母乳益生菌功能多 興大發現能自製玻尿酸
〔記者蘇孟娟／台中報導〕中興大學生命科學院副院長黃介辰團隊從母乳中發現可自製玻
尿酸的益生菌，與生醫科技公司合作開發益生菌保健食品，可望結合玻尿酸增加皮膚含水
量，甚至改善關節不適等功能，讓益生菌用途更廣泛。
黃介辰獲科技部產學小聯盟計畫支持，在興大成立「台灣應用微生物產學聯盟」，是國內
第一個以微生物之應用為核心的產學媒合平台。
黃介辰表示，興大團隊在聯盟中除了扮演顧問角色，另外也透過產學合作或技術移轉方式
，提供微生物相關技術，提升業者產品開發、製程改善、廢水處理等協助，達到提升產業
競爭力之目的。其中興大與生醫科技公司合作研究母乳中的益生菌群時，意外發現其中一
株菌種，竟能自生玻尿酸。
黃介辰說，母乳富含豐富的成份，他聯想到母乳含的微生物是否能進一步運用，3、4年前
與業界攜手研究，意外發現這株能自產玻尿酸的菌種。
團隊研發工程師何政育指出，團隊原本目的在開發提昇兒童免疫力的益生菌，從母乳分離
出的300株益生菌中選出3株研究，發現其中1株不好培養、難收集，且會產生黏液，好奇
著手研究黏液成分後，竟是玻尿酸。
何政育指出，與一般口服玻尿酸不同之處，這株益生菌可以進入腸道後自行生成玻尿酸，
不會被提早消化掉；此外，益生菌生長的玻尿酸分子小，遠較取自雞冠等的大分子玻尿酸
更易被人體吸收，甚至產生玻尿酸的量是其他菌種的270倍。
何政育指出，目前玻尿酸應用在包括增進皮膚含水量、調節消化系統甚至改善關節不適等
，開發成保健食品，可讓益生菌應用更廣泛。
黃介辰指出，微生物種類多元且應用廣，台灣在發展醫藥或生醫科技時，也可以多著重微
生物應用整理與利用，有助提昇台灣產業競爭力；目前該聯盟與來自生醫、環保材料科技
、醫院等14個單位合作 ，持續開放保健食品、醫藥、化妝品與預防醫學等生技業者加入
，擴大產學合作效益。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2306803
(自由 2018-01-09)