為了投票需要長途跋涉,或是面對意見不同家人的大家辛苦了!這兩天大概會很漫長,為自己準備一些療癒的食物吧!
**正文開始**
接下來幾天汪成宇一直在想媽休養身體的這段時間,他還可以做些什麼?網路上的文章大部份都跟飲食有關,加上接下來回家媽外食大概吃不了幾天,老爸只能幫忙買食材,還是回到家裡除了媽,沒有人會煮飯的困境。
他想到旁觀吳錫凡煮番茄牛肉湯的過程,好像也沒有那麼困難,也許可以試著做做看,於是就開始搜尋一些新手料理的影片儲存起來,打算假日來試試看。
禮拜四下班的路上,他收到了吳錫凡邀他週五或週六去試吃新菜色的訊息,想著可以再去觀摩學習,而且這一次終於是對方主動提出邀約,他便答應了下來,訂在禮拜五晚上。晚上刷料理影片的時候,汪成宇的思緒一直飄到禮拜五晚上,一下想到需不需要幫忙採買材料,一下想到自己可以幫上什麼忙,才不會顯得毫無用處或笨手笨腳。
他躺到床上準備睡覺的時候還是翻來覆去,於是爬起來傳訊息,問吳錫凡有沒有需要幫忙採買食材,或其他事情。到了早上對方才回覆,說食材已經準備好了,不過可以買一點牛奶或豆漿過去,蛋白質有解辣的功能。
汪成宇對自己承受辣度的能力確實沒什麼信心,他蠻喜歡泰式料理,但只能點小辣還要配泰式奶茶,會想到這個,他推測吳錫凡大概也不太能吃辣,所以下班後買了大罐的鮮奶過去。路上他才想到忘記問對方現在是住在家裡,還是住在外面,他努力回想對方國高中住的地方,卻只有一個模糊的印象。
他們雖然是六年的同班同學,但都沒有去過彼此的家。自從知道一點對方家裡的事之後,他就盡量避開談自己家裡的事,如果對方主動提起,他或許會誇大媽媽把他偷買的漫畫藏起來等罪行,但是對方再也沒有提起,他也因此不需為自己家庭的平常感到抱歉,他才突然發覺也許吳錫凡當時的作法,或許和他現在不主動提起家裡的情況類似。
那時候作為一個國高中生無法撼動、只能旁觀的長輩的糾葛,不知道長大之後會如何處理?他想知道後續發展,但一方面又只想單純的學做菜,有點擔心會聽到太過複雜的故事。抱著可能會直面對方家人的忐忑心情,他跟著google map的指示走進一條巷子,就看到吳錫凡向他招手,他跟著對方走進一棟公寓,爬上3樓。
走進房子內部,理論上應該是客廳的空間只有鞋架和疊起來的塑膠椅,吳錫凡帶他走進其中一個房間,快速掃了一圈,整齊到汪成宇有些汗顏,但想到對方國高中的桌面和抽屜,又不是很意外。
「這是我房間,你的包可以放在椅子上,再進廚房。」
「嗯,好!還有這個牛奶要拿去冰。」
汪成宇跟著對方走進廚房,比起空蕩蕩的客廳,廚房設備齊全許多,比較像是一般家庭的樣子,把牛奶放進冰箱同時,吳錫凡也拿出了雞肉和菜。
「現在要來煎雞肉和弄生菜。」
「是用煎的喔?!」
「沒有氣炸鍋油炸的話,廚房牆壁會變得很油,很難整理,想說晚上吃煎的也比較健康。」
「我都OK,只是沒有吃過煎的。啊那個生菜要洗嗎?還是要怎麼弄?」
「先泡一陣子,再稍微洗一下就可以了這裡有盆子。」
汪成宇接過盆子加水,先是整株菜丟進去,想想不太對,以增加接觸表面積的原理,把菜葉一片一片拔下來再放回盆子裡,拔到一半,吳錫凡已經把雞肉處理好裝盤了,看了一下他的進度後說:「都好了之後泡個10分鐘,然後可以邊洗邊撕小塊。」
「好!」
葉子拔得差不多的時候,吳錫凡那邊傳來像是熱炒那種很香的味道,汪成宇拔完之後湊近一看,發現是在炒辣椒。
「花椒油可以增加椒麻醬汁的香氣。」吳錫凡一邊解釋,一邊把花椒挑出來,再把油倒進小碟子裡。
「是真的蠻香的。」汪成宇連花椒和辣椒都搞不清楚,只能直觀地評論。
吳錫凡用筷子蘸了一點醬汁試味道後轉頭問:「你要試試看味道嗎?」
「不用,單吃醬汁對我來說應該太辣。」
