Re: [新聞] 台大哥買超商即期品總撲空 見店員1舉

作者: jack0124 (遙遠非)   2022-12-24 20:08:15
昂奔跑
為什麼之前小七跟全家會有藏鮮食的原因,
現在全家應該比較少,原因就是公司每週會抓進貨銷售比, 只要超過一個比例,基本上
一周進7賣六個,會要求你訂到8個以上,以前這件事請已經讓各加盟主苦惱了,
現在又因為減價因素,所以很容易賣完,所以可能會變成進8賣8,賣八可能是,4個是
因為減價賣掉的,其實對加盟主來說根本沒賺, 但是公司一抓數據,可能下次要求年你
要一周訂到13個之類,結果下周減價沒人買,反而廢棄9個,或者一樣賣8個,反而多丟5
個, 廢棄是加盟主承擔, 要是我小七加盟主,我寧願藏起來,不然就會被追數量
全家之前也是,後來公司有修正訂購系統,說減價時間賣掉的,不列入銷售,不然每天中
午,看到要丟100個廢棄很可怕的
作者: Dcpp2015 (DC)   2022-12-24 20:10:00
就丟掉虧得比賣出去少。只能怪他們總公司銷售策略就這樣。
作者: Ttei (T太)   2022-12-24 20:17:00
阿都改善了怎麼還是有在藏的
作者: jakkx (風藍)   2022-12-24 20:18:00
蠢到爆…
作者: jack0124 (遙遠非)   2022-12-24 20:22:00
小七不清楚全家有
作者: willism (hpc5)   2022-12-24 21:06:00
感謝說明。超商管銷系統是為了幫業主/超商利益最大化,設計上應該是取數個銷售週期的平均銷量,來設定單店進貨量,所以單週出清品賣的多,應不影響未來訂貨量。此外,若減價出清時段售出,是毛利0%或小賺,那要業主多進貨,自然能提升毛/淨利。所以問題就在這管銷系統有沒有寫好,正常賣3+減價賣4,系統可能會要你進4+2之類的。我是不覺得業主的人為進貨判斷,會比超商管銷系統精準。這部分看財報營利,或單店營收貢獻增減可知最後,進貨數量是前饋,報廢數量是回饋,沒道理報廢數量暴增,下次系統還要求你店家進同樣數量。
作者: darkMood (瞬間投射)   2022-12-24 21:21:00
統一利益 <> 超商利益 。
作者: fman (fman)   2022-12-24 22:50:00
這倒也是一個原因,謝謝告知
作者: catuncle1 (catuncle)   2022-12-24 23:41:00
其實小七那個地圖就是進銷存來寫的
作者: ejru65m4 (不控黑貓)   2022-12-25 03:15:00
因為管銷系統不食人間煙火啊它不懂形式主義跟業績壓力還有各種人類迷惑行為
作者: faalihsy (冬天快來吧)   2022-12-25 09:00:00
越冷建議越多顆飯糰有點奇妙XD
作者: willism (hpc5)   2022-12-25 15:59:00
管銷系統靠的是大數據分析,天冷三角飯糰要你多進,可能是歷史數據告訴它,低溫時三角飯糰能多銷,當然我想同時還要滿足其他條件。基於利益最大化考量,我想終端(單店)能否賣出,一定是總公司首要目標啦,如果只想賺鮮食廠那筆,幹嘛開幾千間超商,邏輯想一下就知道了
作者: Asuero (阿龍)   2022-12-25 16:08:00
絕大多數情況下,管銷系統都是對的。店家自由控制之下,十次對個兩三次可能是極限,長期來說,還是贏不過管銷系統。但之前跟我說不希望即期賣出的店長,最大的原因也是這個,賣出會被追加訂貨數量,一定要一直報廢他才能減訂量而不被盯,呵呵
作者: willism (hpc5)   2022-12-25 16:11:00
銷量回饋會修正系統AI判定,調整進貨建議,照理是這樣,若偏差過大,應該是要向區顧問反應,這算他的績效損失吧?
作者: ejru65m4 (不控黑貓)   2022-12-25 17:48:00
當然不是只想 而是凹加盟主這筆根本順帶 因為利益不一致跟開幾千家也沒關係這是一個聽起來很理想的回饋系統 但系統終究只是系統 大數據的瞬間截取分析遇到系統性偏誤還是無可奈何 而會導致系統性偏誤最本質的理由 就是規則無法適當處理交易成本 而造成各種博弈行為區顧問有自己到利益 加盟主有自己利益 總公司有自己利益 所以各種迷惑行為。像上面藏商品 像區顧問自己大量消費以達成業績 但這種表面有利營業的行為只會導致分析偏誤而已冬天飯糰賣的好 可能不是客人喜歡 而是正常下降會有業績壓力 店家可能消耗各種不可重置的資源 促進銷售 就某個角度 這是一種擾亂市場機制的作為各種外部性 破壞商品的優汰
作者: jakkx (風藍)   2022-12-25 18:05:00
其實就是 總店的利益≠分店的利益≠店員的利益只有一種角度的系統當然無法預測會造成損失方的行為模式就更別說這種非人性的+1系統
作者: bailan (Bailan)   2022-12-25 18:32:00
話說觀察全家或7-11地圖,發現有些店似乎偶爾會跑出一大堆飯糰或是一大堆麵包上即期品(一大堆是至少20~30以上),好像就特定幾家店偶爾出現。
作者: tonyian (巨水瓶)   2022-12-27 07:51:00
的確全家有些店幾天幾乎都賣完即期品(量少)後,下週蠻高機會爆大量即期品,這在我家附近兩三間有感受到,但是品項不一,有些是固定爆大量常溫麵包,有些是三明治,有些是便當,有些是品項輪流爆大量不過整體來說,便當殘餘數量都是越來越精準的,只有麵包是變異最大的

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