[食記] 台北 5款抹茶千層蛋糕小評比

作者: happy520 (快樂我愛你)   2017-10-28 12:17:51
網誌:http://yobooo.blogspot.com/2017/10/5.html
Patisserie ALEX
抹茶可可千層 170元
巧克力餅皮搭配抹茶奶油。
可是味道感覺是奶多多多多多過茶,抹茶控在這裡可以先略過了。
那巧克力控呢?
很可惜,巧克力的存在也是薄弱,可能只有增添顏色的功用吧。
這款千層吃完之後沒有驚豔點。
彼得公雞
小山園若竹抹茶千層 160元
餡料豐厚且溼潤!小山園的抹茶味也的確明顯,但我接下來要開始說缺點了,
搭配的奶油非常不ok,油味過重,和茶香明顯衝突,
這導致我吃到一半就感覺很膩,完全浪費選用小山園抹茶粉的苦心,
這種油耗味不論搭配那一種抹茶粉都是枉然。
寶希甜點好時光
抹茶千層蛋糕 150元
茶香明顯,而且似乎還加入巧克力的苦味,調味及口感都非常均衡,
皮薄餡美,很好吃,吃完會想再來一份!
法朋Le Ruban Patisserie
抹茶22階(抹茶千層蛋糕)180元
入口即感受到熟悉的小山園抹茶氣息冉冉而起,
那氣息就像抹茶奶油的嫩綠色澤一樣活潑鮮明,
據說法朋選用的抹茶粉是小山園的「綠樹」,果然是茶如其名!
雖然法朋的抹茶奶油和生活在他方的抹茶奶油相比稍奶了些,
但是這款千層有杏仁碎粒增加口感以及榛果香氣,也是另一種滋味。
生活在他方
小山園抹茶千層 140元
(週四、五、六、日限定)
餅皮層層緊密,富有彈性,口感非常細緻,
小山園茶香鮮明,尾韻微苦又回甘,抹茶控絕對能心滿意足!
延伸閱讀:
檸檬塔的4款評比
http://yobooo.blogspot.com/2016/07/4100_2.html
紅茶的甜點世界
http://yobooo.blogspot.tw/2014/01/blog-post_24.html
作者: elvira09 (elvira)   2017-10-29 00:12:00
生活在他方的抹茶千層真的好吃 連我不是抹茶控也愛
作者: jeffue43 (3333)   2017-11-06 22:36:00
我是抹茶控。大推生活在他方。
作者: larry8550 (佐佐木品客)   2017-11-08 15:20:00
感謝推薦!

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