Re: [Tosh] 食戟之靈 214 身為強者的理由
作者: Uhlan (uhlan) 2017-05-13 03:56:24
敗北理由把寧寧專業抹最黑的，應該是
「創真察覺了蕎麥香氣受低溫影響，而被譽為蕎麥百科全書的寧寧卻沒發現。」
過去創真碰上這類專精某種食材/某種料理方法的對手，
一直以來靠的是過去跟老爸無數次食戟所累積的經驗，
跳脫傳統思維，以宏觀的角度來呈現屬於自己的料理，
但沒有一次的勝利是建立在抹黑對手的專業上。
創真贏過肉魅、愛麗絲，跟黑木場五五開，
絕對不是因為對牛肉、分子料理或海鮮的理解超過對手而獲勝，
而是對丼飯、便當的表現方式比對手更好。
看到這話不滿意的點不是三番粉勝過一番粉，而是
「創真察覺了蕎麥香氣的改變，並採取了應變措施；
而寧寧對這點渾然不覺，繼續沿用著傳統的蕎麥料理方法。」
察覺食材當下的狀態絕對是專業的一環，
沒有道理(在蕎麥料理)普通的料理人能發現香氣的變化，
而受蕎麥世家精心培育的匠人卻毫不知情。
要讓寧寧輸，可以設計成寧寧雖然察覺了香氣的變化，
但基於對傳統的矜持、對一色的矛盾心理等種種因素，
而決定在採用一番粉的前提下進行香氣表現上的補救，
只是最後還是輸給了打從一開始就決定採用三番粉的創真，
這種輸法至少能降低捧殺的違和感，
原本看到兩人都沒有把評審大姊姊剝的光溜溜很失落，
看完敗北理由後失落感整個移轉到同情寧寧了，幫QQ
「創真察覺了蕎麥香氣受低溫影響，而被譽為蕎麥百科全書的寧寧卻沒發現。」
過去創真碰上這類專精某種食材/某種料理方法的對手，
一直以來靠的是過去跟老爸無數次食戟所累積的經驗，
跳脫傳統思維，以宏觀的角度來呈現屬於自己的料理，
但沒有一次的勝利是建立在抹黑對手的專業上。
創真贏過肉魅、愛麗絲，跟黑木場五五開，
絕對不是因為對牛肉、分子料理或海鮮的理解超過對手而獲勝，
而是對丼飯、便當的表現方式比對手更好。
看到這話不滿意的點不是三番粉勝過一番粉，而是
「創真察覺了蕎麥香氣的改變，並採取了應變措施；
而寧寧對這點渾然不覺，繼續沿用著傳統的蕎麥料理方法。」
察覺食材當下的狀態絕對是專業的一環，
沒有道理(在蕎麥料理)普通的料理人能發現香氣的變化，
而受蕎麥世家精心培育的匠人卻毫不知情。
要讓寧寧輸，可以設計成寧寧雖然察覺了香氣的變化，
但基於對傳統的矜持、對一色的矛盾心理等種種因素，
而決定在採用一番粉的前提下進行香氣表現上的補救，
只是最後還是輸給了打從一開始就決定採用三番粉的創真，
這種輸法至少能降低捧殺的違和感，
原本看到兩人都沒有把評審大姊姊剝的光溜溜很失落，
看完敗北理由後失落感整個移轉到同情寧寧了，幫QQ
作者: barkingdog (創世截顱南宮毅) 2017-05-13 04:08:00
推
作者: raincole (冷魚) 2017-05-13 04:21:00
推這篇，這樣ㄧ色預言寧寧輸也更具說服力"因為妳沒專注在眼前的比賽"
作者: D122 (å°é»‘çƒ) 2017-05-13 04:25:00
推個 但我是覺得啦 因為一番粉本身香氣就不像三番粉那麼強烈讓寧寧在選食材時沒有太過在意那些許的變化 但至少在處理麵糰 還有揉麵上 寧寧都展現了高手級的功夫
作者: kevin751231 2017-05-13 04:26:00
世上只有爸爸好
作者: D122 (å°é»‘çƒ) 2017-05-13 04:26:00
而創真非蕎麥世家 則讓他會先選二 三番粉 這點反而讓他成功察覺到香氣上的差異 但也因為創真有過人的手藝 不然寧寧的涼麵就算像漫畫中 味道沒平常那麼好 但覺還是算很美味的
作者: kevin751231 2017-05-13 04:35:00
那間小館子的財力真厚，超多樣食材都能拿來練...
作者: roy047 (You'll see) 2017-05-13 05:01:00
可能和節乃食堂一樣地下有個秘密基地
作者: vzdzvd45600 2017-05-13 05:23:00
百科全書連試吃都沒試吃
作者: RabbitHorse (赤兔馬) 2017-05-13 05:36:00
可是如果試吃然後重做 可能會少了醬汁啊
作者: kevin751231 2017-05-13 05:37:00
比起創真，埼玉強大的理由對我而言更有說服力(汗)
作者: karvin (老卡) 2017-05-13 05:51:00
想看味吉陽一跟創真食戟
作者: justice0926 (賈斯提斯-專業廢文製造機) 2017-05-13 05:57:00
實際上整個看 根本就沒有問題 之前那些斷章取義的ㄏ
作者: han72 2017-05-13 06:48:00
搞不好她就只會這一千零一套而已
作者: kamir (小K) 2017-05-13 06:59:00
想看味吉對創真+1, 同樣是快餐店二代及自創料理精神。
作者: Foot (Foot) 2017-05-13 07:23:00
就很一般的料理漫畫輸贏的描寫阿 其實我也不知道為什麼前面大家反應這麼大 而且這邊不讓創真贏戲也演不下去吧
作者: devilkool (對貓毛過敏的貓控) 2017-05-13 09:08:00
因為寧寧是十傑，「固守傳統」這種輸法實在太像雜魚了
作者: arcanite (不問歲月任風歌) 2017-05-13 09:09:00
說不定一番粉本來就沒多香所以聞不太出差異從一開始死守一番粉的寧寧就註定破格
作者: sarspieya521 (HANA) 2017-05-13 09:13:00
我說這部之後還能演多久 作者看起來快掰不下去了
作者: dreamnook (亞龍) 2017-05-13 09:27:00
這倒是評的算ok 實際上寧寧就是被一色煞到了(欸
作者: huckerbying (我知道我該怎麼做了) 2017-05-13 09:30:00
不過一色在開始食戟時也是一直對敵方放嘲諷吧，然後再加上敵方豬隊友拉寧寧下水，全部都關注在一色身上
作者: arcanite (不問歲月任風歌) 2017-05-13 09:43:00
原來一色是故意讓寧寧分心啊
作者: sakubo (大蚵甜不辣) 2017-05-13 10:11:00
主角不能輸 來個盤外戰術降敵役智商 好這很醬譜
作者: gn01140216 (苑名零) 2017-05-13 10:23:00
一番粉跟三番粉，19跟28比例口感上的差異，手工與機器的差別全部被忽略了是嗎...香氣贏就贏了?
作者: Landius (原來我是漆原派啊) 2017-05-13 10:38:00
就創真用的調理手段就是在蓋過三番八二非手打不利的地方.所以評斷結果也沒去說一番九一手打很差,就只是好弱的神.