吳錫凡點頭表示理解,便繼續開火煎雞肉,汪成宇估計浸泡的時間夠了,也開始沖洗並手撕生菜,他發現這還蠻紓壓的,煎完雞肉的吳錫凡也加入撕菜大業,葉子都撕完之後汪成宇還覺得有點不過癮,不過煎得焦黃的雞肉吸引力更大。
擺好盤之後,吳錫凡拿兩個碗請他幫忙盛飯,自己走出廚房把摺疊桌和塑膠椅擺好,兩人便一起把碗盤餐具拿到客廳。
汪成宇看到醬汁裡浮沈的辣椒,突然想到還有一件重要的事。
「可以給我個杯子嗎?我需要先準備好牛奶。」
吳錫凡拿出一個杯子後,汪成宇問:「你需要嗎?」
「不用,我蠻喜歡吃辣的。」
汪成宇試著回想,卻完全沒有類似的記憶,可能是因為以前對方懶得花心力選食物,常常是他推薦了什麼就吃什麼。這樣的人到底為什麼會開始鑽研料理而且放到IG分享?他還是覺得很不可思議,想到這裡,他又想到另外一件重要的事。
「你不用先拍照嗎?你不是做完料理都會拍照上傳然後附上食譜?」
「喔!我忘了。」
看到吳錫凡只拍了自己的碗盤,汪成宇鬆了一口氣,話說出口之後,他才想到對方的上傳的照片從來沒有顯露過和別人一起用餐的跡象,如果真的拍了兩組碗盤,可以想像IG底下留言應該會一陣暴動,但除此之外,他又覺得有點氣悶,但說不上是為什麼。
「趁熱吃吧!」
「好!」汪成宇決定先放下那團無法名狀的糾結,專心進攻眼前的美食。蘸了醬汁入口後,他特別仔細地感受醬汁豐富的味道,還有雞腿肉滑嫩Q彈的口感,再加上脆脆的雞皮,和外面賣的裹粉去炸的椒麻雞相比,更是有吃到厚實的肉以及雞汁的幸福感。
他有些詞不達意地說出感想,吳錫凡露出的笑容在黃色燈光下像加了柔光濾鏡,汪成宇突然很想拍下這個畫面,這樣的行為連他自己都覺得很詭異了,何況是對方。有些尷尬的他趕快低下頭繼續吃雞腿,可以把心思花在讚嘆對方的廚藝,他想到自己今天的角色是試吃員,但絞盡腦汁還是擠不出更多讚美的詞彙,他不想佔對方便宜,決定轉而貢獻金錢和體力,
「這些食物的材料錢至少讓我出一半吧!這真的很好吃,完全是我賺到了!」
「好,我算一下金額再line給你。」
「今天的碗盤也我來洗吧!前面的準備都是你做的。」
吳錫凡皺了下眉後說:「是我邀請你來試吃的。」
「那我覺得你請錯人了。」汪成宇半開玩笑地說,注意到對方眉頭再次皺起,他在內心嘆了口氣後補充說明:「我的意思是我來試吃沒辦法給什麼有用的意見,白吃白喝我也不好意思,就讓我分擔一些吧!我心裡比較過得去。」
「你不需要不好意思,是我邀請你來的,你能來我很高興。」
因為尷尬剛剛在收拾餐具的汪成宇這才抬起頭,從對方臉上看不出哪裡有高興的樣子,但這份心意他還是收下了,他相信對方是真心的,不過該做的事還是要做。
「我也吃得很開心,所以我心甘情願洗碗。」他又補了一句:「而且這就像有借有還,再借不難,如果你不讓我洗碗,我下次就不敢來了。」剛講完他就覺得自己剛剛應該是被雷打到,才會說出這種自以為幽默的話,好像篤定對方下次還會邀請他似的,還好對方很順地爲他做了個階梯。
「下次碗盤我會用少一點。」
「主廚大人說了算。」
汪成宇確認好工具便開始洗碗,才發現最近家裡都吃外食,他已經很久沒洗碗了,如果之後換他主廚的話,他也要把洗碗這個工作分派出去,但也要他先把煮飯的技能點提高,於是邊洗碗邊琢磨怎麼向吳錫凡開口拜師學藝。
這兩次相處下來,他有感覺到對方也有主動要拉近距離,但教做菜這種事情大條很多,他不想要讓對方覺得自己好像得寸進尺,如果他能為對方做些什麼還好說,但就目前情況,他還是受惠比較多的那方,因為重視這段好不容易才重獲的友誼,他需要比平常更小心地試圖維持平衡。
*****
被叫主廚大人的吳錫凡:我是誰?我在哪裡?好像可以成為某種情趣???
寫到成宇擠不出更多讚美的詞彙,覺得完全就是文手進入不知道怎麼描寫的痛苦迴圈嗚嗚。
下禮拜比較忙,所以週三才會更文。很謝謝大家的留言,願意持續陪伴寫得有點日常流水的作者,某方面確實也是想把我體會的真實傳遞給大家。