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男女老少都需要補鈣,鈣是我們人體不可缺少的成分,鈣能促進骨骼的生長,特別是小孩
子,需要補鈣,才能健康的成長。同樣老年人也需要補鈣,老年人的身體沒有年輕人那麼
結實,也要保護骨骼健康。有些人經常吃補鈣的藥品,還是沒見到成效。
1、鈣的理化性質鈣,為銀白色的輕金屬,原子序數為20,相對原子質量為40.078,熔點
為842℃,沸點為1484℃,密度為1.55g/cm3。鈣的化學性質活波,能與水、酸反應;加熱
時,幾乎能還原所有的金屬氧化物。在自然界多以化合物形式存在。
2、影響鈣吸收的因素1、機體因素:包括生理需要量、機體維生素D、鈣和磷的營養狀況
,胃酸分泌、胃腸黏膜接觸面積和體力活動等;
2、膳食因素:鈣攝入量是膳食中影響鈣吸收率和吸收總量最重要的因素。鈣吸收率與單
次鈣攝入量的對數呈負相關。當日均鈣攝入總量低或單次鈣攝入量降低時,主動吸收被激
活,從而增高鈣吸收率;
3、此外,乳糖、寡糖、適量的蛋白質和一些氨基酸可與鈣相結合成可溶性絡合物而有利
於鈣的吸收;
4、低磷膳食可降低血液磷的水平,刺激維生素D活化,促進鈣的吸收;
5、膳食中的草酸、植酸可與鈣形成沉澱而降低鈣吸收;
6、膳食纖維中的糖醛酸殘基、脂肪酸尤其是飽和脂肪酸可與鈣結合形成不溶性複合物,
從而降低鈣的吸收;
備註:
那影響人體吸收鈣的因素有哪些呢?