※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1YoZU3MU ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Kaohsiung
標題: [食記][高雄市] Fun Tower 漢神巨蛋店+巴蕊花生義式冰淇淋
時間: Sun Jul 10 10:20:47 2022
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232094653
Fun Tower 漢神巨蛋店 X 巴蕊花生義式冰淇淋
地址：高雄市左營區博愛二路777號B1 (漢神巨蛋購物廣場B1)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 522-7971
營業時間：每天 11:00~22:00
「Fun Tower」是高雄發跡的知名日本軟式可麗餅專賣店，
2012年創立於瑞豐夜市，
至今已有10年了呢！
這家的可麗餅都是現點現做，
口感香軟的可麗餅皮捲成甜筒狀，
層層包入水果、甜點、鮮奶油等豐富餡料，
受到很多甜食愛好者的喜愛。
去年(2021年)漢神巨蛋B1美食街進行改裝後，
10/1起「Fun Tower」漢神巨蛋店跟來自雲林斗六的義式冰淇淋專賣店「巴蕊花生」聯名
經營。
在這家能品嘗「Fun Tower」多種新奇口味的日式軟可麗餅，
也能品嘗「巴蕊花生」的手工義式冰淇淋。
以前曾經在「Fun Tower」的高雄明華店和台南長榮店吃過這家的可麗餅，
不過這兩間分店早已收掉。
最近造訪了漢神巨蛋B1的「Fun Tower」，
除了想回味這家的可麗餅以外，
還想試試「巴蕊花生」的義式冰淇淋。
「Fun Tower」供應的可麗餅口味和款式很豐富，
有經典款、冰淇淋和烤布蕾系列、鹹食類，
另外還有供應單品布朗尼。
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「巴蕊花生」的義式冰淇淋是嚴選國內外優質食材、鮮奶和當季新鮮水果以及義大利進口
原料手工製作，
供應的冰淇淋口味也很豐富，
可選2~4種口味做組合。
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這次到「Fun Tower」想吃的就是這家芒果季限定的 "夏日光芒" 可麗餅，
是選用屏東枋山的愛文芒果。
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"夏日光芒" 可麗餅
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可麗餅層層夾入愛文芒果、鮮奶油和黑糖醬，
上方放上一球明治芒果冰淇淋，
又淋上小山園抹茶卡士達，
再擺放滿滿愛文芒果，
最後以薄荷葉和一點金箔點綴做裝飾。
這家的可麗餅餅皮薄薄的又柔軟，
口感又Q又韌。
滿滿的鮮甜多汁的芒果搭著冰涼的芒果冰淇淋，
真是芒味十足。
又有抹茶醬的濃郁茶香和薄荷的清香交織，
不但能襯托芒果的鮮甜，
又能將整體味道層次更豐富。
鮮奶油是選用法國總統牌鮮奶油，
奶香濃郁口感輕柔不會很膩。
我把 "夏日光芒" 可麗餅的完整製作過程錄影下來：
https://www.youtube.com/watch?v=RGg6XqGGcSo
第一次品嘗「巴蕊花生」的冰淇淋，
我選了兩個我最喜愛的口味。
兩種口味冰淇淋(抹茶、愛文芒果)
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這家的冰淇淋口感綿細滑順，
又能淺淺嚐到奶香。
抹茶冰淇淋是選用丸久小山園抹茶粉製作，
抹茶味濃郁度很不錯符合我的期待。
愛文芒果冰淇淋充滿芒果的鮮甜，
口感挺清爽的。
剛好我的部落客名片就是抹茶搭芒果XD
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三種口味冰淇淋(手標泰式奶茶、唐寧伯爵茶、開心果)
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手標泰式奶茶冰淇淋的茶香和奶味都相當濃郁醇厚，
唐寧伯爵茶冰淇淋的伯爵茶香很明顯風味清雅。
開心果冰淇淋是選用義大利西西里進口的開心果製作，
充滿濃厚的開心果香氣而且吃得到開心果顆粒，
綿密滑順中又帶有點粗脆粒感。
回味「Fun Tower」的可麗餅依然印象不錯，
芒果季的 "夏日光芒" 令我滿意。
此外「巴蕊花生」的冰淇淋品嘗了那幾種口味我都蠻喜歡的，
也推薦大家試試。
據說「Fun Tower」和「巴蕊花生」未來還會在台北開一間聯名店，
台北的朋友們也可以好好期待囉！