；持布魯日卡無須買票，但仍須排隊。
地址：Markt 7, 8000 Brugge, 比利時
嗯徒步真的頗痛苦的...特別是過程當中沒有太多可以休息的地方，旋轉樓梯的空間特別
窄小，還需要常常與對向的人錯身。不過登頂時看到這個風景，一切都值得啦！這是往南
方拍攝，是早上參觀的聖若望醫院與聖母教堂。
往西方拍攝，底下有照到一些布魯日市集廣場的建築物，再遠一些是可愛的紅頂建築，城
市的盡頭則是綠色的平原。
往東方拍攝，畫面左下角就是市政廳廣場 / 城堡廣場 (Burg square)，與潔白的市政廳
建築，再往右邊看則是玫瑰碼頭。
最後往北方拍攝，底下可以看到擦到一些布魯日省議會的邊。數百年前，布魯日就是由這
個方向通往北海，開始其興盛的貿易。
[布魯日啤酒博物館 Brugs Biermuseum]
從鐘樓下來後，啤酒博物館就在磚紅色建築郵局的側邊。據說有中文語音導覽，不用擔心
聽不懂，每到一個展區掃上面的 QR code 就能聽取導覽介紹。不過我到的時候參觀已經
快結束啦！只好到 Bar 裡點啤酒來喝喝看。
開放時間：10:00-18:30
票價：€15 (含耳機、平板、3杯試飲啤酒)、€9 (含耳機、平板、不含3杯試飲啤酒)
地址：Breidelstraat 3, 8000 Brugge, 比利時
Bruges Beer Experience，就是要你來體驗啤酒的意思。這裡雖位在二樓，但有無障礙設
施協助輪椅旅客。
正走著樓梯，抬頭就是大大啤酒罐堆出的"BEER"字樣。
這是二樓的Bar，若要參觀啤酒博物館也是在這裡買票進入，不過今天參觀完鐘樓後時間
已經不夠了，至少來酒館體驗道地的比利時啤酒。
可以選Beer on draft，15cl的意思是150ml，大概一杯半養樂多的量，要價 2.5歐；而若
選Beer tasting，可以任選五種口味來試喝，總價 10歐，而所有的口味就寫在同一個大
酒瓶上，都有用英文載明成份，最後的數字則是酒精濃度。
原諒我當天喝完五種酒，完全記不得哪杯是哪個口味了...(超不專業) xDD 只記得下圖這
杯是我最喜歡的 Palm。
付10歐鈔票給酒保後，可以得到五個木質像籌碼一般的小圓盤，一個小圓盤可以換一杯啤
酒；不用一口氣換完，可以先換一杯品嘗一陣後，再重新回到櫃台前選擇下一個口味。
啤酒大約都是裝半杯，剩下的就看泡沫可以長到哪裡xD
綜合這五杯，我個人比較喜歡 Palm 系列的，可以用果香蓋掉啤酒花的苦味。
逼近下班時間，暫時沒有bar tender的酒吧櫃台。
後記：
本來不想寫得太雜，結果還是不小心變成遊記了xD 綜合巧克力、鬆餅、啤酒，以及舒服
的城市景觀，布魯日真的個不錯的地方，無怪乎有台灣旅行團在這裡安排了兩天。這天晚
餐去品嘗米其林推薦的平價法式套餐「Kok au Vin」，成了完美的結尾。
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