※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Z1OOXO_ ]
作者: hydroer (水人) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 誰吞得下去？超商首賣一杯500元高端咖啡
時間: Wed Aug 24 09:59:59 2022
誰吞得下去？超商首賣一杯500元高端咖啡 挑戰價格天花板
https://www.appledaily.com.tw/life/20220823/8212C26087E7ED4E39986B704E
台灣咖啡商機龐大，根據國際咖啡組織(ICO)調查，台灣年產值約800億元，年喝28.5億杯
，平均每人年喝200杯，而遍地開花的超商，自然不會錯過這獲利金雞母，咖啡豆、機器
、口味、價格和行銷活動卯足勁，7-ELEVEn去年推出每杯400元單品咖啡，限2百杯搶購一
空，今年再度挑戰價格天花板，推每杯500元、素有「咖啡界香檳」之稱的「藝伎咖啡」
。
全家單品咖啡採宏都拉斯高地小農咖啡豆，一個月銷售也破120萬杯，最高價的拿鐵賣100
元。
7-ELEVEn這次同步推出一款500元咖啡、限2百杯，2款每杯250元咖啡、各限8百杯。業者
表示，這等級咖啡僅在全台18店設有「咖啡大師」的店販售，也就是設有專屬咖啡櫃臺的
門市，店員都是懂泡咖啡的人員，建議多現場喝是一壺，如要外帶則是300ml的外帶杯。
500元咖啡的是得獎豆，青農曾福森先生在2022年「阿里山咖啡莊園精英交流賽」中榮獲
藝伎組頭等獎的豆子「阿里山特富野-豆御香藝伎莊園咖啡」，他本身原是祖傳三代的龍
眼農，從台南到阿里山覓地種植，在1,100-1,500高海拔產區種咖啡。
小七競標獲獎小農咖啡豆打造高端精品
7-ELEVEn並未透露標下這款咖啡豆的得標金額。但經查，當時第一名特等獎的豆子是由雄
獅集團以每袋(5公斤)32萬元高價標走。估計7-ELEVEn標下這款第二名的豆子，價格會比
32萬元還低一些。
據7-ELEVEn說明，這款頭等獎咖啡豆果實進行水洗後製法，入口迎來濃郁茉莉花香、柑橘
清爽的甜感，最後帶來檸檬草、佛手柑、蜂蜜尾韻。250元咖啡豆則是青農鄒志緯的「阿
里山豐山村藝伎咖啡(日曬)」和「阿里山豐山村藝伎咖啡(蜜處理)」。
7-ELEVEn指出，去年首度推出阿里山咖啡季觀察到2大主力客群，包括35-55歲間有手沖咖
啡飲用習慣的上班族，還有 45-60歲間有穩定經濟基礎，且對手沖咖啡有興趣的退休人士
，因此今年再度推出高檔精品咖啡。
除高檔，平價咖啡也同步促銷，8/24至9/6美式/濃萃美式咖啡(大杯以上)任選第2杯7折。
CITY PRIMA精品美式/拿鐵咖啡任選第2杯10元。
全家單品咖啡走平價路線
全家也觀察近年顧客咖啡飲用行為從「喝」轉化為「品嚐」，瞄準「咖啡饕客」商機，
Let’s Café 2017年率便利商店之先，推出使用100%單一產區、單一豆種的單品咖啡。
至今已陸續推出來自全球各地8種單品咖啡，包含瓜地馬拉薇薇特南果、巴西玫瑰鑽、烏
干達月亮山等，在全台逾4,000家店鋪均有販售，希望消費者用日常價格即可享用高品質
單品咖啡、提升消費體驗。
目前Let’s Café單品咖啡採用宏都拉斯高地小農，肥沃的火山灰土壤及得天獨厚的氣候
，造就風味獨到、極具特色的咖啡豆，一個月銷售即迅速突破120萬杯，全家目前咖啡價
格最高為100元的單品拿鐵，對於數百元的高價咖啡待評估，即起至9/6全品項第二杯7折
活動。