[食記] 台北信義 御菓子花雨 塔類驚艷

作者: satanangel (*Love LBJ*)   2023-01-03 00:31:45
詳細內容可參考影片
https://youtu.be/jWGn1Oq0qDg
御菓子花雨
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號
(無定位,可預約品項,週二休)
玄米開心果草莓塔 240元
淺綠色鮮奶油配上鮮紅色飽滿大顆的草莓非常醒目
尤其今年草莓甜又多汁(聽說也是很貴);
Crystal第一次吃開心果口味的甜點~非常驚喜!
她說原來開心果的味道那麼濃郁好吃
而且和草莓超搭!
內餡的正中間還有覆盆子果醬
提供了酸甜滋味;
驚喜還沒結束
原來塔的底部是一層玄米茶磅蛋糕
味道超濃郁卻不苦澀
竟然超搭開心果+草莓的味道;
我們倆都對於這份甜點的口味搭配協調性非常驚艷。
金萱蒙布朗 250元
金萱蒙布朗是他們家的熱賣商品之一
沒有事先預約就會吃不到。
本來對蒙布朗沒有太高期待
吃過都是偏乾且過甜,
結果一挖下去到底部時
超清脆聲響驚嚇到我
以為是什麼玻璃紙(誇飾)在裡面
後來才知道原來那是一種特殊的餅皮
叫做filo
口感像是千張豆皮和餛飩皮的混合體拿去酥炸的口感
比千層酥的酥脆感強上非常多;
主體的部分除了最外層的栗子蒙布朗非常滑順又不甜之外
裡面的金萱茶味香緹茶味夠濃
讓栗子味道被襯托出來(第一次吃到大膽搭配其他口味餡料的蒙布朗)
最中心還有更清爽的栗子調味鮮奶油
一共有三個層次的餡料
層次分明卻又不互搶戲
搭配超酥脆filo酥皮
真的太享受了!
日式昭和風水果塔250元
新鮮多樣的水果(草莓、櫻桃、藍莓、小紅莓、蜜柑、葡萄等)
搭配藍莓磅蛋糕為基底的塔
重點在於水果
每一口都會是不同的感受
而超華麗的外表讓人在點餐時難以忽略它
至少拍張網美照都能感到很滿足
但入口後的驚艷程度反而輸上面兩者。
至於可麗露和艾許奶油葉子餅乾
覺得不錯但沒有到很驚喜的地步
反倒是老闆招待的杏仁巧克力
一咬下堅果香氣噴發而且十分酥脆
好像是剛剛才烤好一樣
外殼是薄薄一層苦甜巧克力
再裹上一層可可粉
非常耐人尋味。
整體來說下次還會想回訪!
日系雜貨風小店有著許多可愛的細節
就算坐在裡面發呆也都覺得很可愛
也很想來吃看看他們的蜜柑歐牧生乳捲☺

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