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文：Xavier
簡師傅麻辣臭豆腐可能是桃園中壢夜市最多人排隊的一間店，開店前外面就有人探頭探腦，
一開門馬上可以坐滿人，即使立馬到場不論內用或外帶都要等好一段時間。
人來人往的中壢夜市
簡師傅麻辣臭豆腐下午5點半開始營業 一開門就很多人
這是他們的菜單
我點了麻辣臭豆腐加貢丸外帶 剛好100元
即使一開門就到場點餐 還是等了20幾分鐘才拿到餐點
若是尖峰時段真的有可能等到一小時以上
麻辣臭豆腐一份有兩片，我選的是原味的，即使是原味還是會有一點點辣度，隱約感覺到如
果選擇辣度比較高的口味，真的會是滿辣的，吃完有後勁的那種。湯汁看起來顏色滿深的，
比較特別的是他們的湯有很多肉末。
湯的肉末很多
就口感來說，簡師傅麻辣臭豆腐的豆腐算是比較扎實，不是非常綿軟的那種。如果有飯的話
，吸滿湯汁的豆腐我個人覺得很下飯，我自己習慣會這樣吃。
麻辣臭豆腐的斷面
關於簡師傅麻辣臭豆腐：
地址：桃園市中壢區新明路101號
營業時間：17：30 ~ 00：00
電話：無