※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1XCZ80l2 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙
時間: Fri Sep 3 22:32:27 2021
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230938924
Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙
地址：台南市北區開元路394巷41弄35號
電話：0987321751
營業時間：每天 16:00~22:00 (不定休，公休日請見IG公告)
IG：2019dreamcatcher
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/b9GqBuKqwV
在台南市又發掘一間深夜甜點店啦！
「Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙」是在2019年11月成立的一間深夜甜點店，
本來開在府連東路22巷，
在今年5月搬到崑山高中旁住宅區巷弄內(開元路394巷41弄)，
並於5/10重新開幕。
這家各款甜點都很受好評，
其中抹茶甜點也都是選用丸久小山園的抹茶粉，
因此也被我列入在台南的口袋名單中。
8/19(四)晚上下班後回到台南市區，
先在東豐路上的「亞芙英式餐廳」吃過晚餐後，
就前往「Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙」享用餐後甜點啦！
「Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙」就設在巷弄裡的民宅內，
位置很隱密又顯得很低調，
建議前往的人最好用Google地圖輸入地址查好。
戶外就有兩張雙人桌。
店裡空間小小的，
布置小巧又簡約，
卻能營造出溫馨的用餐氣氛，
而且老闆娘人很親切又很好聊。XD
座位僅有三張雙人桌，
每張圓桌都有一台夜燈。
現在全台防疫警戒降至2級開放內用，
但是這家店目前是只開放1人內用的。
這家供應的甜點品項每天都不一定，
要事先從店家的IG得知，
此外這家還有供應茶飲和鮮奶飲品等。
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我打算來個全抹茶的組合，
點了抹茶提拉米蘇和抹茶牛奶。
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抹茶提拉米蘇
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平常這家的抹茶甜點都是選用丸久小山園若竹的抹茶粉製作，
近期剛好引進更高等級的丸久小山園五十鈴抹茶粉，
因此當天推出的抹茶提拉米蘇是選用五十鈴抹茶粉製作，
當天造訪就是衝著這而來的。XD
抹茶馬斯卡彭裡添加了貝禮詩的奶酒，
手指餅乾淋上清爽偏酸的梅酒加抹茶粉調製成的茶湯，
最上方又撒上滿滿抹茶粉。
口感入口即化，
濃郁的抹茶味中又有醇厚的奶酒酒香和梅酒的微酸，
味道層次很豐富，
整體風味真是絕讚！
抹茶牛奶
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抹茶牛奶相當濃醇口感柔和順口，
抹茶香氣濃郁，
鮮奶能將抹茶回甘的尾韻帶出。
8/24(二)下班後吃完晚餐，
我又再次到「Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙」享用餐後甜點，
這次點了肉桂蘋果巴斯克和伯爵鮮奶茶。
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肉桂蘋果巴斯克
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巴斯克乳酪蛋糕內有著蘋果果肉顆粒，
上方又撒上肉桂糖。
巴斯克乳酪蛋糕口感綿密滑順又入口即化，
又吃得到蘋果果肉，
濃郁醇厚的起司味道和香氣和蘋果鮮甜交織出迷人的風味，
再加上清香又甜的肉桂糖粉，
搭起來相當美味。
伯爵鮮奶茶
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這家是選用Dilmah牌的伯爵茶，
滿滿濃醇奶香和伯爵茶清香，
又有著伯爵茶獨特的佛手柑香氣，
味道清甜口感柔順。
「Dreamcatcher 追夢者‧手作烘焙」的手作甜點都做得相當出色，
第一次到這家就吃到抹茶提拉米蘇真的蠻幸運的，
儘管說他們的抹茶甜點品項是比較不定時出現的，
但是其他口味的甜點也很棒。
很開心能在台南又找到一間深夜甜點店，
一方面個人偏好晚餐餐後享用甜點，
一方面平常日下班後能到這家店享用甜點心情真的感到舒暢又療癒。
總之推薦在台南喜愛甜點的朋友們可以將這家納入口袋名單中唷！