※ 引述《x111222333 (試驗者)》之銘言：
: 最近看了一些漫畫，發現一件令我滿驚訝的事情
: 就是日本怎麼這麼多有特色的在地庶民美食啊？
: 我看的漫畫可不是烘焙王或什麼美食獵人的豪洨漫
: 我看的是<鐵路便當之旅>、<孤獨的美食家>這兩套經典
: 應該都是作者親自取材，也是真實拍照的
: 我感覺裡面的火車便當在每個地區差異都很大，像我記得有一集有個便當裡面好像有加熱包
: 還有一個是燒賣便當
: 如果說鐵路便當之旅是全日本跑透透，所以變化多
話說還要一個原文化加成，日本便當算是一種文化了。
日本的便當專賣店跟台灣賣便當的狀況就不一樣。
更何況日本人不排斥吃冷食，便當可以不用熱的就有更多變化了。
你要台灣人便當吃冷的大概只有少數人可以接受。
而且硬是要說平價便當台灣的種類也不少；
傳統台式雞腿、排骨、控肉、魚排，配菜自助選，最陽春也有滷肉便當。
日式作燒肉、鰻魚、壽司便當也是挺多。
還有真假港仔老闆的香腸、燒鴨、油雞燒蠟三寶、五寶，N寶到一個便當300台幣也可以。
這個說不定給日本作者取材來台灣，人家說不定還覺得是寶庫勒。

日本便當冷的我可以吃 但是台灣便當冷的我真的無法

是習慣嗎？ 我其實相信不管台灣日本大家都愛吃熱食說

口味上各有千秋 日本很多配菜對台灣人來說偏甜 但感覺日本的米比較軟Q

會嗎 便當店買來放個十幾分鐘就是冷的臺式便當了

不管是啥美食漫畫 幾乎都強調米拿出來熱騰騰的才好吃

習慣冷食之後會特別做成冷了也不難吃的樣子，台灣便當是給你熱著吃的當然不能放冷。

日本人其實也不會不吃熱的啊，他們也是有做熱食便當。

@Owada 美國的poke，醋飯都是熱的啊

台式便當比較油，不好放冷吃吧

我覺得台灣便當冷了也不錯吃耶

肥宅我吃到冷的飯菜會生氣QQQ

日本人便當能加熱還是會加熱啦

日本不是有加熱便當 牙籤戳下去或帶條拉開就發熱

我孤陋寡聞 ㄅ歉

之前在日本上班 有帶便當的同事都會用微波爐加熱後吃

可是我覺得冷的也不一定就比熱的難吃

臺灣便當光飯的水準就大輸了

台灣便當口味重又油不能吃冷的吧

他們還特定做了石灰便當加熱法，就《妙手小廚》裡用過的那招，真的有人賣=_=。

你只要便當裡面有油，涼下來口感真的會變差很多有點餘溫都還好說 降到室溫我實在不太型

調味的好就行吧，我從小就習慣吃涼掉的飯菜了，覺得還行只要不隔夜我都覺得沒差多少

預定要冷食還熱食的做法本來就不會一樣。

台灣變當油那麼多,放冷就黏在那能吃嗎

石灰？那不就是各國的MRE作法嗎？

因為預定便當是熱是冷 溫度變了當然走味

中午叫的便當外送大多都是冷的啊 也不是說冷 就是不夠熱

但我覺得還算夠溫

冷便當很重要的一點:飯不能硬要Q，菜不能油耗又濕

其實冷冷的吃別有一番滋味 還更容易品嚐到食材本身的味道飯油油的更好<3

要冷食便當我比較偏好涼麵。

冷便當的菜最簡單就是放生的沙拉或是醬菜啊 肉就還好

肉類最好還是不要冷食。

因為日本的便當一開始就是設計成冷的也能吃

涼麵讚！但自從看了新聞說涼麵攤大腸桿菌群幾乎都超標就沒再吃過了QQ

台灣其實也沒有很必要吃冷便當的機會，便利商店、餐廳離住家都很近，想吃時再去買都來得及，不需要吃冷的

可是台灣便當新鮮熱熱的很好吃啊…

台灣商圈密度全世界居冠，方便性差太多。

日本路邊要買到熱食也滿容易的吧

樓下今天加班 有先吃飯嗎。。

晚上如果是非商業區，其實很難....熱食頂多便利商店

日本不吃熱食不是因為味道嗎 又不是方不方便的問題

土托魚羹，好吃

日本的可樂餅不知道常不常見，感覺和台灣雞排一樣有代表性

從美食漫畫看起來 日本人並沒有不吃熱食吧？

之前在日本逛，倒是沒看他們可樂餅賣到像台灣這樣氾濫，哪怕夜市也一樣。

一般去日本訂的旅館都已經算比較繁榮的地帶，會有一些誤差

像福岡河邊的路邊攤也幾乎都是炒麵燒烤跟酒什麼的。

台灣便當一堆油冷的還會凝固是要怎麼吃

可樂餅 便利商店就有了啊

加熱便當20幾年前台灣就引進過了啦 賣不好

加熱便當是鐵路限定吧，其它通路賣沒意義。

只是現在的台灣人便當都現吃的以前便當本來就不會很熱啊

冷便當是因為熱的包起來會壞掉

所以滷蛋 香腸 酸菜 豆干 叉燒 傳統菜色都是能放的現在的便當就現炒湯湯水水的

肉燥 台灣很多料理都會淋這個 冷了之後豬油都會凝固感覺就超噁．．．．

日本人不喝熱開水是真假？ 我開水都喝溫或熱

孤獨的美食家我以為作者是去考察啤酒

所以說不要再肉燥了阿阿阿阿阿阿阿阿

日本餐廳提供熱茶 不是熱水

(′・ω・‵)<日本餐廳端特冰冰水給你是服務業鐵規 當然你

他們好像覺得水就是要喝冰的 冬天也一樣

可以用手機打個お湯給他看 他就會端熱水給你了...

都會打字了，為什麼不用講的？？

我也是阿

應該不少人會寫不會唸w

很多人不知道湯怎麼唸吧www

(′・ω・‵)<複製貼上阿 不然說真的直接講中文 大城大店幾乎標配中國工讀生 完全不會日文去日本玩也不會死掉

湯你直接講suop他們聽得懂啦打錯 是 soup*

中國工讀生太多，有時會有錯覺以為自己跑錯國家了

(′・ω・‵)<お湯是熱開水不是湯....

等等端一碗湯給你

干 我想吃燒肉吃到飽 她給我上套餐啦><

欸，日本國土面積人口都比台灣大

唸soup等等人家就給你熱湯www

喜歡吃冷便當+1

講hot water 、這種程度日本人聽得懂啦

日本是習慣冷便當後才發展出一套適合冷食的菜色，直接拿習慣熱食的台灣便當放冷當然難吃呀XD

能不能做成冷便當跟菜色關係比較大 台灣現在那種雞腿便當之類的 本身就不適合放冷吃 畢竟本來就是設計成熱的

台灣便當比較好吃 冷便當真他X的難吃 尤其冬天動物性油脂會變白 一樣照賣

冷便當？不就是乾式便當嗎...竹片盒便當就是...

是臺灣的便當本來就是做熱的緣故吧