蕃茄養樂多. 養兒趣味多
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網路上分享的副食品的食譜做法很多
蕃茄媽要分享的是: 有工作的職業婦女到底怎麼備菜.煮飯, 還能吃得健康
畢竟我對於我維持1年9個月都幾乎天天自己煮飯, 覺得挺驕傲的~(挺)
每天只有蕃茄媽跟蕃茄吃晚餐, 爸爸都很晚回來, 所以量的拿捏很重要
最厲害的是, 幾乎都可以在蕃茄看巧虎的30分鐘內完成
還符合一休減肥的增肌減脂概念
雖然說沒有外食來的華麗跟好吃，但是絕對健康營養
來看蕃茄媽如何準備營養健康的副食品吧!
一周備菜:
1. 米
蕃茄媽通常購買義美的米或是無毒,有機米
2.根莖類蔬菜切片放冷凍
根莖類是澱粉來源, 通常我會準備地瓜. 南瓜. 紅蘿蔔各2條. (馬鈴薯比較少, 因為進口
的比較貴XD)
買回來就立刻清洗.削皮.切片，並且放到夾鏈袋內，再置入冷凍庫
3.葉菜類蔬菜 1把+洋蔥2顆
葉菜類蔬菜可以提供纖維質，通常我購買當季盛產蔬菜（最便宜的），或是全聯架上的有
機蔬菜（例如碗豆苗.青江菜類）
但是我少買農藥殘留比較多，會占去我清洗時間的：青椒類. 青江菜.波菜或是完美狀態
的葉菜
前一天煮飯完，會將隔天要吃的葉菜類蔬菜，用廚房紙巾包起來，放在流理台，讓農藥揮
發
這個主要是參考譚敦慈的備菜方法，讓農藥殘留減到最低
當天做菜時，會用流動水清洗15分鐘
4.蛋一盒
蛋通常做成煎蛋或是蒸蛋
5.肉類:豬肉片. 雞胸肉.魚片各一盒
通常我會買豬肉片. 雞胸肉. 魚片各一盒就可滿足一周肉量，豬肉雞肉一半切條. 一半用
攪拌棒打成絞肉
絞肉內會放入半顆洋蔥+上周沒煮完的青菜, 如紅蘿蔔或是高麗菜等, 然後搓成肉丸子,
放到保鮮盒內, 置入冷凍庫
肉片切條後, 也是分裝到夾鏈袋內. 置入冷凍庫
6.香料類: 薑蔥蒜
如果每天煮都用得到，其實薑跟蒜頭都可以放室溫，蔥要放冷藏
萬一蔥有點軟化時，可以切條狀或是切丁放入夾鏈袋或是保鮮盒，置入冷凍庫
薑的話，我也是直接切條狀或是切丁放入夾鏈袋或是保鮮盒，置入冷凍庫
7.醬料: 咖哩. 味噌. 味琳. 綠咖哩. 紅咖哩
基本上醬料是FOR大人的, 若可接受小孩食用加工食品, 我也會加入一點調味
醬料可以再煮飯時加入, 或是額外煮醬汁
8. 餐後水果
絕對購買盛產水果，便宜又好吃，另外我也多買需要剝皮的水果避免沖洗要很久，通常購
買蘋果. 柳丁. 香蕉
少買或是不買的水果則是草莓，農藥殘留跟清洗麻煩
再採取譚敦慈的備菜方法，用刷子刷洗表皮，再沖洗