[心得] 台中酸麵包: 俄國黑麵包 DG1017 PTT批踢踢實業坊

[心得] 台中酸麵包: 俄國黑麵包

作者: DG1017 (生日快樂) 2015-04-10 20:00:27

http://i.imgur.com/snWQcZt.jpg
老板用純黑麥培養的酸種酵母
製作出俄國黑麵包
第一次吃這種略酸的俄國麵包
皮脆，裡面好Q
第一次吃超俗，以為他壞掉了
但是老闆解釋超多balabala的...
是好不容易才用出來的獨特風味
好Q，好好食，也長得好可愛
可以去嘗鮮一下
有在自己做麵包，也可以交流一下酸種sourdough
附上爛地方 never better FB: http://ppt.cc/5HM~

作者: kostolany (科斯托藍尼) 2015-05-05 20:58:00

我吃過溫德的黑麵包還不錯,不過在俄羅斯,黑麵包便宜到爆啊

作者: viento0415 (克烈歐) 2015-07-26 15:56:00

俄國超市賣的黑麵包，直徑約15~20公分，超大一團，臺幣才十幾二十塊照理說，裡面也不太q,偏硬，但好吃!

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