[自創] 歡迎光臨站牌咖啡(三)

作者: mimilee (mimilee)   2018-05-30 05:32:09
吧檯內的萌萌看到的就是一臉被狗追的小七拉著新人,店也沒多大,硬是跑出了百米賽跑
衝刺的氣勢,喘的跟剛結束馬拉松一樣。
「幹嘛呢你們?」萌萌一臉我的同事真有病的表情。
「我剛剛看到慕哥了。」小七神色凝重的說。
「所以?」萌萌臉上寫滿了有病還不醫的字。上班時間,慕哥出現在店裡不是很正常嗎?
「萌萌,我這下真信了慕哥做善事的理由了。」小七壓住拌嘴的念頭,認真的和小夥伴說

萌萌挖挖耳朵,表示洗耳恭聽。
「慕哥剛剛聽到我問小可愛為什麼被應徵上的的對話了,慕哥不但沒說什麼,還這麼簡單
就放過我了!」小七說,滿是不可思議。
他想像中的慕淺會笑咪咪的問他們在幹嘛,然後做出扣薪水的殘忍舉動,或著是日常毒舌
個幾句,誰知道什麼都沒有,更覺得今天的店長有毒。
而萌萌也嚴肅下來,誰知道開口卻是:「--小可愛?」
齊辰不自覺的臉紅了一下,這稱呼實在太恥了。
「對啊。」小七應道,然後又把剛剛那一套論述搬出來。
萌萌聽完點了點頭:「這倒是挺實際的。」然後又打量了一下齊辰的小身板。
然後齊辰不自覺的想到了,之後上班的時候店裡喊著小可愛、小可愛的聲音迴響著……
「可以叫我小辰的。…小可愛,上班喊不太好。」他吶吶的開口。
兩人愣住,還以為新人會悶著不說呢,倒是一個挺實誠的孩子,難怪慕哥會破例用人。
小七率先笑了出來:「好好好。」
「這孩子可以,比其他不三不四的好多了。」萌萌豎起拇指。
小七又笑了一會,才招了招手,拿著菜單跟齊辰講解工作內容。
站牌咖啡的餐點不多,主要分成飲品跟甜點兩項而已,頂多就是早上多了個輕食的選項,
比起外頭許多五花八門的類別,可說是簡單到了極點。
「餐點是慕哥負責的,飲品有事找萌萌,我們外場就是要包辦其他的疑難雜症,但最重要
的是什麼你知道嗎?」小七說著,還不時停下來讓齊辰做筆記。
齊辰想了想,服務業最重要的……「用好的服務對待客人?」
小七搖搖頭,豎了根手指在齊辰面前晃了晃,一臉少年你還是太年輕。「可以這麼說沒錯
,但最主要的是--用你的臉去感化客人。」
齊辰愣住,這跟說好的不一樣啊。
「舉個最實際的例子吧,之前萌萌去處理一桌客人的事情,那個客人我不方便做人身攻擊
,就是當磨練你情商的考驗。」小七指了指後頭拉花的萌萌,又說。「客人沒事找事,萌
萌去弄了很久也沒好,後來換成了慕哥上--不匡你,沒兩三句話客人就笑得花枝亂顫的
,還說沒事,都誤會一場。」
小七忍不住啐了一聲,顯然是想起了當初對方的嘴臉,又想到現在新人在呢,別帶壞人家
單純孩子。
「總之就是這樣,明白了臉的重要性了嗎?」小七語重心長。
