7-ELEVEN熱食區年賣2.4億個 營業額上看30億
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7-ELEVEN今天宣告推出「蒸美味關東煮」系列，斥資上千萬開發新設備，新品包括蒸的花
生米血糕、蒸糯米腸、蒸台灣黑輪等，預估年底導入500間店，明年目標為2000店。統一
表示，蒸美味熱食自助區的「七大天王」一年賣達2.4億個，今年營業額上看30億元。
7-ELEVEN表示，現有門市的蒸美味熱食自助區，涵蓋茶葉蛋、大燒包、熱狗大亨、關東煮
、蒸地瓜、蒸茶碗蒸及蒸黃金玉米等七大結構，號稱「七大天王」，受到不同族群喜愛，
如蒸地瓜主攻女性上班族，多購買當作早餐及排毒餐，一年熱銷300萬條。
默默熱銷20年的茶碗蒸則以醫院型、交通轉運站商圈最受歡迎，預估今年底更可賣出超過
230萬個，約可疊成307座101大樓。「七大天王」一年賣量高達2.4億個，等於平均每位國
人每年到7-ELEVEN蒸美味熱食自助區購買10次以上。
7-ELEVEN指出，「蒸美味關東煮」系列，除原有湯鍋式關東煮（原味及麻辣兩種）外，開
發蒸的花生米血糕、蒸糯米腸、蒸台灣黑輪…等台式小吃，及花生粉、辣味噌醬、日式黃
芥末等沾醬配料，打破國人對關東煮的刻板印象，後續也將開發更多新品，像是蒸蘿蔔糕
、蒸燒賣、蒸芋粿巧及蒸肉圓…等台港小點。
另外，全新的7-ELEVEN「蒸美味關東煮」，在設備上，研發出「恆溫循環式蒸氣專用設備
」，有別於湯鍋以蔬菜、豆類關東煮為主，蒸鍋則主打肉類、魚漿類，以86℃恆溫循環式
蒸氣來保持關東煮的鮮甜口感。（彭蕙珍／台北報導）
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