※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PhvKnKA ]
作者: QQminiai (板橋阿黛鵝) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 台北文華東方「蛋糕上的草莓」
時間: Wed Sep 6 14:26:51 2017
餐廳：台北文華東方酒店 青隅
地址：台北市松山區敦化北路166號1樓
電話：(02)2712-1660
營業時間：周日~周四11:00~23:00；周五~周六11:00~01:00
BLOG:http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=4732
台北文華東方酒店「青隅」推出了「蛋糕上的草莓」，「文華餅房」則出了應很中秋節景
的蛋糕「紅心芭樂」。一個太少女心，一個是口味太驚奇！由於算限量蛋糕，所以立馬挑
好時間快去吃個過癮。
簡簡單單的素材在蛋糕上清晰可見，鮮奶油、新鮮草莓、新鮮藍莓、撒上一點金箔、內層
有海綿蛋糕和杏仁海綿蛋糕、草莓庫利，整體來說不會很甜，奶油有清爽奶油口感且不甜
膩，鮮奶油裡還看得到很多的香草籽。好吃的程度大概是如果沒有4個人分食，我自己一
個人也可以吞下一整個蛋糕，絕對沒問題。XD
頂端上除了有金箔和鋪滿的草莓和藍莓點綴，目測沒有什麼鏡面果膠，感覺用料很誠實。
（因為我不喜歡鏡面果膠），一口口在嘴裡咀嚼會化開，草莓在鮮奶油裡被襯托出一點酸
甜，一層酸甜再一層化開～真是喔喔喔～～～少女心會很浪漫撒花的那種！！！
除了「蛋糕上的草莓」以外，還有一款小的「紅心芭樂」蛋糕，這就非常奇了！一上桌我
還說：「怎麼像極了「柚子」這是一個中秋節應景新品來著！切了才知道是紅心芭樂啊！
正港確實的紅心芭樂無誤！內餡兒吃起來真的是紅心芭樂的果肉，混著白色那層鮮奶油一
起吃，沒有違和感！滋味還非常融洽～這絕對是這天驚艷的作品！