秦暮河向來不避諱旁人目光,小池早已除去了賤籍,是身份清白的良民了,兩人雖然始終
沒有大宴賓客,也早已成了親,官府都上了檔,他和他的少君親暱萬狀,除了讓旁人看得
嗓眼裡發乾,也是完完全全站得著腳的。
於是,他牽著小池的手入席。青嵐特意騰出最大的包廂,沒有椅子,只有美輪美奐的地毯
和一張矮腳桌,小池正納悶難道要席地而坐,青嵐卻盤坐在矮桌旁,呼地一聲小腿就伸進
了矮木桌下,原來桌下是空的,賓客是坐在地墊上,小腿在洞裡伸直,有類一般的園桌木
椅,但是主客之間互動更加親密。
秦暮河先服侍小池坐下,自己方才入座。
望著兩人之間微妙的氣氛,青嵐一向是個有話直說的人,「兄弟與少君昨晚圓房,少君身
子還虛弱著,正好大廚準備了狼牙膳宴,味道纖細清淡,又兼溫補元氣,再適合少君不過
。
少君既然不能飲酒,我也吩咐廚房,只要沾上一滴酒的料理,全部鋪放在青盤上,沒有使
用料酒提味的菜,擺白盤,今日席上青白各半,望我兄弟、少君吃得盡興!」
「狼牙鱔雖然不及河豚名盛味美,卻別有一種清香高貴的風情。」秦暮河先乾為敬,同時
為了不能飲酒的小池,斟上一杯清茶。
小池從頭到尾紅著臉,低著頭,在外人面前被阿河牽著手走路,他理直氣狀、習以為常,
但是在青嵐面前,那一對犀利的、北方民族的狼眼輕輕掃過他的臉蛋、他的身子,彷彿瞬
間就把他剝個精光似的,讓他羞窘萬分。
然而駱青嵐也是個掌握氣氛、化解尷尬的能手。
「茶能清熱解渴,少君不妨先少飲幾口。」
小池淺飲一口茶,是上好的雀舌香片,不由得驚道,「有來歷。狼牙鱔特有的鮮美,正是
要用雀舌香片來烘托,使魚肉的美味更上一層樓。
而搭配狼牙鱔料理的醬汁,也有紫蘇青梅醬和帶皮黃金柚子醬兩種,都是清爽增鮮的蘸料
。畫舫上的主廚,大有來頭。」
小池見了精妙入髓的料理,平時的溫柔靦腆瞬間褪去,又專心一意地鑽研廚道了!
知其如此,駱青嵐微笑道,「不過是幾個伺候先皇飲食的廚子罷了!
皇上迷戀桑提諾神父,兩人同食同寢,這位義大利神父是吃不慣大夏菜色的,御膳房裡全
換了那三位西西里廚師和他們的學徒。一朝天子一朝臣,我見皇上用不著先皇舊臣,便網
羅到駱府旗下,為我所用。」
小池聞言一驚,能進御膳房做事,哪怕只是當個學徒,都是廚師當中的佼佼者了!而他們
竟然會落魄到成群地被青嵐所網羅,難道有能者也會時運不濟?
……也有可能是運氣太好。青嵐若是起義成功,這批人少不得再回御膳房裡,為青嵐賣命
。
感慨一時湧上心頭,秦暮河嘆道,「世上本是良廚易有,知音難尋。敝帚自珍是一種無耐
,孤芳自賞則是一種酷刑。」
駱青嵐笑得放肆,「那就請兄弟和少君,評鑑一下這些人的手藝吧!」
狼牙鱔生活在海底礁岩中,長約三尺,相貌兇惡,性情暴譟,圓柱狀的魚體光滑飽滿,皮
下脂肪豐厚,背鰭和尾鰭癒合成透明薄片,狀如海帶,游動起來迅捷優雅,是海底最美麗
的景致之一。
桌上散列幾碟小菜,都是和狼牙鱔料理相得益彰的涼菜;牛蒡絲、紅白蘿蔔丁、涼拌海帶
絲、胡麻醬菠菜嫩豆腐。
主菜是狼牙鱔魚生,鹽烤帶皮鱔片、酥炸黃金狼牙鱔魚塊、醬燒狼牙鱔尾,清蒸魚肝,鰭
條湯……
狼牙鱔兇惡的頭部和中骨,則在燉煮完高湯後撈出,裹上麵粉酥炸,少少灑上椒鹽,盤子
旁邊有一碟甜酸醬可供佐食。