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天天喝汽水，養出癌體質！20年罹患3癌的醫生慘痛經驗：這6種食物，不要給小孩吃
撰文者 陳衛華 醫師 2017-07-10
陳衛華醫師是一位心臟內科醫師，32歲那年起接連罹患骨癌、腎臟癌、甲狀腺癌三種嚴重
的癌症，25年來歷經無數次大小手術，數度與死神交手，在冥河邊岸踱步，如今他60多歲
，不但抗癌成功，身體完全康復，而且容光煥發、神采奕奕。
每一種癌症，都不是莫名奇妙發生的。
第三次罹癌開刀之後，我常問自己：「為什麼我一再罹患癌症？」
也更努力研究有關癌症醫學的知識，所謂「知己知彼，百戰百勝」，要想成功抗癌，就要
先深入了解癌症形成的原因，檢討自己的生活和飲食究竟出了什麼問題。在病榻上的那段
時間，我仔細檢討自己得到癌症的原因，首先我回想到小時候的種種。
從小就忽略的慢性中毒
在南台灣炎熱的夏天，即使是一大早，天氣也已經開始熱烘烘的了。國小一年級的我，背
著書包、提著水壺，從家裡走好長一段路去國小上學，路上如果不喝水，可是會難受得口
乾舌燥，所以我總是會帶著水壺。我的水壺還有一個妙用，當我走到半路上，雜貨店的老
闆阿水伯會對我說：「小華，來！我幫你倒汽水。」
然後把我的水壺拿過去，把裡面的水倒掉，裝進滿滿的一壺汽水。
阿水伯是爸爸的好朋友，經常來家裡跟爸爸聊天、下棋，特別疼愛我。汽水甜甜涼涼，又
冒著汽泡，讓年幼的我覺得好喝得不得了，那是我童年最喜歡的飲料。就這樣，我幾乎每
天喝汽水，連續喝了好幾年，我的父母都不知道。有時候，阿水伯還會給我一些花生、蠶
豆等等，我就帶到學校分給同學吃，這是童年時的快樂時光。
但是，快樂的事情如果缺乏健康知識，有時會帶來意想不到的副作用。像是長期喝汽水，
又常常吃容易發霉的花生、蠶豆酥、蜜餞等，可能無形中已造成了我的癌症體質。所以，
在此要奉勸大家：汽水要少喝，而像蠶豆酥、花生、蜜餞等這些零食，如果要吃，就要一
次全部吃完整包；因為開封後如果放著，很容易孳生過氧化脂質與黃麴毒素；汽水與蜜餞
內還充滿了糖精，是劇烈的致癌物。
還有一段往事，也許和我得癌症也有關係。那是在民國58年，台灣電視首日開播的
那一天，全台灣的觀眾看到了第一個畫面：
一位小朋友身手矯捷的做體操，那是一位高雄新興國小的體操選手，在全省體操比賽獲得
優異成績，被電視台選為首播的畫面。這個小小體操選手就是我。後來常常有人對我說：
「你是台灣電視史上第一位小童星」。
雖然我很高興得到這個榮譽，但在榮譽的背後，卻是長期苦練換來的。訓練的過程中，我
受過無數大大小小的傷。因為當時年紀還小，不懂事，只要傷口沒有疼痛、流血、發炎，
我就放著不管它，沒有做什麼後續處理。從小學一直到大學，我持續參加運動代表隊，長
久下來，身體累積了許多大大小小的運動傷害，因為總是沒有即時作恰當的醫護處理，形
成了身體長期性的損傷，這可能也是我日後得到癌症的原因之一。
從小就該避免的食物
飲食是人體健康的能源，也可能是疾病的來源。從嬰兒、幼兒、青少年乃至成人，體質的
好壞都是慢慢吃出來的，尤其現代兒童外食機會多，很容易從小接觸的危險飲食包括以下
幾類：
一、零食類：含有色素、糖精、化學調味，如餅乾、糖果、糕點、蜜餞、調味飲料、汽水
等，多從孩童時代就慢慢累積毒素。
二、油脂類：油類很容易因遇熱變質而致癌，如漢堡、薯條、炸雞、油條、鹹酥雞等油膩
食物與油炸物。
三、燒烤類：燒烤食物如烤肉、烤香腸、烤土司等，無論是焦黑處，或是燒烤產生的煙氣
，都是危險的致癌的因素。
四、豆穀類：花生、蠶豆、核果等食品，很容易因環境潮濕產生黃麴毒素和黴菌，致癌性
