Re: [寶寶] 請教自製黏土配方

作者: sugersweet (小屁屁)   2017-09-30 14:31:20
分享我們家的
自製黏土多次,有麵包機的話是最簡單,10分鐘可以做一個色
配方如下:
麵粉 250 g
液體 :30g 食用油+水+食用色素共為麵粉重量的 55-60%,如果是吸水率高的可以加到65
%,但還是建議先加55%,尤其是天氣熱的時候
塔塔粉 :4大匙 (15ml的湯匙)或隨意XD
加塔塔粉手感比較軟Q
鹽:100 g ,防腐作用
全部的材料倒進麵包機,按攪拌,等顏色均勻了,看不到粉團後,用手捏一點起來搓看看
,不會黏手就好了
做好之後,給小孩玩,捏好的成品可以進烤箱烤乾了可以保存很久,如果讓他自己乾表面
會裂開,剩下的用保鮮盒或保鮮袋放冰箱,可以放三個月以上
https://i.imgur.com/kkDziyr.jpg
https://i.imgur.com/W3LDWN0.jpg
https://i.imgur.com/2MZY94F.jpg
※ 引述《pling (^^)》之銘言:
: 參考網路上的文章
: 加上之前做麵包,沒用完的過期麵粉好多
: 就來自製黏土
: 但似乎只有第一次做的白黏土比較成功
: 撐了2個禮拜不黏手
: 之後明明一樣步驟,但放到第2天就黏手了@@
: 不知道問題出在哪
: 會是因為炒的火候或時間沒控制好嗎?
: 或是天氣太熱融化了?
: 求解~~
: 原始配方如下
: a料-冷水 300CC及鹽 100g
: b料-塔塔粉 2茶匙、中筋麵粉 200g、沙拉油2大匙
: 食用色素(也就是糖漿) 適量
: 1。a料攪勻
: 2。a料倒入b料攪勻
: 3。以上倒入鍋中,小火加熱,攪到黏稠,即關火
: 4。從鍋中取出麵糰,再加色素揉,即可。
: 但我是用高階麵粉(做麵包剩的)
: 沒有使用塔塔粉
: 請求高手診斷!謝謝

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com