簡單回一下
機械表不會自動判斷你現在的12點是中午12點還是晚上12點。
詳細換日的原理google 找的到。（研究這些也是玩機械錶的樂趣之一）
所以你的情況是雖然是中午12點，但是對你的錶來說是晚上12點，所以就進行換日了。
如果錶多天沒帶要調日期，我的做法是：
如果我是要調到5號
我會先用日期快調調到4號，然後用調時針的方式先把錶調到換日（5號），這時候就會是
5號的晚上12點，然後再繼續轉到我要的時間，這樣就可以確定錶的上午下午跟實際時間
是一致的。
給你參考嘍！
※ 引述《qqhaha (QQHAHA)》之銘言：
: 我的浪鬼陶瓷的，在我一次調完日期後他都中午12點才會跳日期，該怎麼調整呢

由於晚上至早上會有一段時間不能調日期，比較建議轉至早上、調完時間，最後再換日期

你這樣怎麼確定妳快調時的時間不是晚上的時間，而且萬一在調時禁區就掛了

先調到前一天日期之前還有一個步驟，就是先把時針轉到水平面以下，再繼續原po步驟即可

先調到六點再調到前一天的日期 然後再調時針換日

我通常是先用時針換日後轉到早上8 9點再快調日期