餐廳名稱：徠一咖啡
消費時間：2017年/5月
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號
電話：(02)2706-1008
營業時間：11：00～21：00
每人平均價位：250
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無音樂圖多好讀(有影片)網誌版:http://bit.ly/2qu8vpL
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信義安和站，國泰醫院後方，有一間香港人為了徠卡相機
開設的咖啡廳，徠一咖啡，雖然說沒學過咖啡，但是對於咖啡卻是有自己的一套，
想要多了解咖啡或是探討咖啡，都很建議可以來嘗試看看
店內座位其實不算太多
大概就是１4個位子左右
牆壁上都是老闆自己拍攝的照片 店內也有販售球鞋和皮件
中間算是調製飲料的區塊
可以聽老闆講解 手沖有甚麼了不起 咖啡比賽到底是甚麼
你聽到的咖啡手真的是你想像的咖啡手嗎
盒裝衛生紙也是特別從香港帶來的喔
後方則是徠卡相機陳列區域
也算是用餐區塊
來看菜單 有港式炒麵 港式炒飯 義大利麵 蝦子麵
小點心像是三明治 西多士 飲料 和特別的茶本飲

其實厲害的在這一本
第一頁就講明白說清楚
不懂咖啡但是可以給你一杯令人難忘的咖啡
除了常見的基本款之外
有炭燒咖啡 冰滴咖啡 冰滴到底是甚麼
這也可以和老闆好好討論沒問題

法式雞腿排 2塊 198
兩塊帶骨小腿排
最上層的黃芥末醬是亮點
很可以提出味道
檸檬雞翅 5隻 188
旁邊淋上檸檬汁
整隻雞翅酸感開味
熟度剛好的脆皮和內裡肉嫩
特別飲料要開始囉 首先是
原創氣泡黑鑽冰咖啡 138

上面這一層奶泡
不是啤酒而是咖啡的奶泡
底下啤酒也是沒有酒精的呈現
個人會希望氣泡感可以再多一點比較有暢飲的快感~
摩卡咖啡 148

以前都覺得摩卡就是咖啡+巧克力風味
徠一咖啡是直接使用烘進巧克力味道的咖啡豆
所以喝起來巧克力味道是蘊含在咖啡裡面的 不會太甜
焦糖瑪奇朵 148
老闆說 知道甚麼是瑪奇朵嗎 瑪奇朵其實是 可以看的到的變色牛奶
也就是一定要使用玻璃杯 看到這樣漸層的咖啡和牛奶變化
才可以稱的上是瑪奇朵喔 當然這裡的焦糖也不是上方淋個兩圈焦糖醬就完事
也是使用烘入焦糖香氣的咖啡豆 沒有多加糖分 很有趣啊
紅茶拿鐵 148

使用兩種紅茶茶葉和新鮮牛奶
多一點黑糖提味 紅茶拿鐵剛好的比例
很是受到推薦

港式手工蛋塔 2個 38

小小烤熱蛋塔 外層酥酥
內餡帶一點融化感
手工冰滴咖啡 198
冰滴咖啡哪裡來 為什麼叫冰滴
現在都是用冰滴嗎 常溫也叫冰滴?
是的這些問題 老闆都很歡迎大家去跟他討論
真正的冰滴 就是要這麼珍貴
路邊可以一次買個10杯的那種 就不是一滴一滴滴出來的囉
by 老闆

徠一咖啡的玻璃容器真的好多
這個中心可以放冰塊 保持冰感又不會溶水出來 很不錯

咖啡本身第一口 真的就是有種老酒風味的感覺
沒有酒精而是有酒香帶點酒澀 之後就比較順口
真的很特別 也是老闆的得獎作品喔
徠一咖啡 056.jpg徠一咖啡 057.jpg

手沖經典極品咖啡 198
一整杯冰塊 可以享受熱咖啡倒入
那種瞬間融化速度的快感
和冰滴一樣 都是使用兩到三種以上的咖啡豆
雖然菜單說10秒會苦然後回甘
但個人覺得喝起來很順不會苦也不會澀捏
上影片
大澳海鮮炒飯 238

這次是加大版本 是用貝殼盛裝
有種龍王宮走一遭的氣氛
炒飯使用泰國長米才會有蓬鬆粒粒分明
裡面的料也很厲害
這可是瀨尿蝦乾 還有干貝乾
都是從香港大澳漁村自己帶回來的
講到這老闆也想要表示:松阪豬到底為什麼叫松阪豬 歡迎大家來討論~
港式火腿西多士 138

一般西多士都是用炸的
傳承自香港不同味道 這裡是用氣炸鍋營造出煎炸感
裡面則是有濃濃簽絲起司以及火腿
上方奶油和煉乳也帶來多層次的甜蜜
想要討論手沖咖啡冰滴咖啡 歡迎來 徠一咖啡
想要討論徠卡相機 歡迎來 徠一咖啡
想要討論松阪豬 也歡迎來 徠一咖啡喔