小池垂眸，「我分配到的泥鰍體型瘦小，莫說開膛剖腹，連抹鹽洗去黏液都很困難……」
他無意地看了韓春福一眼，韓春福卻有意地脹紅了臉。雖然他的本意是取最富營養價值的
肥美泥鰍，給姑娘補補身子，終究是用了下流手段，獨佔了食材，有失鬥廚之道。
小池話鋒一轉，顯得神采飛揚，「……所以我直接將泥鰍下熱水燙個半生熟，定型了就撈
起來。黏液受熱變硬、變白，完整如蛇螁，一拉就離身，可以整張卸下。」
姑娘一面品嚐這盤味道纖細的料理，小池一面細心地解說。
「落花有意的去腥原理倒是與漢宮藏嬌有幾分相似，只是必須更捨得用料、棄料。韓廚的
泥鰍大致外型完整，我的泥鰍不見魚形，味道卻更鮮濃。」
小池繼續往下解說，小泥鰍的首、尾、鰭條、內臟都要割去不用，從腹部開口往上切斷，
把半熟的泥鰍剖成兩片，剔除主要魚骨。
在柳葉形的肉片上灑少許鹽，用刀背將肉片剁成碎泥，一邊均勻地剁，一邊揀出雜刺和筋
膜，直到泥鰍肉剁成糜狀，就可以拌入豆漿，照著做豆腐的工序，製造出顏色灰褐的泥鰍
豆腐了！
豆腐歷來宜煮宜蒸，宜炸宜滷，宜湯宜菜，變化多端，小池用八種刀具，搭配切、削、鑿
、挑等技法，將雙色豆腐雕琢出花型放入盤中，盤底鋪墊青蔥葉，注入白水，高度恰恰沒
過豆腐，再加入白蘿蔔、老薑擰出的汁液，大火蒸熟，就是這道清淡雅致的「落花有意」
了！
這道菜雖然滋味清淡，卻是越吃越能品嘗到泥鰍肉的新鮮原味，搭配上豆腐綿密的口感，
兼且湯汁開胃，姑娘不知不覺間，將整盤「落花有意」吃得見底，連湯也全喝光。
姑娘按了按嘴角，望向韓廚和劉廚，語氣滿足中帶點惋惜，「這場鬥廚，是劉廚贏了！」
小池呼出一口長氣。終是不負公子託付，終是贏了這場開局不利的比賽。
他獲勝了！
小池緩緩走向門口，打開緊閉的兩扇木門，曙色穿進門縫裡，光彩四溢，偌大的廳堂迎進
光明，也迎來秦府的少主人──秦暮河。
「阿珂姑娘，終於見面了！」秦暮河向姑娘點頭致意。
※
秦暮河坐在主位上，示意小池和韓庄主也坐下。
除了小池，在座的三人都各有心思。
韓春福本是個受老爺倚重的奴才，如今他砸了老爺的差事，茶農們也不再支持他了，兩頭
落空，前途茫茫。然而他心裡難受痛惜的卻是另一樁。
阿珂姑娘能把一盤幾乎不加調味的落花有意吃完，而他用盡心思巧計，做出來要滋補姑娘
身子的漢宮藏嬌，竟是這麼不中吃？他原本指望姑娘在吃完劉廚的雙色豆腐後，回頭再吃
上幾口漢宮藏嬌，滋陰養胃，可是姑娘終究沒有，這讓他身為廚師的自信心大受打擊。
阿珂姑娘神色倉皇，不知道這位來自秦府的貴公子，對她是好意歹意，
秦暮河向來不擅於拿姿弄態──或者至少是對女人──擺不出兇狠的架子，和顏悅色地問
候道，「這段時日，姑娘受委屈了！」
不問還可，一提起這受委屈，阿珂的眼淚就一滴一滴地往外淌，小小的身子抖得像樹葉，
「公子明鑒！」
「在下愚鈍，鑒不了這許多情欲糾葛。我是來完成姑娘的心願的。」
阿珂仰起滿是淚痕的小臉蛋，「奴婢的心願？」
「姑娘今後想何去何從？」
阿珂的聲音又顫了顫，「奴婢惶恐……」
「姑娘若想留在秦府，不難。我拉下臉，求老祖宗收留姑娘，先給老祖宗使喚一陣，等地
位穩固了，尋個由頭，請老祖宗將姑娘賞給老爺，明正言順，那時就連太太也不能有二話
了！」
小姑娘聽著這番話就滾到地面上，雙膝一跪，「求公子手下留情！」
小池急了，連忙要拉扯阿珂坐起，阿珂不從。於是，他轉向秦暮河，語帶責備。
「阿河！姑娘不從，你這可不是逼良為娼嗎？若你真是這樣的人，我也沒那福氣跟你了！
」
秦暮河不慌不忙，也不說破在座三人各自的心思，而是條理明晰，一絲不亂，「阿珂姑娘
既然不願意留在秦府這龍潭虎穴裡，可有其他能投奔的對象？」
韓春福淒然接話，「阿珂姑娘是人牙子家賣出來的，我也是。像我們這種奴才賤籍，六親
緣絕，豈有一般人家願意收留我們？何況大夏例律，非主人家，私藏逃出的奴才，官府是
要重懲的……」
小池聽著這一番話，聽出了苗頭，加上韓春福在鬥廚時的種種表現……他左思右想，把細
節一層一層套上，忽然間領悟了阿河的用心。
「小池，坐好。」秦暮河的語氣是前所未有的森冷，「無論我要做什麼，你相信我就是了
！你既然知道自己已是跟了我的，就別在那兒胡亂撲騰，讓外人瞧著我馭內不嚴，看我笑
話。」

真好吃(嚼嚼

超好吃 ……（飽）

真好吃~

是要把姑娘與韓廚送作堆？韓廚每天都給姑娘做好吃的~

好吃好吃

馭內不嚴wwww 內!!!!