齊辰為難,點頭也不是,不點也不是的,而萌萌聽到了兩人的對話,差點沒捲起袖子來對
罵了。
「小七兒你懂什麼了?我美在內在,別那麼膚淺。」萌萌痛心疾首。
小七看也不看,語氣冷酷:「但你的外在還是拉低了我們店的平均值。」
萌萌想了想慕哥那張臉,冷是冷,但這年頭高冷型男也很吃香啊,更別提那身材,妥妥的
一個衣架子;接著又瞧了瞧夥伴小七,雌雄莫辨的臉上總是帶著親和的微笑,要不是自己
早知道這人本質就是個摳腳大叔,還差點被騙過去;最後再看向新人那張臉蛋,白白淨淨
秀秀氣氣,一身書卷味的少年,大概是每個小女生初戀的典型。
於是萌萌不得不承認,他還真拉低了店裡的均值,哪怕管錢的老胡沒這三人這麼引人注目
,卻也稱的上斯文兩字。
「別難過,臉是天生的,萌哥你沒有臉,還有欣賞美的眼睛。」小七安慰道,指了指自己
的臉龐。
「謝謝喔。」萌萌沒好氣的說道。
而齊辰聽著兩人的對話,卻是不由自主的笑了出來,他的同事們還真可愛,不由得也對自
己的工作多了點信心。
然而並不是什麼都如同想像中的美好,齊辰第一次打工,哪怕再努力,有時卻是有心無力
,就像現在,面前的客人正對著他不耐的指責。
「我剛剛說了我要巧克力千層,你給我抹茶千層是什麼意思?」
齊辰愣住,他怕點錯,所以都會習慣跟客人重複一次。
「但剛剛有跟客人重複過餐點,您也確認過了……」齊辰確認帳單,拼命的思考剛剛是不
是自己出錯。
而客人聽到更是不依不撓,口氣也兇了起來:「什麼重複過了?我不能吃鮮奶油我怎麼可
能跟你要抹茶千層?有沒有搞清楚現在是你的錯還是我的錯啊?!」
客人越講越大聲,抓著這一點開始借題發揮,好像齊辰才是做錯事的那個人。而齊辰發現
周遭的人看向他們,甚至有一桌已經拿起手機拍了,更是僵在那不知道該如何是好。
他焦急的看向櫃檯,察覺到不對勁的小七正要過來解決,卻被從廚房走出了慕淺制住了動
作。
慕淺先是去錄影的那桌,遮住了他們的鏡頭,笑容親切的不知道說了什麼,對方摸摸鼻子
就放下手機了。而人又款款走來,態度平和的像是沒注意到客人的黑臉。
「您好,請問是發生了什麼事嗎?」慕淺說,動作不明顯的把齊辰往後護了護。
客人打量慕淺,覺得應該是這家店能做主的人,便把剛剛的事全說了出來,還不忘加油添
醋一番,言語間盡是指責齊辰的態度差還不認錯。
「我知道了。」慕淺點點頭,在客人還沒反應過來,又接著說。「為了怕造成客人的誤會
,我們都有監視器可以查閱,一定會給客人您一個公道。」
慕淺說的誠懇,但客人卻是一下就變了臉色,不再揪著齊辰的服務態度不放:「不用那麼
麻煩了,我只要換巧克力千層就好。」
慕淺點點頭,微笑看向客人:「好的,但巧克力千層蛋糕也有鮮奶油,客人可以接受嗎?

