就各地的自我喜愛的口味不同而以，
你就尊重他們吧。
愛不愛吃就看是不是在辣區，
我在大理吃的不辣口味，大約是我們的中辣
其實說的台灣口味是什麼?
北部人偏鹹，
新竹苗栗口味偏酸，
南部口味偏甜，
光台灣三百公里內就有三種不同的口味了，
當然大陸就更多種口味，更多種手法了。
去腥來說，
台灣烤肉也滿愛醃肉的，
那台灣的肉也不新鮮嗎?
不見得吧，只是各地亨調手法不同吧。
※ 引述《miHoYo (米哈遊)》之銘言：
: ※ 引述《zin0083 (十里寒霜雪)》之銘言：
: : 如題。
: : 看了很多穿越小說，穿回去的主角除了打造炒菜或火鍋之外，心心念念的佐料幾乎都是辣
: : 椒，沒有辣椒這菜彷彿就沒有了味道。
: : 可是我印象中中華料理裡很多美食都不是以辣為主的啊？
: : 還是台灣跟中國差很多？中國現在幾乎都吃辣？
: 其實跟中國的食物有關係吧
: 有看過中國美食博主
: 應該都不難發現他們的肉類都需要先去腥在重口味
: 感覺就是他們肉類普遍不新鮮
: 不然那個去腥也太恐怖了
: 去腥之後還要用重辣重油超多香料去壓腥味
: 另外就是中國普通人也不能接受全熟外的牛肉
: 對壓