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作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [廣宣] 新北板橋 麵包歌Bread Song Bakery
時間: Sat Apr 23 16:56:33 2016
網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/Bread.html
餐廳名稱：麵包歌。Bread Song Bakery
消費時間：2016年/4月
地址：新北市板橋區中正路332-7號
電話：02-2960-1191
營業時間：10:00–21:30
每人平均價位：100-200
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：香芋頌、小紅莓舞曲、巴哈炭燒咖啡、香蒜幻想曲
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：http://www.breadsong.asia/index.php
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動
以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
一直很少來板橋踩點
這次正好獲邀來試試看這間位於板橋中正路上的麵包歌
感覺就是一間居家的好鄰居
在店內拍攝的過程中有好多阿姨、伯伯們來買 還會跟店員聊天
因應母親節店內也推出一些新種類的蛋糕跟優惠
在打烊前一小時還有折扣喔
店內很明亮乾淨 迎面而來的是撲鼻的麵包香
店內販售的種類繁多
從一般常見的麵包到他們家的創意麵包 還有蛋糕、餅乾等等
也有提供全素的麵包區 很貼心
除了可以買麵包回家享用外
店內也有座位區 四人桌大概有四、五桌
另外還有吧台區
這天店內四人座客滿 所以我們就是坐在吧台區囉
這天我們點了兩杯飲料 兩份蛋糕 還有四個麵包
當然麵包部分一定要挑他們的創意麵包啦~
首先先跟大家介紹蛋糕的部分
水果蛋糕 $65
這天會選擇水果蛋糕主要是因為想回味小時候的味道
以前我們生日都是吃這種水果蛋糕
上面水果部分有鳳梨、藍莓、草莓、柑橘等等
而蛋糕的夾層內也有水果搭配鮮奶油
覆盆子慕斯 $65
使用了乳酪、牛奶跟覆盆子果泥做成的覆盆子慕斯
味道上是屬於偏甜的味道
上面的草莓滿新鮮的
除了上面一層像果凍一樣的覆盆子果泥外 夾層內也有覆盆子慕斯
麵包歌的蛋糕食材都很新鮮 搭配的是海綿蛋糕底
味道上還可以 但整個蛋糕口感上比較偏硬 個人覺得再鬆軟一些會更好
覆盆子的果泥也是吉利丁感覺太重 比較可惜
接著是飲料部分
冰可可 $70
喝起來感覺可可滿濃郁的 然後也是很自然的沙沙口感
略略帶點苦味的可可 很適合搭配比較甜的蛋糕一起吃
榛果鮮奶茶 $70
榛果味道很明顯 喜歡榛果的人應該會覺得不錯喝
但我個人是覺得稍微甜了一些
最後是重頭戲的麵包啦～
香蒜幻想曲 $45
麵包歌的香蒜幻想曲是軟法搭配上香蒜
讓人印象深刻的是香味真的很濃
然後個人本身就比較喜歡軟法多過於一般的法國麵包
所以這個我還滿推薦的
而且香蒜醬部分不會太油膩 在拿的時候不沾手 很棒
巴哈炭燒咖啡 $50
一入口可以感受到兩種咖啡味
一種是麵包本身淡淡的咖啡香
另外則是內餡裡面有一些黑黑的像是咖啡凍那樣的東西
一吃就會立刻蹦出濃郁咖啡味
碎核桃增加了咀嚼的口感 而葡萄乾則增添了淡淡的酒釀味
是個很有層次的麵包
小紅莓舞曲 $50
加入了草莓果醬跟蔓越莓的小紅莓舞曲
本身麵包也是屬於像軟法那樣的口感 很有嚼勁
搭配上酸酸的蔓越莓 很開胃
會讓人想一吃再吃
最後是我個人最愛的 香芋頌 $70
內餡很特別採用了阿根廷乳酪丁跟甲仙的芋頭
芋頭丁事先經過熬煮 帶著黏稠的香甜口感
吃進嘴裡的時候是塊狀 但馬上就會化開像芋泥那樣
而乳酪丁則提供了略帶鹹香的味道
吃進最裡的時候就會感受到甜鹹交錯的味道
加上很有彈性的麵包
雖然單價比起其他麵包略高些
但這個我個人真的很推！
整體來說 我個人會比較推薦他們家的麵包
有創意之外 食材也很透明都會寫在牌子上
然後這些創意麵包都滿好吃的
像是我個人最愛的香芋頌 甜鹹口感交錯很棒
住在板橋一帶的朋友 可以來這裡挑選喜歡的麵包帶回家享用
也可以在現場直接品嘗剛出爐的麵包喔～
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