我也曾經失去動力過 也是在女兒1歲左右
常常我辛辛苦苦煮的粥(我是嫩咖要忙很久..)
她吃沒幾口就噗噗噗地不吃了
當時就算是給玩具 或是讓她自己拿著湯匙吃 下場都很慘烈
弄得到處都是就算了 真正吃下去的根本沒幾口
所以我常常餵到爆怒
後來我採取一些方式，
讓我跟小孩都可以輕鬆一點吃飯，
提供給媽媽參考囉：
1.換人餵
我是請我先生幫忙餵(我家也沒別人了..)，我躲旁邊吃飯眼不見為淨XD
好險我先生脾氣比我好，手腳也比我俐落，
他可以一邊餵小孩同時把自己餵飽，大家都省很多時間
2.不特別幫小孩煮(心態上也是)
小孩可以吃軟飯，那就全家都吃軟飯
配菜就以大人的方式來煮(我是盡量少油少鹽偏軟)，小孩吃的挑出來剪小
基本上一餐我會煮1澱粉(飯、麵、蘿蔔糕之類)、2~3菜、1湯
如果小孩比較挑吃的，菜色就盡量多樣化，
煮起來是會比較累，但全家都可以吃
我的經驗是小孩大部分喜歡吃：
蛋、菇、瓜、豆、甜的(地瓜、南瓜)，這幾種料理也不難，
也適合拿(捏)著吃...
3.儘早讓小孩學著自己吃，尤其是吃飯難搞的小孩
前提當然要準備適合的餐具、餐椅、圍兜，
並做好每頓吃完抓去洗澡的打算
另外特別推薦的是"桌巾紙"這種東西，我是買90cm*90cm的一張很夠用了
平時可以讓小孩盡情畫畫、貼貼紙、蓋章、蓋手腳印，
畫過的紙收起來，吃飯時鋪在地上，吃完收拾起來會非常非常輕鬆，
出外用餐也可以鋪在地上，減少店家崩潰的可能XD
小孩子學習能力驚人，很快地你會看到她動作的進步
(如果她願意，大人當然還是可以一邊幫忙餵)
尤其當她夠餓，她真的可以在短時間內把自己給餵飽(不管用湯匙還是手)，
儘早把吃飯的主權交給她，並相信她，媽媽的壓力就會減少很多
如果她常常很誇張地挑食或玩食物，
我還是會嚴肅地教她，那是我的責任，聽得懂的孩子就會聽進去。
4.調整給菜的順序
我會把她最愛吃的菜放在後面給，
給菜時一次都先給一些些就好，吃完再給
吃乾的東西時適時餵一兩口湯潤喉
我女兒的例子是：先給白飯淋湯汁+青菜剪碎