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作者: forcal (跳鼠飛行日記) 看板: Ind-travel
標題: [心得] 美國-紐約|Peter Luger Steak House
時間: Thu Oct 17 15:10:08 2024
好讀圖文版
https://vocus.cc/article/669e132dfd897800010f4196
來自紐約的Peter Luger在美國共有三家店，在Las Vegas的Caesars Palace賭場內有一家
，另外兩家都在紐約，一家分店在Great Neck，今天要去的創始店在布魯克林的
Williamsburg。
還有一間海外店在東京的惠比壽。
https://i.imgur.com/9kdocWk.jpeg
從Marcy Av站(J線、M線、Z線)下車，沿著Broadway直走大約6分鐘就到Peter Luger了。
出站就看到牆面廣告指引，絕對不會走錯。
https://i.imgur.com/runUYzl.jpeg
https://i.imgur.com/20brJtP.jpeg
曾經是米其林一星的常客的Peter Luger自從2022年丟星後，就沒有再回去米其林星級餐
廳中。生意也差了點，不過我是來吃老美國的情懷與口味，反而可以比較看看有沒有星的
差別，以及享受安靜的用餐時光~
https://i.imgur.com/MFSWgb8.jpeg
餐廳入口的酒吧，可以在這稍微喝個酒等待入座。
https://i.imgur.com/AN4OTy9.jpeg
來自德國的Peter Luger，1887年在這個德國人為主的社區開了這間牛排館，經過了一百
多年，仍保留著典型的德式餐桌椅和橡木牆板設計。
https://i.imgur.com/nxJZg4c.jpeg
菜單非常簡單，就是前菜、牛排(不吃牛的話有羊排、鮭魚與比目魚可以選)、配菜與甜點
。
Menus
Peter Luger Steak House
https://peterluger.com
兩人份的麵包與奶油。
https://i.imgur.com/55imZ4Q.jpeg
瓷盤是來自西維吉尼亞Newell，同樣老牌的Fiesta。
https://i.imgur.com/dM1L8ig.jpeg
前菜是我懷念已久，魂牽夢縈，超級、無敵好吃的厚切培根(Luger's Sizzling Bacon,
Extra Thick by the Slice)，厚度大概1.5公分左右，肉質軟嫩又多汁，非常推薦點。
https://i.imgur.com/2g0eOWW.jpeg
主菜上桌啦~一塊兩人份的乾式熟成porterhouse，熟度medium rare(三分熟)，
https://i.imgur.com/pCBJXQq.jpeg
用湯匙做個比例尺。
https://i.imgur.com/qGEOKON.jpeg
牛排的色澤和香氣都讓人垂涎三尺，牛排厚度大概有3公分，肉質細膩柔順，肉香濃郁，
懷念的乾式熟成好滋味~
https://i.imgur.com/PGtSh16.jpeg
甜點就來個清爽的芒果雪酪，配上店家自製的生奶油~
https://i.imgur.com/pUxBAWu.jpeg