[食記] 抹茶甘栗白豆沙磅蛋糕,暖暖法式手工甜點

作者: happy520 (快樂我愛你)   2020-06-27 10:19:50
網誌:https://yobooo.blogspot.com/2020/06/blog-post_27.html
《暖暖。法式手工甜點》,雖然頗富盛名,但因遠在彰化對身在台北的我有地理阻隔,一
直沒有仔細留意,後來發現不定時有開蝦皮賣場耶!常溫超取價格60元實在平易近人啊啊

本次購買巧克力和抹茶兩種口味的磅蛋糕~
★抹茶甘栗白豆沙磅蛋糕 NT220
其實一開始沒有要買這個口味,雖然我喜歡抹茶,但對豆沙類一直很害怕(畢竟是討厭紅
豆的人嘛)
可是想想既然都要買了,那這個也一起帶好啦(櫃哥櫃姐最愛的一起帶XD)。
吃了之後覺得真的有合拍耶!
雖然有甜,但不是單純糖甜,而是豆沙的甘美。
白豆沙已無實感,全身消融在茶中,用自身的投入帶出抹茶的香氣。逼近全糖的抹茶白巧
克力,更讓茶香流轉迴旋,最後竟流露出彷若日式和菓子的餘味~
可惜於我而言,這款磅蛋糕有著磅蛋糕最怕的致命大雷:蛋糕體乾。
不像《吉可頌》檸檬磅蛋糕那種雖然乾,但還是能漸漸在口中消融的性質,暖暖的磅蛋糕
就真的就只是從頭至尾純粹的乾,不是乾爽喔,是乾
噢還有,栗子就只有頭頂那三顆而已啦
★微醺黑森林磅蛋糕 NT220
這是我一開始就鎖定的口味。
雖然不喝酒,卻非常喜歡酒味濃厚的甜點們,例如提拉米蘇、蘭姆葡萄,還有這種酒漬黑
櫻桃
官網文字這樣介紹著「微微18禁風格的性感磅蛋糕,喜歡重酒類甜點的你一定要收服」
哇!重酒類甜點,看起來好吸引人啊
可惜實際卻不像我理解的那樣重呢
先來說說黑森林要件之一的巧克力,這款選用的法芙娜巧克力,屬於香氣平平,平鋪直敘
的那種,或許是想把亮點獨留給黑櫻桃?
然而暖暖似乎真的喜歡乾,除了和之前抹茶口味一樣不走溼潤路線的磅蛋糕,酒漬櫻桃也
毫不意外地絕不噴汁呢XD
還是有酒啦!
在未吃先聞的香氣裡,
在微微燒胃的蛋糕體,
酒氣雖揮發,但酒意有落下。
至於想品嚐溼潤、噴汁、重酒類甜點的孩子們,我直接推薦《WACHA 抹茶甜點工作室》酒
鬼抹茶提拉米蘇,每一口都是真實燃燒的威士忌,酒鬼之名是真的!!

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