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[發問] 請問烤箱烤厚片的火候

作者: chenszhanx (czh)   2015-10-23 13:35:46
關於把厚片中間按下去打顆蛋的火候掌握
用我家的烤箱 上下火一起開放最下層
溫度旋鈕200度(非實際溫度)烤15分鐘
如果是打過的蛋白蛋黃混合液一顆佩一片
這樣的火候熟度剛好，但是麵包有點硬
請問要如何調整火力跟時間會讓蛋的熟度固定，而麵包不要變得太脆
作者: soyap (Last Smile~*)   2015-10-28 15:36:00
要不要麵包先噴點水呢?
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