※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MfZZlmL ]
作者: Cucky (人生?!這就是人生~) 看板: Food
標題: [廣宣] 台中大頭小小兵生日蛋糕還可以客製圖案唷
時間: Mon Jan 25 23:02:00 2016
餐廳名稱:Z Cake蛋糕專賣店
消費時間:2015年/11月
地址:台中市西屯區工業區38路46號
電話:04-23597336
營業時間:10:30~22:30
每人平均價位:50~150元
完整圖文版:http://cucky0124.pixnet.net/blog/post/312049068
話說這家蛋糕店~要不是行家朋友帶路,我應該怎麼都找不到,不過~找到之後也會讓人
很很困擾~因為……就會想要常常來吃,這要怎麼減肥啦!!不管啦!美食至上~~
小時候數學課裡的X、Y、Z都是用來代表未知的數字,有種神秘的感覺~這家Z Cake用Z來
取名,不知道老闆是不是也想營造神秘的感覺?因為這美味店家真的不好找,根據敏敏的
經驗~跟著谷哥走是會迷路的,建議大家可以定位在7-11的鑫工和門市,Z Cake就在他的
斜對面。
跟一般的麵包店不同,Z Cake直接用一大片的冷藏櫃來當做門面,因為這裡可不是像一般
家裡隔壁的麵包店, Z Cake可是一家蛋糕專賣店。
蛋糕櫃裡有各式各樣的造型蛋糕,有6吋、8吋用來過生日的,也有各式各樣一人份的精美
小甜點,還有店裡超級熱賣的慕斯蛋糕卷~種類非常多,而且店長說師傅還不斷在研發當
中。
店長說蛋糕卷是店裡的招牌,立馬點了招牌的乳香卷來嚐嚐,看看外觀,外層蛋糕裡還加
了橙皮來增加香氣,用看的就知道他非常細緻~讓人還沒有放進嘴裡就期待他的口感。
切下一口~嗯~外層的戚風蛋糕真的好綿喔!裡頭裹著的~竟然不是常見的鮮奶油,是口
感非常像慕斯的乳香醬,是師傅多年甜點製作經驗研發出來的,一點都不膩口~冰冰吃像
冰淇淋,常溫吃會變成綿綿口感。
外帶回來的“覆盆黑騎士”更是讓人驚艷!外層超級香濃的巧克力香氣vs微微酸微微酒香
的覆盆子櫻桃慕斯超級對味的啦!而且這個巧克力蛋糕真的是一絕呀~綿密又帶著濕潤度
,口感太迷人了啦!
這個可愛的小盆栽~或許大家覺得外面也常常看到不稀罕了!但是敏敏覺得這種越是常見
的東西~要做到讓人眼睛一亮才是厲害! Z Cake的~~~盆栽提拉米蘇就是這樣~從容器就
很講究,這容器吃完之後還真的可以拿來種小花、小草喔,連吃甜點的湯匙也設計成小鏟
子的樣子,超級可愛的啦!
最上層是焦糖脆粒,裡面的起司也是師傅千挑萬選的,雖然只是小甜點但是裡面的蛋糕還
是有淡淡酒香,店長說吃~~~盆栽蛋糕一定要從頭挖到底,一次吃進三種不同的口感,這
樣才是最棒的享受!
小蛋糕的代表作還有這個熱情埔里,在Z Cake裡水果相關的素材,大部分都使用當季的新
鮮水果,這最上層的百香果就是選用來自台灣埔里的百香果,再由師傅親手挖出來熬成果
醬的。
慕斯杯的中間再加上老闆特製奶香醬,酸酸甜甜的百香果搭上濃濃奶香,爆出溫和的新滋
味~好吃耶!
還有這個起司水果塔是師傅每天限量製作的唷!一天只做三個到五個,賣完就沒有了~這
個大小比個人水果塔的大小大一些,建議可以兩到三個人一起來分享。
敏敏挑的這個是美濃瓜口味,上面都是新鮮的美濃瓜切成丁喔!中間夾的是師父特製的起
司餡~沒有起司的酸味,一樣是濃濃的奶香,更適合跟水果做搭配,我想連小朋友都會很
愛!
外層的塔皮非常的清爽,不會讓嘴巴裡有油膩的感覺~裡面還混著一些巧克力丁,吃在嘴
裡多了一股苦甜滋味。
還有店裡另一個搶手的藍莓起司杯,用是比較重乳酪的做法,下午茶時間來上一杯份量剛
剛好!一杯只要39元~是小資女的最愛。而且沒有因為小小杯就不講究喔~下面還是有一
層好吃的餅乾層唷!重乳酪就是要配餅乾呀!熱量先放一邊啦!
最新的常溫蛋糕作品也是綿密好吃唷!這是超級大元寶來著~師傅特別製作的鮮奶油夾在
細緻的蛋糕裡,上面還加了肉鬆唷!鹹甜~鹹甜的口味,拿來當早餐一定一整天都會超有
元氣的!
再來這個~整個像是天使的光環,這是-地中海起司,這也是來到Z Cake 的必搶商品!白
色的部分是招牌的奶香慕斯~外層的起司蛋糕是介於輕乳酪到重乳酪之間的口感,比輕乳
酪紮實一些~但是又比重乳酪清爽。
別說敏敏沒有提醒大家喔!這個費工的夢幻乳酪蛋糕~師傅一天只能做三個,賣完只能說
抱歉……店長說開店將近一個月的時間,連他自己都沒吃到過!
一口咬下先碰到綿綿的奶香慕斯,接著是稍稍有點紮實口感的起司蛋糕,兩種味道搭配得
非常好!連口感也是整個“妹取”~必吃!必買!
哈哈~~壓箱寶來了!看看這個迷死人的小小兵,他可是Z Cake的招牌訂做蛋糕~從眼睛
到吊帶褲通通都是可以吃的唷!
大大的眼睛~光是呆呆看著他就有被療癒的感覺,這黃澄澄的外層用的不是色素唷!這是
芒果果泥做成的芒果果醬,灰色的鏡框用的是芝麻口味的巧克力~這麼可愛怎麼捨得切啦
!敏敏左喬右喬先切了一小角來嚐嚐~
哇咧!不吃還好~一吃整個嚇到~這蛋糕真的太綿密了啦!一點都不會乾~而且裡面的餡
料也可以選擇喔!除了一層布丁之外~另一層有大概六種口味的慕斯可以選擇。敏敏選的
是百香果慕斯~來搭配可愛小小兵,好吃好吃~帶去跟朋友們分享大家也都很喜歡唷!整
個打破造型蛋糕大都不好吃的迷思~
敏敏在現場跟店長和師傅聊了很久~原來他們是一對夫妻,師傅在甜點店有非常豐富的經
驗,而且不只是在台灣~還代表台灣外派到大陸去駐點,所以對於甜點的原料、製作流程
……都非常熟悉,更深深知道什麼樣的東西才是真正對消費者好的~所以回國自己開店之
後,非常堅持自己的原則,常常有一點小瑕疵就把製作完成的甜點整批打掉~店長太太嘴
裡說可惜~但是還是全力支持先生的理想,這樣的理念讓人感動,把這樣用心的小店推薦
給大家~快來嘗鮮吧!