85度C海岩咖啡的海岩原本就是用鮮奶油加鹽下去打的
為啥每家的口感有所不同(雖然有標準做法)
我想大概是因為打的時間有差吧(忙的來不及去關掉XD)
至於喝熱會凝結成塊
是因為鮮奶油是要用冷水才能混合 遇熱會成塊是正常的