大家好，我是好食課的世航營養師
依然和大家介紹灃食基金會的良食脈動食育講座
7/18 將回到台北舉辦第十一場講座
這次的主題與夏天有非常緊密的關係，
夏天到了，爸爸媽媽在挑選消暑飲料、冰時一定很頭痛，
這些消暑聖品是怎麼做的，有哪些原料和製程？
小孩到底可不可以吃呢？
- 厚奶茶，為什麼喝起來很濃醇？
- 罐裝鮮奶茶加的是鮮奶嗎？
- 冰淇淋使用的乳化劑是什麼？
- 市售茶會加茶精嗎？
這些問題和孩子的健康息息相關，
講座邀請到各食品領域的專家來分享，
歡迎爸爸媽媽了解食品是怎麼做的
一起為孩子的飲食把關！
【講題一】酷夏來襲！用草本茶飲讓你消暑又補身
謝昌衛｜國立中興大學 食品暨應用生物科技學系 教授
介紹草本茶的製程及解惑常見的草本茶問題，
像是草本茶包會不會有農藥殘留的問題以及回沖茶包時，
如何讓草本植物飲品維持風味等。
【講題二】瓶裝調味飲料的基本常識
周志輝｜國立中興大學 食品暨應用生物科技學系 終身特聘教授
介紹瓶裝調味飲料的製程與原料
利樂包是用什麼材料做成的，飲料罐上的薄膜有什麼作用？
【講題三】翻轉冰山另一角：解讀冰品
許馨云｜東海大學 畜產與生物科技學系 助理教授
讓大家了解冰淇淋的原料與製程，
為什麼有些冰不容易溶解？
冰淇淋是否都需要添加乳化劑？
這些產品適合小孩子吃嗎？
活動日期：2018/7/18 （三） 19:00-21:00 （18:30開放入場）
活動地點：集思台大會議中心（B1）柏拉圖廳
活動地址：台北市大安區羅斯福路四段85號
報名網址：https://learneating.pse.is/7K8LD
活動洽詢：(02)2771-1009 黃小姐(週一至週五 09：30 - 17：30)