[食記] 台北 雅力根坊 起士蛋糕 英式甜點老店

作者: paulyear (阿一)   2014-06-17 21:21:19
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/351943376
店名:雅力根坊
地址:台北市士林區中山北路五段511號
歡迎來到阿一一甜點時間,有時候離自己家越近的店,
反而會讓人越晚去嘗試,今天要跟大家介紹的點心,
是來自士林的甜點老店~雅力根坊
從我搬到台北到現在超過二十年,每次經過都一直很想買來吃看看,
就盼到它從中正路搬到中山北路,終於藉著團購卷激勵我化為行動。
在中山北路綠蔭大道旁,就位於通往士林官邸路上的它,有著仿歐洲小店的外觀。
店名取自英文elegant,為雅緻、優美的意思,也是雅力根坊想呈現的風格。
庹宗康主持的旅行應援團曾介紹過
像賣火柴的小女孩從玻璃往內望去,冷藏櫃擺著誘人的奶油生日蛋糕,
並販售早餐可以搭配的飲料,那時正值耶誕佳節,
店裡也擺上應景溫暖的聖誕樹(不好意思,稿擠才會lag這麼久)。
想吃國外小零嘴這裡也買得到
櫃檯上是剛出爐等待降溫的起司蛋糕
電影中英國媽媽常做的藍莓派在眼前真實出現
冰櫃中的切片蛋糕就不用說了,
每一種看起來都這麼垂涎欲滴,好想都把它們全部掃進肚子裡。
開心提著戰利品回家
樸實外觀的禮盒設計,裡面裝著什麼意想不到的美味呢?
第一個就是招牌起士蛋糕(5吋260元),
沒有多餘裝飾,連外面的烤模都沒脫開,直接以最傳統的家常樣貌見客。
撕開托模能看到蛋糕綿密的模樣,底下有一層餅乾底。
因為拿到學校跟同事分享,就沒大費周章的用熱刀子,
切得有點醜敬請見諒,它屬於非常紮實的重乳酪,
但自然甜度和微微的檸檬酸,讓蛋糕吃起來一點都不膩,
酥酥的餅乾底使用消化餅製作,增加口感也讓人有懷念的味道。
另一盒藏著波士頓派(7.5吋280元)
飽滿蛋糕上灑滿如雪花般的細緻糖霜
先嚥下口水忍住不要把魔爪伸出,拿到教會青年團契的耶誕聚餐上,
在美味的烤全雞大餐之後。
端出波士頓派做為餐後甜點,中間夾著兩層邪惡的厚厚奶油,
但卻入口滑順不會有膩的感覺,柔軟綿密中糖霜若有似無的甜,
哇!好幸福的聖誕節阿!

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