這裡是耐瑟的巫喵/半分溫柔
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「為什麼事情會變成這樣啊啊！？」
站在城門口，少女抱著頭顯得十分的苦惱，
而在少女面前僵持的兩人就是她苦惱的來源。
「所以我說，名字什麼的無可奉告。」
對於陌生男子的冷言以對，素來有好脾氣之稱的守衛大叔也不禁提高了音量。
「那麼基於職責考量我也不能將你放入城中。」
至於情況為何會演變成這樣，就不能不提到稍早前的情況了。
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「啊，前輩！前面就是伯恩茅斯了。」
一大早便收拾完畢出發的兩人，經過一段不算短的路途後，在視線的遠方終於見到了聳立
的城牆。
少女對此感到十分的喜悅，不只是劫後餘生的慶幸，還有著一點自己都沒發現的小心思。
跟著這位奇特的冒險者前輩一路走來，時不時就可以看到他突然地停下。
而停下後的舉動更是讓少女費解，不論是竄到樹上撈出班尾林鴿的蛋，或者從地裡刨出奇
怪的真菌，抑或用刀子慎重地刮下岩石上的粉末等等。
這是個雖然確實是好人，但是有些奇怪的前輩，少女對此再次肯定著。
「普利斯大叔！我回來了。」
兩人來到城門口，少女向著熟悉的城衛大叔打了聲招呼。
「喔喔是露西啊...昨天關門還沒有看到你，讓大家都非常地擔心啊！」
對此露西搖頭苦笑，如果不是遇到前輩，可能這次真的就要倒大楣了。
「那麼還是趕快去公會回報一下吧！畢竟這就是規矩。」
見到露西的神色，大叔似乎也能理解。
隨後轉身對著同行的男子說道。
「然後就是你了，雖然伯恩茅斯歡迎各種旅行者，不過登記旅行者的身份還是必須的。」
見到男子點了點頭，普利斯滿意地拿出了登記表。
「那麼首先就是...名字？」
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思緒回到眼前，只見互相瞪視著的兩人就差額頭靠在一起，眼神交匯處彷彿火花四濺，少
女見狀連忙將兩人分開。
「好啦好啦...大叔你先稍停一下，這樣可是會把客人給嚇跑的！前輩也是，只是登記個
名字而已不用露出那麼可怕的眼神吧？」
被分開的兩人各有不同的反應。回過神的普利斯大叔很不好意思地撓了撓頭，而被稱作前
輩的男子則是轉頭哼了一聲。
「...戈登。」
「唉！前輩你說了什麼嗎？」
狠狠地瞪了眼少女，男子從牙縫間擠出剩下的句子。
「戈登-藍姆西，我的名字。」
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「所以說...到底為什麼前輩會對名字這麼介意啊？」
走在街上，少女好奇地對著同行的男子問道。
在男子報上名字後入城的登記就迅速而友善地完成了，假如不看城衛大叔私下碎碎念的話
。
"去...這從來沒聽過的名字，又不是什麼見不得人的東西，有必要反應那麼大嗎？"
聽到城衛大叔這樣說著的戈登似乎臉更加地黑了，因此露西連忙拉著戈登離開了城門。
「...那是我個人的問題，不用在意。」
對此戈登搖了搖頭，並沒有給予正面的回應。
四下張望了一下，戈登發現兩人已經來到了某個岔路口，露西轉身對著戈登說道。
「那麼前輩，我必須先去公會回報，前輩的打算呢？」
望著招牌上寫著的城市重要建築指標，戈登對露西點了點頭說。
「不用在意，本來就只是順路而已，我們就在這分開吧。」
沒有留戀地轉身，男子推開人潮朝著想定的目標前進。
少女則是在原地目送著男子的離開，隨後歪了歪頭。
「啊勒？那個方向...好像只有市場啊？」
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人潮洶湧的市場中，戈登雙手抱胸四下環顧著。
接近中午的市場正是人潮聚集的時段，人氣攤販前人頭攢動，爭相搶購商品的人群-其正
體正是為了家計精打細算的婆婆媽媽們，時不時可以見到互相撕扯瞪視，只為了一份同時
