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難得來到高雄美術館附近, 犯了咖啡癮的男友提議喝咖啡,
一時腦海裡出現的就是草Doro老闆曾經大力推薦,
有好喝咖啡和可愛店狗坐鎮的BuCafe不咖啡啦!!!
不咖啡位在高雄鼓山區, 美術館一代的美術南二路與河西路的交叉口,
綠色藤蔓植物排滿的橘紅色小洋房, 讓我想起了高雄的Smokey Joe's
(這顏色也太像了XDDDDD)
推開門往左看, 就看到吧台旁窗戶旁的超速西黑沙發,
午後兩點多這個時段, 差點就直接整個人飛撲躺上去了XDD
(男友: 這不是你家, 請你自重~)
L型木質吧檯, 搭配淺綠色牆面. 吧檯位有7-8張.
這天來沒看到其他人手, 咖啡師(兼老闆)
一個人takes care of everything,
包含備餐, 招呼客人, 煮咖啡~
另一區則是有大型落地窗完美窗光的雙人及多人雅座區,
非常適合拍人像照(女孩們選這個座位, 吃完自拍就不需要打光了)
不過拍人像照之前還是先跟店家告知一下比較有禮貌喔!
咖啡menu, 最廣為大家接受的義式咖啡系列,
義式濃縮, 咖啡拿鐵, 卡布奇諾都有,
拿鐵和卡布奇諾也都有搭配不同口味糖漿的多元選擇.
單西~往後翻一頁, 看到這個愛爾蘭咖啡, 我眼睛都亮起來了!!!
許久沒在咖啡店找到這款啊~(是說一般咖啡店也不太有,
在國外這款飲料歸類成酒精飲料, 反而是酒吧比較常供應)
而最近極愛單品的男友, 直接從黑板上的單品咖啡開始選.
單品系列蠻多樣的, 中焙淺焙都有, 如果不太確定味道或什麼,
也可以向咖啡師詢問, 咖啡師會笑臉迎人說明順便拿豆子給客人聞.
店家還有比較特別的水滴咖啡, 不過水滴系列供應數量有限,
晚點到賣完就沒有囉!
點餐完畢後, 咖啡師要我們稍等他一下,
當時店內客人有三組以上, 咖啡餐點都要現做,
不過因為不趕時間, 就在店內亂逛亂逛, 欣賞各式各樣的小擺飾品~
藏在酒瓶中的小麋鹿, 超可愛的~
也提醒了我, 聖誕節快來了呢!!!!!
處理完其他客人的單子, 咖啡師將咖啡豆磨成粉後,
先拿來給我們聞聞香氣. 磨成粉的咖啡豆, 接觸空氣的面積增加,
香氣也真的比單聞豆子更迷人了!!!!!
坐吧檯位的好處, 就是可以觀賞咖啡師煮咖啡的英姿XDDDDD
不咖啡的所有咖啡都是虹吸式, 當天很好奇地問老闆為什麼有手沖可以選擇嗎?
老闆爽朗又帶點靦腆表情地回了我"可是我比較擅長虹吸, 因為我手超抖"XDD
不過, 對我燦笑完, 煮咖啡時可又是非常專注的表騎了~
幾分鐘後, 男友的單品咖啡先上桌了! 這是瓜地馬拉花神.
除了一杯的份量外還多了一小杯分享杯, 杯子也是咖啡骨瓷小名牌Noritake.
中烘焙的花神, 以虹吸壺剛煮好上桌時, 雖順口,
黑巧克力和堅果苦味比較明顯. 五到七分鐘後,
溫度變低, 苦味變低, 果酸味漸出, 我跟男友都比較喜歡放涼味道層次表現.
店內甜點招牌, 比利時鬆餅. 本來這天
已經吃了一頓日本料理, 肚子已經有點飽,
可是一進來聞到鬆餅味道很香, 每組客人也都點了一份,
評估了一下, 價位不算高, 肚子也尚有甜點空間,
變抱著好像不點一份很可惜的心態也點一份了.
不咖啡的比利時鬆餅是備好麵糰, 點餐後現烤.
這對坐在吧檯的人是種煎熬, 因為麵香超級誘人的~~~~
一分兩個, 擠上一朵鮮奶油花, 自行搭配食用囉!
不咖啡的比利時鬆餅, 跟以往我吃到幾家的口感表現不大一樣.
發酵的香氣還是在, 外頭也是漂亮的焦黃, 不過裡頭口感比較鬆軟,
而且有點丹麥麵包(?)的層次口感, 整體也偏比較濕潤一些.
然後是我的, 愛爾蘭咖啡!
不咖啡使用愛爾蘭咖啡專屬杯(高腳杯, 兩條線),
尊循傳統做法, 放入威士忌和砂糖後,
旋轉杯子加熱到糖融, 最後將威士點燃蒸掉一些.
幾分鐘後, 在杯中沖入剛煮好的咖啡, 擠上鮮奶油,
猶如藝術品愛爾蘭咖啡就上桌啦! 咖啡師還特地介紹了威士忌,
使用愛爾蘭威士忌Jameson, 當時我也詢問, 這跟蘇格蘭威士忌有何不同,
咖啡師說蘇格蘭威士忌煙燻味木桶味比較重, 愛爾蘭威士忌則帶有香甜的甜奶酒味.
光是外觀真的就可以欣賞好幾分鐘~喜歡這美麗的分層,
在此提醒一下, 這種杯子絕~對要從下方的握把拿,
別像我男友一樣傻傻拿上方結果在那邊喊燙.
(啊就剛剛烤杯了你還拿!!! 真的是XD)
口感原厚卻帶有微微酸味的巴西達特拉黃波旁,
與香甜的愛爾蘭威士忌達成美妙的平衡, 不攪拌,
透過上方的鮮奶油, 咖啡緩緩滑入喉,
酒香與咖啡香在喉間久久不散,
真的非~常好喝, 這幾年喝過兩三次愛爾蘭咖啡,
這杯應該是最讓我感動的吧!!!
邊啜飲咖啡, 也順便跟店家的坐鎮店狗阿布玩耍XD.
黑色毛髮超閃亮也超好摸的~~~最近冬天還帶了躲毛線小花兒.
這天下午, 與男友在不咖啡度過非~常愉悅的午後咖啡時光.
沒有奢華的裝潢, 沒有咖啡師專業傲人的架子, 不咖啡是一間,
可以讓人好好放鬆, 卻也可以喝到好咖啡的好棒空間.
很推薦喜歡喝咖啡的大家, 找個晴朗的午後, 來這間很棒的小店放鬆,
可以專心品嘗咖啡, 也可以與咖啡師好好聊咖啡,
咖啡師親切的笑容以及超級和善的態度, 讓每個客人離開都是帶著滿意微笑的!