哪怕人再蠢都知道慕淺的意思,客人氣得發抖,卻說不出個所以然,又看到旁邊人像是在
看笑話一樣指指點點的,更怒:「我不吃了!」說完,好像很瀟灑一樣拿個包包起身走人

被制止的小七也是見過大風大浪的,他快步走向門口,擋住了客人的去路。
「不好意思,這邊要先請您買單哦。」小七說。
「買什麼單?!我蛋糕碰都沒碰過!」客人口氣很差,還想推開小七走掉。
「蛋糕部分沒有算在裡面,但剛剛客人還有點一杯可可亞,還是要幫您打包呢?」小七笑
的燦爛,好像真是一個為客人著想的好店員。
客人氣的胸部上下起伏的厲害,又看到小七身後站著一臉虎視眈眈的萌萌,手還放上了座
機的話筒,人緊抓著錢包,用力的青筋都爆出來了,重重的走回櫃台結帳。
中間還穿插著好幾句「我要上網投訴你們!」還是「這種爛店我再也不會來了!」之類的
話,小七一概當做蚊子嗡嗡叫,依舊笑容滿面的收錢結帳。
最後人走出去時,還是慕淺開的門。
「謝謝光臨,我們也不希望看到您再來了。」
齊辰覺得,他到底是來到了怎樣的一家店啊。但又想到慕淺護住他的動作,暖暖的,又有
點第一天上班就惹事的不好意思。
而這個不好意思又在慕淺關上門對他說跟我來時達到了最頂峰。
他跟在慕淺後頭被帶到了休息室,慕淺拉了張折疊椅,見他沒動作,又指了一下椅子:「
坐。」
齊辰也乖乖的拿了張椅子坐在旁邊,慕淺看著人一個口令一個動作的,溫馴的不得了,哪
有剛剛對方口中的態度不佳還是死不認錯。
「剛剛的事我不想看到第二遍。」慕淺說。
齊辰除了不好意思之外,又多了點難過,卻也知道這種事在餐飲業算是常態,像剛剛那樣
,上層就算逼著道歉也不是沒聽說過。所以他還是點點頭:「我知道了,不會再有第二次
了。」
「知道就好。」慕淺看著齊辰虛心受教的模樣,不用問都知道對方誤解了什麼。「遇到這
種人不用忍氣吞聲,你是來工作不是來賣尊嚴的。」
一句話讓齊辰抬起了頭,像是沒聽清楚剛剛慕淺說的話一般。
慕淺覺得好笑,又再繼續說:「不懂得怎麼應對就問小七,真不行鬧大了再來找我。但前
提是你給客人的是好的服務,懂嗎?」
齊辰點點頭,又有點擔憂的開口:「但像剛剛那個客人這樣,不會造成你的麻煩嗎?」
畢竟事情是因他而起,就算知道對方是無理取鬧,還是會擔心這樣會不會給人困擾。
慕淺語調輕鬆,回的直接:「當然會啊。」
齊辰的頭垂的更低了,他糾結的絞盡腦汁,也想不出個所以然幫忙對方。他囁嚅的問:「
有什麼我可以彌補的嗎?」
慕淺托著下巴,看著齊辰內疚的表情,打趣的問道:「例如要你去道歉?」
齊辰愣了愣,還是咬著牙點點頭。
「果然還是小孩。」慕淺站起身拍拍對方的頭,頭髮很軟,就跟人一樣柔軟的不懂得反抗
,傻的說什麼就是什麼。
「今天就當學到一課,客人不是付了錢就是神,你也不是為了賺錢來忍氣吞聲的。好的服
務品質跟專業態度,這才是服務的根本。」慕淺覺得手感還挺好,又多拍了幾下才走人。
看著慕淺走出去的身影,齊辰突然覺得,他的店長真的十分帥氣。
作者: sunnymeow (人妻online)   2018-05-30 06:22:00
神秘老胡何時出場?另,對客人的服務態度,是很多人想但是做不到的呀,是大大你的理想嗎?
作者: fun79428 (Mia)   2018-05-30 08:03:00
覺得慕老闆瘋狂在刷小可愛的好感度XDDDDDD
作者: reihisui (魚月(?)今天好冷喔![)   2018-05-30 09:18:00
趁機偷摸好幾次www慕老闆很會~我覺得個人經營的小店都還蠻有自己的個性的,所以這也不算是作者的理想吧XD認識的店家也都這樣呢
作者: daKuai (大阿塊)   2018-05-30 09:19:00
慕老闆加分+++++++
作者: shenwawa0311 (ShenWaWa)   2018-05-30 09:32:00
小可愛在一間好店工作啊(拭淚
作者: jessica19905 (璃_aki)   2018-05-30 09:36:00
比起理想這才是正常吧,老闆你可以這樣摸完又摸的嗎
作者: achunsan   2018-05-30 17:51:00
好老闆啊(拇指

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