給忙碌的媽媽一次做足一週的副食品食譜
這次是 Part 1-筊白筍、菜豆、豆薯
基本上用電鍋一次可以煮好，很簡單
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網誌版
http://happinessaroma.blogspot.tw/2016/08/8m-part-1.html#more
八個月的寶寶一般來說都能吃六倍粥，而食材不用打泥，直接切成0.2-0.3cm細碎大小即
可，讓食材保有些顆粒感，以便讓寶寶自行練習咀嚼的能力。
材料 ：
筊白筍2根、豆薯1/5顆、菜豆3條
作法：
https://www.youtube.com/watch?v=M9_SGbk_aaE
1.影片我示範新食材的作法，但是其它食材要自行變化幫寶寶搭配喔，譬如倍粥裡
面可以一起煮之前吃過的舊食材，如金針菇、大小黃瓜、大白菜、高麗菜、玉米、
毛豆、馬鈴薯、紅蘿蔔等等，這樣子每天吃的菜色才不會重複。
2.另外，每餐也要補充蛋白質唷（豆、魚、雞、豬、牛的蛋白質含量最豐富），以自己
為例，每週我會準備兩種肉類打泥做冰磚，再加上教學示範的這一鍋，這週我就有很
多菜色變化，每道粥可以2-4種食材一起作搭配，像是豬肉筊白筍白菜粥、豬肉筊白筍
玉米粥、豬肉菜豆金針菇粥、雞肉菜豆馬鈴薯粥、雞肉菜豆黃瓜粥、雞肉豆薯高麗菜
粥等等，寶寶餐餐都有變化，營養均衡也比較不會吃膩。
3.茭白筍是常見的水生蔬菜，嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。
茭白筍的水分很多，纖維含量也很豐富，還含有多種營養成分如鈣、磷、鐵、
維他命A、C、B1、B2，這些豐富的維生素、礦物質可促進新陳代謝、
維持正常生理機能，對人體的健康深有助益。
4.台灣俗稱的菜豆，其實是指有著長長豆莢的豇豆。它的營養包含了蛋白質、脂肪、
碳水化合物、精纖維素、維素B、維生素C、鈣、鐵等營養素。優質蛋白質易於消化吸收，
碳水化合物、多種維生素、微量元素等，可補充身體營養成分，維生素B1能維持正常
的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼醴活性，幫助消化，促進飲食。
5.豆薯又稱為「地下的梨子」，因為可以生吃而且還含有高達八成的水份。塊根富含
澱粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，炒或煮湯也都適合; 加工
製成沙葛粉，有清涼去熱的功效。不過要注意豆薯的地上植物的種子及莖葉含魚藤酮，
含劇毒不能吃喔。