※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JiG82Mv ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 台中 小梗甜點咖啡 Terrier Sweets
時間: Mon Jun 30 14:21:50 2014
餐廳名稱：小梗甜點咖啡 Terrier Sweets
消費時間：2014年6月
地址：台中市西區明義街52號
電話：04-2319-8852
圖文網誌 → http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/182300568
前一陣子跟在美食雜誌社工作的朋友聊到甜點，她推薦我一家台中的人氣咖啡廳，
那是小梗甜點咖啡Terrier Sweets。
這次的台中行走得盡是當地人的私房路線，餐廳當然也請在地人推薦囉！
平常天最適合到這種人氣咖啡廳，能盡情拍照，享受包場般的寧靜！
小梗甜點咖啡Terrier Sweets店內處處都能見到狗兒的蹤影，
像是小雕像、書籍和飾品…
另外有注意到門口及庭院的狗狗專區吧!!
蛋糕櫃裡頭擺滿了各種造型精緻的甜點，每一種都好想嚐一口喲！
目光來回猶豫了一下子，最後選訂「曖昧」
當然…怎能錯過店內招牌「期間限定千層派」
還有一個很厲害的鎮店之寶「可麗露」也是必點的喲！
飲料的部分刻意避開奶類和糖類，選擇「白桃烏龍茶」（可回沖喲！）
店內一共有兩層樓，餐廳中間採挑高兩層的設計概念，讓室內空間更遼闊。
我們被安排在一樓的位置，接著就等待美食上桌囉！
首先登場的是「白桃烏龍茶」
白色的茶壺造型好特別，四四方方卻又不笨重。
白桃的甜味中和了烏龍茶的微澀，喝起來相當順口，又帶點白桃的清香。
接著「曖昧」和「可麗露」也送上桌，實在是美到讓人捨不得吃！
快門就這麼不自覺得一直按！
微酥的焦糖外層和軟硬適中的卡士達內陷，搭配的相得益彰！
「可麗露」(=法文：canel?) 相傳是從19世紀法國波爾多境內一個修道院
開始流傳開來！用著麵粉、糖、雞蛋、香草等食材所製作。
因為「可麗露」小小的不太占胃，很適合當做點心下午茶使用。
吃過很多家「可麗露」，當然也包含日本甜點名店，
小梗甜點咖啡Terrier Sweets的「可麗露」美味度真的直逼日本名店。
「曖昧」選用奶酥派皮當基底，中層是白巧克力荔枝幕斯，
內層混著覆盆莓奶醬，上層放著可食用的玫瑰花瓣及焦糖片。
一口咬下，酸甜苦辣各種層次漸漸在口中化開，還真是讓人「曖昧」啊！ XD
接下來是另一個重頭戲「期間限定千層派」
原本想點舒芙蕾的我，被店員三兩句的推薦，立刻變心改選「期間限定千層派」
到底有多驚艷？讓我們看下去！
噹噹！擺盤美到每一種角度都是正面，每一個配料都像似主角般得爭奇鬥艷！
「期間限定千層派」擺上覆盆莓、藍莓、奇異果、酪梨、櫻桃等水果，
中間佐以微甜的酪梨醬以及覆盆莓冰淇淋。
是說如果在草莓季節來訪，水果的主角就變成讓少女們為之瘋狂的草莓！
店裡還有好多甜點想吃，當然還有這次的遺珠之憾「舒芙蕾」，期待下次的到訪！?
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