※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R_EHG0E ]
作者: anne821124 (Agnes Kuo) 看板: Food
標題: [廣宣] 新埔站甜點─重金屬布朗尼工廠
時間: Tue Nov 27 14:29:33 2018
店名：重金屬布朗尼工廠 M.F.B
地址：新北市板橋區光武街48巷3號（新埔站５號出口）
電話：02-2521-9669
試吃日期：2018.11.20
圖文易讀版：http://0rz.tw/d1nfP
純文字版：
‧環境介紹
我是從新埔站五號出口走的，步行約10分鐘到達，沒辦法我腳比較短
在網路上看過他們家覺得很好奇，所以就來一探究竟
大家對於他們家甜點評價極高，甚至是大推
尤其在板橋甜點中這麼多間，可是卻能獲得許多人讚賞的店，所以我在好奇心的驅使下，
也去朝聖一下
一進門看到的櫃台，是滿滿的甜點櫃，不過因為當天是晚上去訪，所以甜點剩下的不太多
店內空間不算太大，不過有著重金屬的元素存在，包含播出的音樂都是屬於搖滾風，且店
內裝潢也有輕工業風的感覺
其實很難想像重金屬元素與甜點搭造出一個創新的風格，而且這看似衝突的元素卻毫無違
和感
我想這也是大家大推他們的原因其中之一，而且這裡也有宅配，宅配以六吋及八吋塔類及
蛋糕為主，實體店店則是以迷你小塔為主
店擺設有摩艾石像，其實我個人滿喜歡摩艾石像的擺設，看起來覺得讓整間店很特別
畢竟，在甜點店內擺設摩艾石像很少見，現在甜點店都是少女粉紅風格，看久了真的會有
點膩
座位數不算太多，有分吧檯區以及一般座位區，牆壁的擺設玩完全全顛覆我對甜點店的想
像
畢竟，真的很有重金屬風格，且牆上的照片都是一些知名重金屬樂團，這讓對於重金屬樂
有興趣的應該會比較了解
‧菜單介紹(GIF)
‧甜點介紹
重金屬布朗尼切片＋檸檬糖霜切片＋手工餅乾＋京都飛行員＋蛋白霜檸檬小塔＋提你小老
蘇＋草莓小塔＋紅酒生巧克力小塔＋藍莓小塔＋Oreo草莓重乳酪＋草莓戚風切片＋提你老
蘇＋龍蝦塔＋重金屬冰磚咖啡
重金屬冰磚咖啡
重金屬咖啡冰磚是一項我推薦的飲品
冰磚是運用黃金曼特寧製成咖啡冰磚，然後再倒入鮮奶，喝起來很清爽
咖啡喝起來滿香醇的，也不會很甜，可以不時攪拌一下這樣口感喝起來會更好些
這我倒是很少在甜點店看到的飲品
覺得真的很推薦給大家
‧手工餅乾
它的口感不是酥脆的口感，是像美式餅乾的酥口感，且奶香味道很濃厚，口感也滿紮實的
‧草莓小塔
我個人很喜歡有草莓的甜點，而且，他們的草莓不會偏酸，是普遍大眾會接受的口感
不知道是不是因為季節的關係，讓草莓吃起來口感適中，草莓小塔上運用香草卡士達醬，
以及生乳餡，吃起來不會很甜膩
下面的塔皮吃起來酥酥的口感，讓我好深深再次愛上有塔皮的甜點
‧檸檬糖霜切片
檸檬糖霜，很多地方用得不是太甜就是太酸，不過它們家的是酸甜夾雜其中的滋味
吃起來還帶著淡淡的檸檬香氣，蛋糕體綿密紮實
‧提你老蘇
這是隱藏版甜點，也是重金屬全餐會提供的甜點之一，也是我非常喜歡的甜點之一
我本來就超愛提拉米蘇的
吃的時候會覺得手指餅乾有點濕潤，且帶點咖啡，是因為手指餅乾浸泡於咖啡當中
上層以及旁邊都撒上了甘甜的可可粉，最上頭在撒上檸檬皮，讓口感更加清爽些，也因為
檸檬皮帶來的香氣
使得甜點吃起來濃醇且清爽
‧重金屬布朗尼切片
紮實且綿密的口感，沒有所謂爆漿，更不像有冰淇淋版的那樣口感
因為這款是招牌布朗尼～這切片，呈現了原原本本布朗尼應該有的真實口感，讓你感覺到
真材實料製作出來的
口感吃起來濃淡恰到好處，帶了點苦甜的香氣，不會太甜膩
‧龍蝦塔
這是一道我吃了想入私藏口袋名單，不想推薦給大家，可是沒辦法，我說過美食要分享給
各位
我不得不說，這塔，結合了甜與鹹的雙重口感，交織在一起的滋味讓你意猶未盡
上頭有自製的龍蝦沙拉搭配了魚卵，「噗滋」的口感在嘴中，口感很有層次
‧紅酒生巧克力小塔
吃起來有酒的口味，但是又混合著濃郁的生巧克力味道，香醇且濃厚
巧克力吃起來苦甜，再撒上滿滿的可可粉，讓你大大享受最醇香的生巧克力塔口感
‧蛋白霜檸檬小塔
檸檬塔以及蛋白霜的搭配組合，吃起來酸酸甜甜
綿密的檸檬奶油內餡吃起來很爽口，而且塔皮一樣酥酥的口感
是一個會令人越吃越上癮的甜點
‧Oreo草莓重乳酪
重乳酪的蛋糕口感吃起來味道濃郁，搭配鮮奶油以及甜度適中的草莓，我想是每個女孩都
會喜歡的甜點之一
吃起來紮實且香醇滑順的重乳酪
‧草莓戚風切片
戚風蛋糕一直是蛋糕裡最常見的一種，不過要吃到蓬鬆感適中以及甜度適中的戚風蛋糕是
不容易的，在新北蛋糕店我目前還沒吃到這樣的口感
這塊草莓戚風切片，讓我怎吃都不膩
因為蛋糕體本身蓬鬆綿密，上面也因甜度適中的草莓，使得糖霜就算灑得多也不會很甜膩
還有滿滿的鮮奶油，讓口感更加滑順些
‧藍莓小塔
滿滿新鮮的藍莓多汁且微酸，撒上糖粉以及滿滿的卡士達醬並不會太甜
酸甜的滋味在嘴中交纏著，喜歡酸酸甜甜的人絕對不能錯過這藍莓小塔
‧京都飛行員
吃起來很特別，沒有抹茶的苦澀卻又不失抹茶那濃厚的茶味，滿滿的抹茶鮮奶油配上酥酥
的塔皮，肯定會是抹茶控的最愛
‧提你小老蘇
上頭是提拉米蘇的口感，不過下面多了個塔皮，吃起來跟提拉米蘇一樣，不過不會太甜，
可以一起吃看看「提你老蘇」
如果你也跟我一樣想被甜點滿滿的包圍，或者想吃手工甜點卻又找不到獨特風格的人
大大推薦你來→ 重金屬布朗尼
因為在這裡我可以嘗到各種酸甜苦的滋味，讓我味覺大大的平衡了一番
口感見仁見智，謝謝大家