看上的貨品。
深深吸了口氣，戈登露出了微笑。
「我嗅到了-"聖戰"的氣息。」
雖然揹著大包小包的行囊，但是興致高揚的戈登並未感到苦惱，體積龐大的背包反而被利
用作為盾牌頂開了人群仍自如地在人群之間滑動遊走著。
只見各大人氣攤販前不時突然冒出一個與周遭格格不入的男子，用灼灼目光對著攤位上的
東西品鑑了一番後，隨即再次消失在人群中。
「真是大開眼界。」
不久之後，在市場的一個角落。
戈登站定拿出了黑色的本子，在其上記錄著些什麼。
突然間戈登抽了抽鼻子，將筆記本闔上。
「這味道...是油炸的香氣嗎？」
環顧了下周圍，最後戈登將目光定在不遠處的一個招牌之上。
「查斯弗雷德(Chez Fred)...那麼就決定是你了。」
推開酒館的店門，戈登確信這會是個愉快的午餐。
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酒館的吧台上，小弗雷德正一遍又一遍地擦拭著每一個角落。
繼承自父親的這間小店，如今已經進入第23年的營業。
對於父親的教誨，小弗雷德一開始還無法理解，甚至感到有些痛恨，然而這些都已經過去
了。
現在的小弗雷德已經隱隱約約明白當初父親的教導，並為之感到自豪。
「聽好了，一切都必須要是完美！趕緊給我動起來！」
現任店長轉頭對著四下散開打掃的員工吼道，一如一直以來所做的那樣。
店門被推開的同時，小弗雷德立刻轉身面對正門。
門外灑入的陽光讓來人的面目隱藏在黑暗之中，店長不由得瞇了瞇眼。
來人直直地望著酒館的主人，然後開口說道。
「麻煩，給我來一份招牌菜。」
瞇著眼睛，店長對著廚房說道。
「廚房裡的小子！招牌炸魚薯條一份。」
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很快地一大盤食物便被端到戈登的桌上，面對眼前虎視眈眈的筋肉大叔，戈登撇了撇嘴後
直接將目光轉向食物。
鋪滿了半個盤子的炸馬鈴薯條，以及有著完美金黃色，十分的有存在感的炸魚，旁邊還有
小碗的豌豆泥，以及佐料的檸檬、鹽和麥醋。
兩指輕輕搓起鹽粉，將其均勻地撒在魚和薯條上，戈登執起刀叉，劃開炸魚的時候麵衣隨
著鋒刃的掠過發出"嗤嗤"的崩碎聲，隨著其中白嫩的魚肉斷面探頭而出，
分別取用了份盤中的食物，只見他皺了皺眉，動手加入檸檬和麥醋再度品嘗之後，突然將
刀叉放下陷入沉思之中。
一旁的店長則是緊盯著戈登，隨著戈登的一舉一動眼光愈來愈亮，最後看到他陷入沉思後
忍不住開口問道。
「這位客人，請問您發現了什麼問題嗎？」
被中斷思緒的戈登並沒有生氣，而是對店長點了點頭，隨後開口道。
「這個麵糊...是你發明的嗎？」
見到眼前客人直指中心的發言，店長再次確認了自己的預感，然後很驕傲的挺胸說道。
「不...這是我根據家父過去的食譜10年來一點一滴改進，所以並不能說是我發明的。」
語罷，就見到眼前的男子點了點頭，然後說道。
「非常不錯的炸魚，這種油炸麵糊應該是加入了啤酒和酵母，鬆脆的口感和內裡包覆的軟
嫩白身魚對比起來非常的可口。」
對此店長眼睛發光的點了點頭，然而隨後戈登又繼續說道。
「可惜這道菜還是有缺點-那就是魚肉的腥味與油炸的油膩感，雖然你試圖用水果和醋來
掩蓋，但是效果並不好。」
聽到這樣的評論店長無奈地聳了聳肩。
位於不列塔尼亞南部的伯恩茅斯，距離不列塔尼亞北部的鱈魚魚場有著不短的距離，不論
怎樣竭盡全力，都無法改變送上餐桌的魚肉並不那麼新鮮的事實。
店長自己就不曾一次聽到來自北方的父親感嘆到，伯恩茅斯身為漁港卻無法買到最新鮮鱈
魚的苦腦。
回神後店長發現眼前的男子已然消失，連忙回頭後才發現男子已然步入廚房之中。
廚房門口的學徒見到男子與店長相談甚歡，也不敢阻擋男子的進入，只能對著店長苦惱地
搖著手。
連忙跟進了廚房，店長就見到戈登熟練地綁上頭髮、洗淨雙手，然後取過一邊掛著的圍裙
邊走邊穿上。
來到料理台前，戈登取過了一隻大碗，稍微環顧了四周後便找到了需要的材料。