極強，很容易引發肝癌。
五、醃製品：如臘肉、火腿、熱狗、香腸類多有添加保色劑、硝酸鹽等，皆為強烈的致癌
物質。
六、硼砂製品：添加硼砂過多的涼麵、貢丸、魚丸等製品也不宜常吃。
發誓！絕不再犯的生活惡習
除了小時候、年輕時種下的各種「因」，我再細細回想這幾年的生活方式，才驚覺自己在
不知不覺之間，也埋下許多癌症的誘發因子。當然，我不會神經質的認為出門吸到汽油煙
，或是吃了點外食，就會得到癌症。
憑著醫學專業知識使我確知：如果只是接觸一定程度的汙染或食品添加物，人體的解毒系
統是可以處理的。但是已經罹患癌症的病人，自我限制的標準就要比一般人嚴格，如果再
過度的吸收致癌物，當然不利於癌症的康復。
也因此，請大家和我一樣，立即戒除以下幾種危險的生活習性：
當心！吞雲吐霧快去見神仙──向香菸說NO！
抽菸對健康的不良影響，相信連小朋友都很清楚。但是光靠政策的宣導，只能做到告知風
險，「自制力」則需要自己去把持。
我原本不抽菸，但是和朋友聚會時，朋友總不忘遞上菸給我，我的個性隨和，不好意思拒
絕，也就跟著抽了。日子久了菸癮漸大，每天大概要抽個三、四包。當我發現自己罹癌之
後，終於下定決心立即戒菸，發誓再也不碰！真是有種「早知如此，何必當初」的懊惱！
紅唇族真的會變血盆大口──向檳榔說NO！
檳榔原本是離我很遠的東西，但是有一次我去山上原住民部落作義診，那時天氣很冷，當
地原住民拿檳榔給我吃，說是可以禦寒。我當時確實冷得發抖，於是就接過來吃了，身體
真的不會冷了，從此以後，山上義診，總會吃上幾顆。
朋友間也有人喜好吃檳榔，當他們知道我也吃檳榔，在聚會的時候又會遞上幾顆給我，從
此我也漸漸吃上了癮，每天要吃掉好幾包。
原住民朋友告訴我，檳榔在以前是他們族裡主要的祭品，用來作為驅邪、淨化等用途，而
且檳榔本身也是一種中藥材。但是在市面上販賣的檳榔，卻加上許多添加物，其中含有幾
種強烈的致癌物質，所產生的致癌性十分可怕，例如石灰、荖花和荖藤。
嚼檳榔不但容易得到口腔癌，也會引起其他器官的癌變，最直接有關聯的是口腔癌、咽癌
、喉癌和食道癌。而且根據統計，88％的口腔癌患者，都有嚼食檳榔的習慣。所以，在我
得知罹患癌症起，立刻也把檳榔戒除了。
酒精茫茫，人生也海海！──向喝酒說NO ！
以前與朋友聚會時，常常都是無酒不歡，我的酒量很好，總是眾人皆醉我獨醒，但在自豪
千杯不醉的好酒量時，我卻不曾警覺：我的肝臟負擔比別人大很多。直到罹患癌症之後，
才開始正視飲酒對肝臟造成很大的傷害，幾乎不敢再喝酒了。
惟獨在睡前會喝一小杯紅酒，是基於保健和養生的作用。根據研究，每日飲用少量的紅酒
有許多益處，尤其對預防心血管疾病十分有幫助。
夜貓子容易透支壽命──向熬夜說NO！
過去下班後，常常與朋友出去聚會，所以都很晚才回家睡覺，第二天一早還要上班，長期
下來，造成肝臟解毒功能不好，身體累積了過多毒素排不出去，這種情況當然也就容易誘
發癌症。
在罹患癌症之後，我幾乎不再與朋友出去吃飯喝酒了，即使工作忙碌，回到家至少還能夠
及早上床睡覺，將就寢時間調整到晚上十點以前，把握住臟腑排毒與休息的黃金時段，讓
自己在晚上十一點到清晨三點之間能夠處於熟睡狀態，這樣能使肝臟獲得充分的淨化。
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL000092619&p=2
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劉德淑 陳衛華醫師 洪素卿 王樂明醫師
https://www.youtube.com/watch?v=dxaxtYHWVO0&t=4s