※ [本文轉錄自 LA 看板 #1cSveQ8k ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: LA
標題: [食記][美國][洛杉磯] Hearts & Flame
時間: Thu Jun 20 10:55:16 2024
完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/hearts-and-flame/
Hearts & Flame
地址：225-227 S. Garey St Los Angeles, CA 90012
電話：+1 213-722-3050
營業時間：星期日~四 11:00~22:00；星期五、六 11:00~23:00
美國旅遊第2天(6/8(六))的主要行程就是跟國小同學在洛杉磯市區趴趴走，
第一站我們先到洛杉磯的 Arts District (藝術特區)，
中午在 Garey St. 上的義式料理餐酒館「Hearts & Flame」吃午餐。
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Hearts & Flame：店內環境
餐廳外觀以紅磚瓦打造，
門口前的戶外座位區種滿綠意盎然的植栽，
相當雅致宜人，
座位都是沙發座椅很舒適。
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室內的布置裝潢則是走典雅路線，
淨白色的牆面有幾幅繪畫和些許裝飾，
天花板上掛著幾盞歐式吊燈，
充滿濃濃的歐式風情，
空間相當寬敞，
這間餐廳的一大特色是中央的工作區，
師傅會在那用炭火現烤燒烤料理。
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Hearts & Flame：菜單
這家供應的主餐主要有義大利麵、肉類排餐、海鮮等，
還有多道開胃菜和附餐。
飲品有冰沙、特調飲品、咖啡、茶飲，
酒類有多款紅酒、白酒、啤酒、氣泡酒、雞尾酒等，
餐後還有甜點。
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Hearts & Flame：餐點介紹
前菜我們各點了一份沙拉，
才發現這家的沙拉好大份！ XD
Caesar Salad
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蘿蔓生菜搭配櫻桃番茄、麵包乾，
撒上滿滿帕米吉阿諾起司(Parmigiano)並搭配凱撒醬，
帕米吉阿諾起司的香氣更明顯奶香濃厚，
整體吃起來相當開胃。
Insalata Di Tonno
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嫩菠菜搭配新鮮生鮪魚、櫻桃番茄、洋蔥、綠橄欖(castelvetrano olives)、毛豆、檸檬
沙拉醬，
細嫩的嫩菠菜和鮮美的生鮪魚加上酸香的檸檬沙拉醬，
味道豐富也相當爽口。
接下來我們的主餐登場啦！
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Pappardelle Tartufo with Wagyu Beef
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Pappardelle是一種寬扁形的麵條，
一側還呈現鋸齒狀，
搭配和牛、松露、奶油白醬、帕米吉阿諾起司、蝦夷蔥(chives)。
寬扁麵口感Q彈很能扒上滿滿醬汁，
和牛的肉質很柔嫩油花豐厚，
炙烤後散發著牛油香氣，
在嘴裡化開的滋味真棒！
濃郁的奶油白醬中也融合了和牛的油脂香氣，
再加上松露提味，
整體風味真迷人！
Salmon Florentine
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鮭魚排搭配甜椒、羽衣甘藍、重奶油醬、鮭魚卵和香草，
鮭魚排相當厚實，
肉質鮮嫩味道鮮美，
散發著鮭魚獨有的油脂香氣，
搭配濃厚的重奶油醬和鮮香鮭魚卵，
吃起來更是滿滿鮮味，
甜椒和羽衣甘藍都讓整體口感更豐富。
Berry Smoothie
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選用新鮮黑醋栗、黑莓、覆盆莓和石榴汁現打製成，
酸酸甜甜充滿多種莓果果香，
冰涼清爽又解膩。
「Hearts & Flame」各道餐點都很精緻美味，
是洛杉磯市區很不錯的義式餐廳之一。
吃完午餐後我們就在Arts District到處逛逛，
Arts District 有許多的舊倉庫和廠房，
改造成多間美食餐廳、文創商店和藝術工作室進駐，
是洛杉磯市區很有特色的觀光景點，
國小同學說這讓他聯想到高雄的駁二藝術特區，
他很喜歡這樣的地方。