在碗中加入如小山的麵粉，隨後在麵粉頂部撥開了一個洞打入一顆雞蛋以及一小搓的酵母
粉，隨後將整瓶的啤酒倒入碗中，右手迅速地將麵糊攪拌均勻。
攪拌的過程中又見到戈登從口袋中取出一個罐子，在麵糊中灑入一點紅色粉末，讓原本
是乳白色的麵糊便成了漂亮的粉紅色。
將麵糊交給一邊圍觀的學徒，示意他用這碗麵糊去炸魚之後，戈登又取過一個大碗。
這次戈登在碗中打入兩顆蛋黃，然後向店長招了招手。
「唉！找我？」
示意店長用細流的方式倒入大豆油，戈登右手執起了攪拌器迅速而確實地開始攪打蛋黃，
隨著攪打和油脂的加入，就見到蛋黃從液體逐漸凝固成鮮豔的黃色粉狀，然後隨著更多油
脂的加入變成團狀。
叫停店長的動作後，戈登取過了一顆檸檬在料理台上滾了滾，切開檸檬後將大約1/4顆的
檸檬汁加入碗中，灑入鹽和胡椒，最後一口氣倒入大豆油用力地攪拌。
店長驚奇地發現原本黃色的蛋黃醬變成了白色的滑順液體，隨著攪拌器的滑動還能見到漂
亮的波紋。
戈登用手指沾起嘗了嘗味道後，又從旁取出一顆洋蔥與醃黃瓜，細細切碎成丁後加入醬汁
之中。
此時滋滋作響的炸魚也被學徒從鍋裡撈起，戈登接過炸魚輕輕掰開，確認品質如所預料一
般，便示意店長嘗試看看。
小心地將炸魚抹上醬料，店長半信半疑地將炸魚送入口中。
本以為會燙口的炸魚被神秘的醬汁包覆著，乳白色的醬汁如同他的外表一般有著綿密而豐
富的口感，其中的酸黃瓜與洋蔥丁更是緩解了醬汁的油膩，並且賦予了它清脆而爽快的口
感，讓本來應該油膩的炸物口感消失無蹤。
隨著牙齒更加用力咬下，麵衣的表層暴露在舌頭的味蕾之上，和往常別無不同的口感讓店
長有些疑惑，但隨即他就發現到不同的地方了。
嗆辣的口感由舌頭傳遞到腦髓，如同不可控制的雞皮疙瘩般。隨後店長的臉上開始出現紅
暈，並且有蔓延到脖子以下的趨勢。
「這...這是辣椒！」
艱難地嚥下口中的食物，店長開口詢問道。
不等戈登的回應，店長又驚喜地發現在口中多次咀嚼的炸魚，本來應該出現的腥味竟然毫
無蹤影。
「這是怎麼回事？為什麼我會察覺不到魚腥味呢？」
店長對這樣的結果感到迷惑，不由得向眼前的男子求助到。
「其實很簡單，只是辣味麻痺了你的味覺與嗅覺。如果不能確保魚肉的品質，倒不如直接
捨棄表達鮮味的手段，只保留魚肉的口感，取代地用調味來做為炸魚的味道主軸。」
戈登平靜地解釋道，隨後又補充了句。
「當然也有其他更好的做法，比如想辦法取得新鮮的鱈魚，或者乾脆改成伯恩茅斯當地的
魚類，不過這方面就要多方嘗試才能得出最好的選擇了。」
對於店長來說戈登的話不亞於一枚炸彈，直接轟碎了束縛住他多年來的思維枷鎖。
是啊！老爹雖然因為身為北方人的思維慣性堅持使用鱈魚，但是伯恩茅斯應該也有其他的
白身魚，我怎麼就沒有想到呢？
店長用力地捶了捶手，轉念一想，便轉頭對著學徒吼道。
「小子，去把店門給關了。今天我們不營業！」
隨後興奮地店長在店裡轉了轉，才不好意思地對著戈登說道。
「這位先生...不知道您是否方便和我一起來試試看新的食譜呢？」
歪頭抱著手思考了下，對於這樣的食物如何改良戈登自然是很有興趣的，同樣時間並不緊
迫的他也有時間來鑽研新的食譜，因此他點頭同意道。
「沒有問題，但是有一個條件。」
店長自是對戈登的條件無有不允，心想不外乎餐費以及顧問費用，然而就聽戈登說道。
「那個條件就是，叫我主廚，主廚藍姆西。」
(Call me chef, chef Ramsay.)
看著目瞪口呆的眾人，戈登嘴角露出了愉快的笑容。
つづく(to be continued)
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這篇必須特別感謝兩位好友的校對
錯字和病句真的是很可怕的東西(摀臉
另外英國篇....痾不對是不列塔尼亞篇(連忙改口)這邊有在地人做為顧問支援
應該可以相對貼近現實
當然有機會我還是會親自實作，以免出現太過奇葩的錯誤
不過有些真的買不到材料的就只能遺憾地錯過了
以上